Pileći nuggets s sirom: recept, značajke kuhanja i preporuke

Pileći nuggets su ukusni i ukusni proizvod. Ne upotrebljava se samo kao nezavisno jelo, već je posluženo i sa gotovo svim posudama. Neke ljubavnice često kupuju piletina nuggets

Opće preporuke

Nuggets se priprema pomoću piletina. Pre-čisti od pjene i izrezati na male komadiće. Neki kuhari marinirati meso u majonezu ili sok od limuna, a neki radije preskaču ovu pozornicu. Nakon predobrade, budući pileći nuggets s sirom valjani u brašno i umočen u zdjelu s šlagom slanom jaja. Zatim su od krumpira, pahuljica ili mljevenih keksa i podvrgnuti toplinskoj obradi.

Možete ih kuhati u tavi, u pećnici, u multivar ili u dubokom žaru. Svaka od ovih metoda ima određene prednosti i nedostatke. Na primjer, u tavi su vrlo brzo pržena. No, u ovom slučaju, nije uvijek moguće dobiti uniformu rumenaste smeđe boje.

U fritezu morate uliti puno mršavih ulja. Ali u ovom slučaju ćete dobiti vrlo sočne nuggets u idealan "torba" od breading. Oni koji se pridržavaju zdravog načina života, možete preporučiti da ih kuhate u pećnici. U tom slučaju dobit ćete niskokaloričan jelo, u kojem nema niti jednog gram viška masti. Nuggets u multivarka ima nježnu i mekanu strukturu. Kako bi se smanjilo vrijeme prženja, komadići pilića mogu se prethodno odbiti posebnim čekićem. Tako će postati mekši i uskoro će se pripremiti.

Klasično izdanje

Predjelo, kuhano u skladu s dolje opisanom tehnologijom, ispostavilo se da je izvana crveno i vrlo mekano iznutra. I starije i mlađe generacije jedu iste pileće nuggets s sirom s jednakim zadovoljstvom. Recept za njihovu pripremu uključuje upotrebu određene trgovine, pa provjerite unaprijed ako imate sve što vam treba pri ruci. Ovaj put ćete trebati:

• Par piletina.
• 50 grama bilo kojeg tvrdog sira.
• Svježe jaje.
• Čajna žličica kurkuma.
• Slice češnjaka.
• Komad otvrdnutog kruha.
• Začin za žličice za piletinu.
• Sol, brašno, soja i mršavo ulje.

Opis postupka

Pripremiti domaće piletine s sirom vrlo je jednostavno, ali je izuzetno važno pridržavati se preporučenog algoritma. Prije svega, trebali biste se pobrinuti za meso. Opran je, dreniran, izrezan, a zatim podijeljen na male komade od oko 3-5 cm duljine.

Sljedeći korak je priprema hranjenja. Da biste ga dobili u jednoj posudi, spojite slomljeno otvrdnuto kruh, češnjak i tvrdi sir. Sve ovo je tlo s miješalicom. U rezultirajućoj mrvici dodati sol, kurkuma i začini za piletinu. Sve se dobro miješa i čisti na stranu.

U zasebnoj zdjeli, kombinirajte jaje i malu količinu umaka od soje. Sve ove sezone s mješavinom paprike i šipkom s normalnim vilicama.

Svaki komad fileta odbačen je u brašno, potom umočen u masu jaja i napunjen. Tada su budući pileći nuggets s sirom položili na vruću tavu, u kojoj je već mršavo ulje. Prženje svakog komada u prosjeku traje oko pet minuta. Prekršene su stavke preseljene u papirnate ručnike. Čim izgube višak masnoća, mogu se postaviti na prekrasno jelo. Oni služe takve nuggets s umakom od rajčice ili domaće majoneze.

Opcija s parmezanom

U sastavu tih piletina s sirom ne postoji gram stolne soli. Odsutnost ovog sastojka je zbog prisutnosti parmezana. Prije nego što započnete postupak, provjerite svoju kuhinju za sve potrebne dijelove. Ovaj put biste trebali imati pri ruci:

• 700 grama piletine.
• Par sirovog jaja.
• 125 grama pšeničnog brašna.
• 65 g parmezana.
• 55 grama krušnih mrvica.
• Svježi kopar i mljeveni papar.

Slijed djelovanja

Isprati i osušiti pileći fileti se izrezati na kriške i očistiti na stranu. Pošaljite sirovu jaja u zasebnu zdjelu i intenzivno ih umijesi. U drugom zdjelu, kombinirajte krušne mrlje, sjeckani kopar, mljeveni papar i ribani parmezan.

Pripremljeni kriške file valjane u pšeničnog brašna, umočiti u tukli jajima i krušnim mrvicama prošaranim bilja i parmezanom. Pecite pileći nuggets sa sirom u puno crveno vrućeg nosa dok se ne pojavi crvena kora. Tipično, trajanje toplinske obrade ne prelazi sedam minuta. Proizvodi od prženja miješaju se na papirnatim ručnicima kratko vrijeme. Čim su izgubili višak masnoća, stavili su ih u lijepu tanjur i poslužili s nekim izoštrenim umakom.

Neobična opcija

Ovaj recept proizvodi vrlo delikatne i sočne pileće nuggets s sirom. Ime ovog jela nalazi se gotovo u svim izbornicima malih eaterijala. No, da biste pokušali ovu poslasticu, nije potrebno ići u McDonald`sovu ili bilo koju drugu ustanovu. Možete pripremiti takve kolače u vlastitoj kuhinji. Da biste to učinili trebat će vam:

• 400 grama piletina.
• 250 ml nagnutog ulja.
• 150 grama krušnih mrvica.
• 3 kokošja jaja.
• 70 grama tvrdog sira.
• 100 g pšeničnog brašna.
• Soli.

Algoritam pripreme

Napravite bilo koji pileći nuggets s sirom kod kuće može bilo koji početnik. Zbog toga nije potrebno primiti specijalno obrazovanje ili završiti tečajeve za kuhanje. Vi samo trebate slijediti sve preporuke danih u današnjem članku. Prva stvar koju trebate učiniti je meso. Pere se, osuši oprati s jednokratnim kuhinjskim salvama i sitno sjeckani oštrim nožem. U dobivenom nadjevu dodajte malo soli, jedno sirovo jaje i ribani sir. Sve je dobro izmiješano sve dok ne postane uniformirano i uklonjeno na stranu.

Jedna od ploča napunjena je pšeničnim brašnom, druga s krušnim mrvicama, au trećoj, jajašcem. Sad kad su svi proizvodi spremni, možete nastaviti do završne faze. Iz formiranog pilećeg krilca s mokrim rukama oblikuje se male, duguljaste kriške i položite ih na ploču za rezanje. Kako bi se osiguralo da se meso ne drži dlanova, poželjno je to učiniti mokrim rukama.

Dobiveni poluproizvodi su valjani u pšeničnom brašnu, zatim umočeni u zdjelu s pretučenim jajašcima i poškropljeni krušnim mrvicama. Pripremljeni na ovaj način, proizvodi se rasprostiru na tavi punjenom vrućim biljnim uljem i pržiti ih oko sedam minuta. Mješavine za umakanje stavljaju se na jednokratne papirnate ručnike, tako da ih se isparava višak masti. I tek nakon toga, proizvodi se šalju u predivno jelo i poslužuju se s bilo kojim umakom ili narezanim od svježeg povrća.