Kako kuhati đumbir kekse

Postoji ogroman broj recepata za kuhanje Božićni kolačići

Fantazirati, igrati i stvoriti s djecom u kuhinji. I zasigurno ćete dobiti svečana raspoloženja, zagrijavanje mirisa začina u stanu i nježan okus koji su stvorili vaše ruke, nevjerojatan kolačić.

Ja ću prebivati ​​detaljno na klasičnoj verziji engleskog, koji peče za božićne tradicionalne đumbir kekse. Najprije morate uključiti pećnicu i zagrijati ga na 180 stupnjeva. Za to vrijeme, isprati vilicom 100 grama maslaca, dodati 1 jaje, frac34- čašu šećera i pomiješajte smjesu dok se ne otopi. Trebalo bi ispasti bijelu i zračnu masu.

Zatim uzmite 2 šalice pšeničnog brašna, 2 žličice svake. đumbir i prašak za pecivo, 1 tsp. muškatni oraščić i cimet, prema frac12-tsp kardamom i pakiranim šećerom od vanilije, temeljito namjestite sve dok ne postane glatka. Zatim ulijte polagano brašno sa začinima u smjesu masnoće i jaja kako biste dobili tijesto za istezanje.

Mliječno tijesto kotrlja se na stolu i plijesni istiskuju kolačiće. Pažljivo ga prenesite na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje, ostavljajući razmak između figure kako se ne bi držali zajedno kod pečenja. Đumbir keksi su pečeni 15 minuta, na temperaturi od 180 stupnjeva. Važno je ne pretjerati, kako biste bili sigurni da su kolačići pomalo zamračeni s dna, a vrh je prekriven zlatnom bojom.

Kod ukrašavanja koristite čokoladu ili bijela glazura, boje hrane, džem.

U tijestu za pečenje možete dodati med umjesto šećera, karanfata, tla na aparatu za kavu, uzimajući različite nijanse okusa i mirisa.

Mali kulinarske trikove koji će biti korisni kako bi đumbirski keksi postali prilično spektakularni i ukusni:

1. Svi proizvodi moraju se dobiti unaprijed iz hladnjaka i držati na stolu na sobnoj temperaturi najmanje sat vremena.

2. Bolje je koristiti domaća jaja u pečenju.

3. Pažljivo odaberite buket začina tako da njihova aroma doslovno nosi sa sobom.

4. Koristite kolačiće bolje u toplom obliku, tako da je bolje zadržati njegov oblik i izgled

5. Da bi kolačić bio bujna, svakako dodajte natrij, odsječenu ocat ili prašak za pecivo.

Djeca su sretna za ukrašavanje đumbirskih keksa. Dok je toplo, prikladno je napraviti rupu u koju je umetnuta nit. Takav lijep kulinarski proizvod može biti obješen na božićno drvce, koji se koristi u obliku nagrada na dječjim matinezima i rođendanima. Zanimljivi uskrsni suveniri mogu se peći i staviti na stol kao poslastica za čaj.

Pored kolačića, možete pripremiti delikatnu i dugotrajnu tortu od đumbira s jogurtom. Vrlo osvježavajuće, ispada da je uvijek mekana i prozračna, lako je i brzo pripremljena. Posebno voli djecu.

Da biste to napravili, trebate uzeti čašu laganog jogurta (možete zamijeniti kefir ili mlijeko s limunovim sokom, ali okus će biti pogrešan), pola pakiranja rastopljenog maslaca, dodajte 2 tukla jaja, frac34- čašu šećera u prahu, 2 tsp. svježe ribani đumbir, pomiješajte sve. Prosijite 1,5 šalice brašna, dodajte soda ili prašak za pecivo i ulijte u smjesu. Trebali biste dobiti nježno polutekučno tijesto.

Na dnu jela za pečenje, lijepo je staviti jabuke ili kruške zajedno, nježno staviti tijesto i ukrasiti preostalim lobulama. Pecite tortu 50 minuta na temperaturi od 175 stupnjeva. Osvježite ga u obliku i tek nakon toga prebacite na jelo.

Đumbir u kuhanju se koristi od davnih vremena u svježem i suhom obliku tla. Komadiće svježine đumbirski korijen mogu se pripremiti u sirupu, dobivate izvrsnu i korisnu njegu. Zbog toga se uklanja ljuštura i dugo se natopi u hladnoj vodi kako bi se uklonila gorčina. Nakon toga stajite u debelom sirupu ili otopljenoj čokoladi.