Što bi trebalo biti temperatura u podrumu: najbolja opcija

Nakon što je vruće ljeto došlo jesen s bogatom žetvom povrća i voća. Sada je glavni zadatak ljetnog stanovnika prikupiti i sačuvati uzgojeno voće, tako da su dovoljni za cijelu dugu zimu. Danas želimo razgovarati o temperaturi u podrumu, što je vodeći čimbenik koji određuje koliko dugo vaše povrće traje. Što trebam znati o prvom? Podrum nije zamrzivač, ne bi trebalo biti negativnih ili previsokih pozitivnih temperatura. Osim toga, dobra trgovina osigurava stabilan pokazatelj termometra i nedostatak vlage.

Uobičajene pogreške

Obično ovaj problem ne daje puno pozornosti. Na prvom mjestu, uzgajivač je zainteresiran za trenutne probleme koji nastaju na mjestu tijekom toplog razdoblja. Zalijevanje, gnojenje, obrada - niz događaja slijede jedni druge, ali o biljnim namirnicama obično se sjetio tek kad je ležao u novom usjeva. O tome što bi trebalo biti temperatura u podrumu, često jednostavno ne misle. I kao rezultat toga, kupus počinje truliti, krumpir proizvodi špek i mrkvu namoči. Poznato? Shvatimo.

Priprema podruma

Čak i prije nego što usjevi sazrijevaju na poljima, treba paziti da je spremište spremno za prihvaćanje plodova. Ljeti je poželjno otvoriti i dobro sušiti. Nakon toga počnite čišćenje. Sve što je ostalo od prošle godine: pijesak, ostaci voća, korijenja ili klice, - potrebno je dobiti. Sada možete izvesti dezinfekciju. Vrlo je važno zaštititi zidove prostorije od zaraze plijesni i gljivica, kao i pojave različitih insekata. I opet se postavlja pitanje što bi trebalo biti temperatura u podrumu. Kršenje reguliranih normi dovodi do pojave bolesti, što negativno utječe na sigurnost vašeg usjeva.

Obrada površine

Najbolje je da su zidovi obloženi cigli. Moraju biti dobro bijeljeni, što će biti učinkovita mjera zaštite od plijesni i glodavaca, koji su jako nepoželjni. Mraz se provodi uz pomoć vapna dodatkom 5% bakrenog sulfata. Za police i policama potrebno je rješenje od 10%. Nemojte zaboraviti da tijekom trajanja rada zatvoriti podrum ne može, pa stavite upozorenje bum - i neka ga zrak.

Odbacivanje glodavaca

Ako niste razmišljali o tome što bi trebalo biti temperatura u podrumu, možete se suočiti s invazijom glodavaca. Jaki mraz privlači štetnike na toplinu, pogotovo jer ima nešto za profit. Kako bi se uplašili glodavci i insekti, dobro je koristiti dokazanu metodu. Uzmi dva sumporne kugle i zapalio ih u svodu. Kiseli plin uništava sve žive stvari, a miris će dugo zadržati uljeze. Oni se prodaju slobodno, u gospodarskim odjelima. Stavite provjernik u metalni kontejner, a nakon vatre ostavite podrum zatvoren dva dana. Nakon tog razdoblja, možete otvoriti trezor i temeljito prozračiti. Savršeno pogodan za lijep ljetni dan, tako da je još uvijek bilo dovoljno vremena prije berbe.

Ako zamijetite zamrzavanje

Kako bi se procijenila koja bi temperatura trebala biti u podrumu, potrebno je proći od toga, za koje svrhe je koristiti. U slučaju da trebate samo ostava, to može biti dovoljno toplo. Povrće na temperaturi od + 10 i više ostaje loše, ali banke sa očuvanjem doma dobro su isplati do proljeća. Međutim, postoje podrumi koji se zamrzavaju u zimsku hladnoću. To je opasno za sve vrste zaliha, pa je važno isključiti takvu mogućnost.

Skladištenje povrća u ovom slučaju mora biti izolirano. Zbog toga dio zida, koji je iznad razine zamrzavanja tla, prekriven je listovima ekspandiranog polistirena. Mogu se pričvrstiti s ugrađenom pjenom ili posebnim ljepilom. Poželjno je da se poklopac podruma izvadi iz drveta, a uz rub čine izolaciju s grijačem. Zatim se mraz neće proletjeti kroz pukotine.

Tehničke pojedinosti

Da bi se povrće uspjelo do proljeća i zadržali korisna svojstva, potrebno je osigurati optimalne uvjete skladištenja. To se odnosi na temperaturu zraka i vlagu na prvom mjestu. Ovisno o strukturnim značajkama strukture, može se zagrijavati i ne zagrijati. No obratite pozornost na činjenicu da temperatura mora biti minimalna, ali pozitivna i bez smrzavanja.

Veliku važnost igraju izolacija i ventilacija. Čak i savršeni temperaturni režim Nemojte isključiti mogućnost kondenzacije, ako ne obratite pozornost na ventilaciju prostora. Potonji mogu biti prirodni i umjetni. Pomaže u izbjegavanju pojave gljiva na zidovima i plijesni.

Podrum ili podrum?

Često se ove riječi percipiraju kao sinonimi. Govoreći o tome što bi trebalo biti temperatura u podrumu skladištenje povrća, Potrebno je razlikovati razlike između ova dva objekta. Podrum je uvijek smješten ispod kuće i nalazi se ispod razine tla. Koristi se za različite svrhe. Često organizira radionicu ili sportsku dvoranu.

Podrum je drukčiji jer može biti izgrađen u svakoj sobi. Može se temeljiti i pod zemljom te se najčešće koristi za spremanje povrća. Uz visokouzlazne zgrade izgrađene su odmah na ulici i savršeno služe svojoj svrsi. Ovdje pokušavaju stvoriti sve uvjete za bolje skladištenje žetve, osigurati normalni temperaturni režim i prozračivanje.

Područje i oblik takve prostorije odabiru se slučajnim redoslijedom. Međutim, najčešće su kvadratni ili pravokutni. Potrebno je ostaviti nišu za ukop u tlu. Koristi se za pohranu povrća. Izrađuju se brojne police i police za čuvanje i druge proizvode.

Standardno spremište povrća

Nije važno jeste li plodovi na svom vrtnom zemljištu ili ga kupite u jesen po povoljnoj cijeni. Moraju se spasiti do proljeća i spriječiti kvarenje. Za to postoje stare dokazane norme. Što bi trebalo biti temperatura u podrumu za pohranu svježeg povrća? Idealno - oko 0 stupnjeva. Dopušteno malo odstupanje u smjeru pozitivnih temperatura, ali bez zamrzavanja.

Vlažnost bi trebala biti visoka - od 70 do 95%. Važno je osigurati dobru ventilaciju, koja će omogućiti bezbolno povlačenje kondenzata. sve vrste povrća imaju svoje karakteristike, tako da se temperaturni raspon može produžiti od 8 do 1,5 stupnjeva.

Što je u posudama

Očuvanje plodova ovisi ne samo o uvjetima skladištenja, nego io količini povrća pripremljenom za zimovanje. Vrlo je važno sakupljati ih na suhom vremenu, dati im vremena da se osuše malo na suncu, a tek tada skupljaju i prenesu u skladište. Provjerite jesu li oslobođeni oštećenja i oštećenja. To može dovesti do propadanja, što će dovesti do oštećenja usjeva. Obično se odabiru krumpir i mrkva, repa i luk za dugoročno skladištenje, kao i kupus.

Osim toga, u podrumima su često pohranjeni krastavci i hren, zelje, bundeve i patlidžani. Ali morate paziti da previše zrelog ili zelenog povrća ne padne na kauč. Prvi će se početi truliti, a drugi će brzo izblijedjeti. Naravno, redovito provjeravajte svoje dionice da poduzmu akciju u vremenu, ako se odjednom počnu pogoršavati.

Krumpir i mrkve

To su ti korijeni koji se obično pohranjuju u najvećoj količini, stoga je važno uzeti u obzir temperaturu zraka u podrumu za njihov optimalni lezhki. Sve žetve usjeva mora se dobro isušiti, a zatim držati dva tjedna u tamnoj sobi na +4 stupnja. Ovo je odgovor na pitanje koje temperature treba biti u podrumu u jesen. Ulica je još uvijek topla, a ispod termometra vjerojatno neće pasti, ali to nije nužno.

Za mrkve takvi uvjeti su također prikladni, ali treba uzeti u obzir njegovu tendenciju isušivanja. Stoga, ako je vlažnost u podrumu niska, stavite spremnik s mokrim pijeskom. Zatim će povrće dobro prošetati.

Repska i kupus

Obje od njih savršeno podnose dugotrajnu pohranu. Što bi trebalo biti temperatura u podrumu zimi, tako da vas do proljetnog povrća veseli lijepom izgledu? Repice uopće nisu ćudoredne, potrebno je samo da je soba super. Možete ga sklopiti u kutije, sipati je preko zemlje kako bi se izbjeglo isušivanje i ostaviti ga do proljeća. Ne preporučuje se pohranjivanje izravno na pod. Pa podnosi čak i pad temperature do -3 stupnja.

Kupus također voli hladnoću. Za nju manje mraz nije velika nevolja. Stoga ga pohranite samo u hladnim podrumima, gdje temperatura ne diže iznad 0 stupnjeva.

Vinski podrum

Ako uzgajate puno grožđa, onda je vrijedno staviti plemenito piće. Vinski proizvodi se također najbolje čuvaju u podrumu. Nije ga teško izgraditi u seoskom domu. To bi trebalo biti toplo, to jest, u bilo koje doba godine idealna temperatura je od 10 do 14 stupnjeva. Ako padne na 10, znatno se usporava proces sazrijevanja vina. A ako se podigne iznad 18 stupnjeva, piće neće dobiti potrebnu svježinu. Znajući kakva bi temperatura trebala biti u vinskom podrumu, u praksi možete poduzeti potrebne uvjete. To nije tako teško, pogotovo ako se usredotočite na naš savjet.

Kako podesiti temperaturu

Prije svega, trebate objesiti termometar i pratiti promjene. Vrlo često upute upućuju na toću temperaturu u podrumu tijekom ljeta. Dobro izvedeni skladište je stabilan, bez obzira na vremenske uvjete. Ako se u praksi sve razlikuje, preporučuje se obratiti pažnju na metode regulacije. To se u pravilu postiže toplinskom izolacijom zidova, stropova i poda. Ako napustite zemljani pod, pomoći će vam ohladiti podrum.

Ako je temperatura visoka, onda bi trebalo produbiti. Ako iskopate tlo još 0,5 metara, svi problemi s pohranjivanjem će ići sami. Zimi je vrlo jednostavno boriti se s činjenicom da je podrum toplo, dovoljno je ostaviti mali otvor na poklopcu. U slučaju zamrzavanja hrane morate zagrijati. Da biste to provjerili moguće je. Stavite šalicu vode na pod. Ako je smrznut, temperatura na podu je ispod nule. U tom slučaju, potrebno je bljeskati zidove i podu s grijačem i napraviti zapečaćeni poklopac.