Jednostavan za pripremu kolača "Crni princ" može postati ukras blagdanskog stola

Uz pristup bilo kojeg značajnog događaja u našem životu, počinjemo listati kroz časopise, bilježnice, internet u potrazi za novim receptima. Uostalom, želim ugoditi goste ili zatvoriti ljude s različitim delicijama. A kada odaberete glavni izbornik, počnite planirati desert. A što bi moglo biti bolje za desert nego ukusno, sočno i lijepo kolač. Idealna opcija za vas može biti pametna, ali istodobno jednostavna i brza za pripremu kolača "Crni princ". Ne zahtijeva posebne sastojke i vještine, što znači da čak i početna ljubavnica može lako peći ovu ukusnu poslasticu bez puno napora. "Crni princ" - kolač koji neće nikoga ostaviti ravnodušnim. To će postati pravi ukras vašeg stola. Postoji više od desetak recepata za ovaj desert, ali želim vam ponuditi najpopularnije i najprikladnije.

Torta "Crni princ"

Sastojci. Za tijesto: brašno (oko 3 šalice), kreme (2 šalice), šećer (1,5-2), čaše nekoliko žlice kakaa, jaja (4), hidrirani stavke sode octa (2 žličice, sol). U tijestu također možete dodati šećer vanilije, mali konjak, orasi i šljive.

Za kremu: ulje (250 g), kondenzirano mlijeko (2 limenke), na zahtjev kakao.

Za glazuru: šećer (2 žlice), mlijeko (5 žlica), maslac (50 g), kakao (1 žlica).

Priprema. Uzmemo duboku zdjelu, prosijimo brašno u nju. U brašno dodajte kakao, sol, otopiti natrij i miješati. Šljive se prelijevaju kipućom vodom i ostavljaju 10 minuta. Ispustite i izrezajte na male komadiće. Orahe malo pržiti u tavi ili u pećnici, samljeti. Dodaj brašna i suhe šljive, ovdje smo stavili kiselo vrhnje. Sve su mješovite.

Iz jaja odvojimo žumanjke, ulijemo čašu šećera u njih i pobijedimo ih. Dobivena masa se stavlja u posudu s brašnom. Zasebno umutiti preostale proteine, postupno dodavanje šećer na njih. Pažljivo ležao nastalu pjenu proteina u zdjelu s tijestom, sve se miješa sa žlicom kako bi se izbjeglo oštećenje zraka proteina mase. Nakon dodavanja svih sastojaka, to bi trebalo izgledati kao debelo tijesto s kiselim vrhnjem, koji se moraju podijeliti na dva jednaka dijela.

Oblici u kojima će kolači biti pečeni, prekrivamo papir za pečenje, namazani biljnim uljem, ulijemo tijesto. Šaljemo kalupe u pećnicu i peku kolače oko pola sata na 200 stupnjeva. Svaki kolač nakon pečenja izrezati se na dva dijela, tako da na kraju dobivaju četiri kolača.

Kolač Crni princ je razmazan kremom ulja i kondenziranog mlijeka. Da biste to učinili, omekšajte maslac i porumenite ga s kondenziranim mlijekom, ako želite, dodajte nekoliko žlica kakao. Spremna krema staviti na hladnom mjestu 30-60 minuta.

Da biste pripremili glazuru, prelijte mlijeko u tavu, dodajte šećer, kakao i temeljito promiješajte. Stavljamo masu na malu vatru i kuhamo sve dok glazura ne počnu zgušnjavati. Nemojte zaboraviti istodobno promiješati. Uklonimo masu iz vatre i dodamo mu rastopljeni maslac, sve je dobro izmiješano.

Nakon što su kolači premazani vrhnjem, prelijte crnu krušnu tortu s vrućim glazurama, a nakon hlađenja otpremamo nekoliko sati u hladnjak.

Ukrasite tortu na vrhu vas mogu biti likovi čokolade. Da biste to učinili, otopite čokoladnu traku i privucite kulinarsku štrcaljku na pergamentu potrebnih figura. Nakon toga stavite list u hladnjak 20 minuta da zamrznu čokoladu. Uz pomoć noža uzimamo spremne figure s papira i ukrašavamo tortu.

Osim kolača, pita je vrlo popularna među kućanicama. Dovoljno je lako pripremiti se.

Crni princ torta

U posudu stavite tijesto za jednu čašu brašna, kiselo vrhnje, šećer, dodati dva jaja, žličicu sode bikarbone i nekoliko žlice kakao praha. Mi umijesimo tijesto - homogeno, bez grudica, podsjećajući na konzistenciju debele kiselog vrhnja. Ulijte tijesto u pećnicu za pečenje, prethodno namazanom maslacem. Obrazac smo poslali u zagrijanu pećnicu i peći kolač oko 20 minuta. Preporučena temperatura za pečenje je 200 stupnjeva. Kada rubovi kolača počnu zaostajati iza oblika, a čačkalica ostaje suha nakon piercinga, može se ukloniti.

Po želji, kolač može biti izlio isti glazura kao i torta "Crni princ".