Salad `Miner` s kiselim krastavcima: recept s fotografijom

O tome kako je salata "Shakhtersky" napravljena, a ne svaka hostesa zna. Stoga smo u ovom članku odlučili dodirnuti ovu temu. Opisat će dva načina pripremanja ukusnog snacka koji je idealan za svečanu večeru.

Opće informacije o zalogaju

Shakhtarsky salata je topla salata za pripremu minimalnih proizvoda. Njezini su posebni znalci predstavnici muškog spola. Ovaj snack je izvrstan za prijateljsku tvrtku s alkoholnim pićima.

"Miner" (salata): recept s fotografijama zalogaje

Postoji nekoliko mogućnosti za kuhanje takvog jela. Opisat ćemo klasičnu receptu s govedinom, a također i izmijenjeni - pomoću pilećih grudi i grašak konzerviranog.

Koji sastojci trebamo napraviti klasičnu Shakhtar salatu? Recept ovog snacka zahtijeva kupnju:

• goveđa svježa mlada (limena) - oko 300 g;
• mrkva nije velika svježa - 2 komada;
• luk velikih - 1-2 glava;
• ukiseljeni krastavci - 2-3 mala komada;
• češnjak svježi - 1-2 zubobolja;
• majoneza niske kalorije - oko 2 velike žlice (na okus);
• soli i biljnog ulja - po vlastitom nahođenju.

Obrada komponente

Kako napraviti salatu "Shakhtarsky" s ukiseljeni krastavac? Prvo se obrađuju sve komponente.

Govedina za zalogaje treba kupiti mladi i svježi. Temeljito se ispire i odreže sve nejestive dijelove. Zatim je mesni proizvod rastrgan tankom i dugom slamom.

Nakon prerade govedine, počnite pripremati povrće. Žarulje i mrkvi su oguljeni. Prvo povrće izrezano je tankim polukrugima, a drugo je utrljano na korejski ribiz.

S obzirom na ukiseljeni krastavci, onda su isjeckani u sitnim kriškama. Oni također utrljati češnjaka odjeljaka zasebno.

Toplinska obrada sastojaka

Salata "Shakhtersky", čiji je recept predstavljen u ovom članku, to je topli zalogaj. Nakon što se svi glavni sastojci prerađuju, nastavite s prženjem. Da biste to učinili, stavite meso u posudu za lijevanje i pričekajte dok se tekućina ne isparila.

Dodavanje malo ulja i soli na govedinu, prženo je dok ne bude spremno. Nakon toga, raširi se u cjedilo i nasilno se protresu.

Slično, pržite luk i mrkvu (pojedinačno).

Kako pravilno oblikovati i poslati na stol za večeru?

Salata "Shakhtar" formirana je vrlo brzo. Čim se sa svim proizvodima prženim u tavi, svi uljni odvodi, oni se postavljaju u duboku posudu, a zatim dodaju ukiseljeni krastavci i ribani češnjak od češnjaka. Nakon što su začinili sastojke s malom količinom majoneze, oni su pažljivo ometeni.

Salad "Shakhtar" trebao bi biti poslužen na stolu odmah nakon pripreme. U ovom slučaju, snack bi trebao biti još topli. Dobro je koristiti u procesu pijenja alkoholnih pića, te također napraviti sendviče, stavljajući ih na krišku sive kruha.

Pripremamo salatu "Shakhtersky" s ukiseljenim krastavcima, piletinom i graškom

Mi smo rekli kako je napravljen poznati klasični ukrajinski snack za alkoholna pića. Međutim, valja napomenuti da neke domaćice malo kuhaju ovo jelo. Za to koriste:

• pileća prsa svježa - oko 300 g;
• Krastavci (trgovina ili domaći) - 2-3 mala komada;
• veliki luk - 1-2 glava;
• mrkva nije velika svježa - 2 komada;
• grašak konzerviran - 70 g;
• kiselo vrhnje debelo nije jako masnoće - oko 2 velike žlice;
• Sol i biljno ulje - po vlastitom nahođenju.

Obrada komponenata

Prezentirani zalogaj "Shakhtersky" (salata) od ukiseljenih krastavaca s mesom je manje kaloričan nego klasičan. To je zbog činjenice da ne koristi govedinu, nego pileće prsa kako bi je stvorio. Štoviše, nisu pržena, već samo kuhana u slanoj vodi.

Također treba napomenuti da je takva salata napunjena samo svježim kiselim vrhnjem.

Dakle, prije formiranja zalogaje, morate pripremiti sve sastojke. Prvo se kuhaju pileće prsa. Čim postanu mekane, hladi se i očisti od kože i kostiju. Nakon toga, preostala pulpa izrezana je u male kocke.

Što se tiče povrća, oni su također očišćeni i usitnjeni. Žarulje su izrezane na pola prstena i mrkve - tanke slamke. Marinirani krastavci također su nasjeckani.

Proces prženja povrća na štednjaku

Kao iu prethodnom receptu, povrće za takvu salatu treba pržiti u biljnom ulju. Kuhanje poluslataka lukova i slamka od mrkve mora biti odvojeno. Poželjno je koristiti najmanje biljno ulje.

Čim su sastojci prženi, odbačeni su i maksimalno lišeni masti.

Proces formiranja ukrajinskog snacka

Oblikovanje salate "Miner" je vrlo jednostavno. Prvo, stavite kuhane pileće prsa u duboku zdjelu. Nakon toga na njih se naizmjenično dodaju pirjani luk i mrkvu. Također su ukiseljeni krastavci i konzervirane grašak, lišeni krastavaca, u posude.

Nakon miješanja svih sastojaka, kušaju ga gusta i svježa kisela vrhnja. Nakon što su okusili predjelo za ukus, dodaju se začini po volji.

Kako ispravno predstaviti prijateljsku večeru?

Snack pod neobičnim imenom "Miner" trebao bi biti predstavljen na stolu samo u toplom obliku. Postavljena je u zajedničku zdjelicu za salatu, a zatim ukrašena svježim zelenilom.

Ako postoji želja, ova se posuda može staviti po komadu na zasebne ravne ploče. Da biste to učinili, upotrijebite posebni prsten za oblikovanje.

Korisni savjeti za kućanice

Mnogo kućanica ne koristi takve zavjese kao kiselo vrhnje ili majoneze da bi ovaj snack. Vjeruju da je ulje na kojem se peče povrće ili meso dovoljno da bi jelo posebno sočno.

Također treba napomenuti da često ova salata uključuje svježu rajčicu. Oni čine zalogaje lakše i nježnije. Također je prihvatljivo koristiti kuhana jaja.