Kako kuhati `Leningrad` slatkiš?

Kolačići "Leningradskoe" mogu se lako pripremiti kod kuće. I neće biti gore od trgovine desert. Nemojte se bojati da će okus biti drugačiji. Ako se mijenja, onda samo bolje. Pokušajte ispeći ovaj kolačić u pećnici i vidjet ćete sami!

Značajke kolačića

Mnogi su vjerojatno na policama trgovina vidjeli mali, blijedi kolačić. I još je više ljudi voljelo jesti ovaj desert po svom ukusu. To je poseban, podsjeća na djetinjstvo. Ova šarža je nježna i prozračna, mekana i hrskava u isto vrijeme, samo se topi u ustima.

Kolačić "Leningradskoe" odnosi se na dugotrajno konditorski proizvodi. Oni se razlikuju po slojevitoj strukturi i krhkosti. Sadrže manje kalorija u usporedbi sa šećernim kolačima, ali još uvijek se ne smatraju prehrambenim proizvodom.

Za pripremu se uzima brašno s slabom glutenom. Tijesto se dugo gnječi i opetovano valjane kako bi je postalo plastičnije i savitljivije. Ali ovdje se crta na ovaj proizvod vrlo je teško primijeniti, jer mijesanje brzo uzima izvorni oblik.

Pripremite sebi kolačiće Leningradske. Naravno, recept će vam se svidjeti.

Sastojci za 20-30 predmeta

Recept za poznati desert je tako jednostavan da se sastoji od samo tri sastojka, koji će svakako biti kod kuće za svakoga. Tijesto se dobiva kao kod običnih keksa. Ako ste već morali kuhati jabuka charlotte, tada ćete se moći nositi s ovom serijom.

Dakle, kako biste pripremili Lenjingradski kolačić, trebat će vam:

• brašno - jedno staklo;
• šećer (ili šećer u prahu) - jedno staklo;
• jaja - tri ili četiri komada (ovisno o kategoriji).

Kolačićima "Leningrad" imao je pikantan okus, možete dodati malo vanilija ili cimeta u tijesto.

Mijesite tijesto za kekse

Prvo ćemo odvojiti žumanjke od bjelančevina. Tako je jednostavno da čak ne morate objasniti kako je to učinjeno. Namjestite viski dok ne postignete tvrde vrhove. Rezultat provjerava žlicom. Ako je vrijedno, onda su to učinili ispravno. Sada ćemo uzeti žumanjke, ali istovremeno sa šećerom u prahu. Ova mala tajna pomoći će ubrzati proces i potrajati mnogo manje vremena.

Sada se bavimo brašnom. Potrebno je prosijati kako bi se zasitio kisikom i oslobodio malih otpadaka. Tijesto od takvog brašna uvijek je prozračno i bujno. Neki domaćini iz nekog razloga su lijeni to učiniti, uzalud. Brašno se postupno dodaju žumanjcima sa šećerom, stalno miješajući.

Posljednji aktivni korak je uvođenje proteina. Moraju se pažljivo dodati u tijesto, inače će kolačići "Leningradskoe" postati tako neprohodni.

Stavili smo oblik i poslali ga ispeći

Pećnica se zagrijava na 180 stupnjeva 10-15 minuta. U međuvremenu, pergamentni papir ili lagano podmazati posudu s biljnim uljem. Šalite ga tijesto s čajnom žličicom. Ako želite, možete upotrijebiti posebnu vrećicu ili špricu slatkiša. Uz njihovu pomoć, kolačići će biti ravnomjerniji.

Komadići tijesta malo su posuti šećerom. Ovo je neophodno za estetsko djelovanje, pa je ova stavka neobavezna. Sad desert se šalje na peći u pećnici deset minuta. Ako niste htjeli posipati šećerom, kako ukrasiti Lenjingradske kolačiće? Fotografija u članku lijepo se prikazuje. Koristite, na primjer, razne konditorske praške, čokolade ili matice.

Sa što poslužiti desert?

Uživajte u ovom tretmanu uz kavu, čaj, mlijeko ili bilo koje drugo piće. Kolačići se mogu sipati na vrh s pekmezom, pekmezom, medom, kondenziranim mlijekom, sirupom, vrhnjem ili kremom. Općenito, sve one stvari koje vaše srce želi. I možete poslužiti slatkiše odvojeno i jesti s keksa snack.

Pokušajte kuhati ovaj ukusni desert, i zasigurno će postati čest gost na vašem stolu!