Kako skladištiti kruške kod kuće?

Možete uživati ​​u okusu svježih krušaka ne samo tijekom zrenja već i zimi. Dovoljno je samo naučiti kako ih ispravno pohraniti. Ovdje su vlasnici kućnih kućica i jednostavno ljubitelji ovih sočnih plodova obično odgovorni za neuspjeh. Za razliku od jabuka, kruške imaju drugačiju konzistenciju celuloze i, ako nisu pravilno pohranjene, mogu postati potpuno neukusne ili potpuno trulo. Uzmite u obzir apsolutno sve - njihovu ocjenu, temperaturu i vlagu u sobi, stupanj zrelosti i druge čimbenike. U ovom ćemo članku govoriti o tome kako pohraniti kruške kod kuće. Ali prvo, neka se zadrži na stvaranju povoljnih uvjeta za to.

Preporuke za pohranu

Kruške, u usporedbi s jabukama, prilično su kapriciozan proizvod. Zbog neodgovarajućeg skladištenja za kratko razdoblje mogu se pretvoriti u potpuno neukusno voće. Važan čimbenik u ovom je pravi izbor raznolikosti. Kako bi se osiguralo da žetva usjeva ne gubi svojstva okusa što je dulje moguće, treba ga uzgajati i sakupljati zimske vrste krušaka. Rascjepkaju ih još nezreli, što smanjuje vjerojatnost oštećenja plodova i njihovog propadanja.

Zamislimo nekoliko preporuka kako ispravno pohraniti kruške:

• proces žetve trebao bi biti što precizniji, bez oštećenja voća, jer će ta mjesta postati žarišni udar i oštećenja u budućnosti;
• u procesu skladištenja, kruške moraju biti premještene i pregledane (uklonjeni su truli i previše zrelih plodova);
• ako je usjev pohranjen u kutije, potrebno joj je osigurati zračni pristup, stoga se preporučuje koristiti pamučnu tkaninu kao pokrov;
• vlažnost zraka ne smije biti preniska, u suprotnom će kruške početi sušiti i postati neukusnima;
• kada je berba važno čuvati peduncle, što će povećati rok trajanja voća;
• Što više svjetlosti dolazi na kruške, brže će postati preopterećeni.

Ako se plod ne planira jesti svježe i mora se sačuvati kako bi se kasnije koristili za različite deserte, preporučuje se zamrzavanje kruške. Da bi to učinili, oni se oguljavaju od kora i sjemena, raspršuju sok od limuna, tako da se ne zatamnjuju i stavljaju u posebne vrećice. U ovom obliku, kruške se mogu pohraniti do 6 mjeseci.

Uvjeti temperature

Optimalna temperatura za pohranu krušaka je 0 do 1 ° iznad nula. Kod kuće možete organizirati proces u hladnjaku, na balkonu ili u spremištu, u podrumu ili u podrumu. Vlažnost mora biti 80-90%. No, prije nego što odaberete metodu pohrane krušaka za zimu, trebali biste shvatiti koje vrste sorti imate na raspolaganju. Vrijeme će izravno ovisiti o ovome:

1. Ljetne vrste krušaka, koje se dobivaju krajem srpnja i početkom kolovoza, čuvaju se najviše 3 tjedna. Razbijanje bi trebalo biti oko 7-10 dana prije punog sazrijevanja.
2. Žetva srednjih krušaka je krajem rujna. Ako pružite prave uvjete, možete je spremiti za 1-3 mjeseca. Voće je izvučeno iz drveća neozlijeđeno.
3. Zimske sorte prikupljaju se početkom listopada. Imaju tamnozelene kore i tvrdo meso. Takve se sorte posebno uzgajaju za skladištenje. Do punog razdoblja zrenja obično traje do 3 mjeseca prije nego što meso bude sočno i mekano. Takve kruške mogu se čuvati do 7 mjeseci bez gubitka prezentacije i okusa.

Tehnologija skladištenja krušaka u podrumu i podrumu

U tamnim hladnim sobama, brušeni usjevi mogu biti bez oštećenja i gubitka okusa za dovoljno dugo vremensko razdoblje. Istodobno, obvezno je poštivati ​​povoljne uvjete za pohranu krušaka.

Prije svega, potrebno je pripremiti drvene kutije. Postavljeni su na policama ili drvenim nosačima na udaljenosti od 15-20 cm od poda. Što se tiče same podruma ili podruma, soba mora nužno biti tretirana gljivicama i plijesni. Najjednostavniji način je da zidovi obrišu otopinom vapna.

Prije stavljanja krušaka u kutiju, trebali biste omotati svaki papir ili ga postaviti između plodova. Drugi način je ispuniti kruške piljevinom. Kao poklopac za kutiju preporuča se rezanje pamučne krpe.

Mogu li spasiti kruške od kvarenja u stanu?

Biljni usjev neplodnih voća može se staviti u stambene uvjete. Za to je prikladna spremište ili grijani balkon. Glavna stvar je da temperatura na njemu nije preniska, tako da plod ne bude zamrznut.

Sad moramo shvatiti kako se kruške čuvaju na balkonu. Za to se koriste drvene kutije. Neposredno kruške su omotane u papir, prekrivene drvenim strugotinama ili suhim pijeskom. Ako želite ubrzati proces sazrijevanja voća, stavite barem jedno zrelo voće u kutiju.

Osobitosti skladištenja krušaka u hladnjaku

Budući daleko od svih apartmana postoje balkoni i skladišni prostori, mnogi se ljudi moraju osloniti samo na hladnjak da odlučuju o mjestu ubranog usjeva. Kako pohraniti kruške u ovom slučaju?

Optimalna temperatura u hladnjaku trebao bi biti od 1 do 4 stupnja iznad nule. Kruške se pakiraju u plastične vrećice od po 1 kg. U takvim posudama moraju se otvoriti mali otvori za pristup zraku. Svakodnevno se preporučuje voće da pregleda oštećenja i truleži.

Kako pohraniti kruške tako da su zreli?

Voće s voćnih stabala uklanja se u stupnju tehničke zrelosti, kada tek počinju žućkati. U tom obliku, uz osiguravanje ispravnih uvjeta skladištenja, mogu ležati do samog proljeća. Međutim, ponekad je potrebno dati plodove brže sazrijevati tako da ih se ne može jesti za 3-5 mjeseci, ali sada. Stoga se postavlja pitanje kako spremiti kruške tako da brzo sazriju.

Prije svega, treba ih staviti u sobu na temperaturi od 18-20 stupnjeva iznad nule. U tom obliku, oni ostaju na razdoblje od jednog do pet dana, ali svaki dan provjeravaju njihovo stanje. Uz to, kruške se mogu staviti u jednu vrećicu s jabukama i bananama. Tvari koje emitiraju ove plodove pridonijet će ubrzavanju zrenja krušaka.

Kako skladištiti suhe kruške?

U ovom obliku plodovi uspijevaju zadržati cijeli niz vitamina i minerala. Ali važno je biti u stanju ne samo ispravno sušiti kruške, već i pravilno pohraniti radne komade. Da biste to učinili, preporučljivo je upotrijebiti zatvoreni spremnik kako biste ograničili ulaz zraka na proizvod.

Za pohranjivanje suhih krušaka pogodni su limenci ili staklene posude s uskim poklopcima ili posebne vrećice s pouzdanim zip-bravama. Spremnik treba odabrati suhom i zamračenom, zaštićenom od izravnog sunčevog svjetla.