Kako najbolje peći brokula u peći s piletinom

Možete skuhati gotovo svaku hranu. Ova metoda toplinske obrade nedavno je postala vrlo popularna. Prema mišljenju stručnjaka, za zdravu prehranu treba dnevno jesti meso i povrće. Iz ovih proizvoda možete pripremiti mnoga korisna i ukusna jela. Na primjer, ispeći brokule u pećnici

Juicy tavu

Najlakše je kuhati brokule u pećnici piletina, pečenje proizvodi u ponudi mliječnih jaja za punjenje. U ovom slučaju potrebe za određeni skup osnovnih sastojaka: 500 grama brokule (florets 2-3), 2 jaja, 300 grama pileća prsa, luk, pola čaše mlijeka, 50 grama griz, malo soli, 15-20 grama biljnog ulja i 30 grama krema.

Pripremite brokulu u pećnici s piletinom u nekoliko trikova:

1. Prvo, cvjetnica kupusa treba prati, a zatim kuhati 2-3 minute u lagano slanoj vodi. Ovo će učiniti povrće mekšom i dopustiti da se ne probije nakon pečenja. Tretiran na taj način cvjetovi bi trebali biti bačeni u cjedilo i neka se ohladiti dobro.
2. U ovom trenutku u vrućoj tavi potrebno je prethodno pržiti luk u kremastom masiru. Ovo će trajati najviše 1-2 minuta.
3. Stavite pileća prsa na kriške, dodajte malo biljno ulje i pržite proizvode zajedno još 3-4 minute. Kraj procesa može se provjeriti promjenom boje mesa (trebao bi se olakšati). Nakon toga, proizvodi se trebaju slati i odmah ukloniti iz vatre.
4. U zasebnoj zdjeli, jaja treba temeljito pretučen s mlijekom.
5. Obrazac za pečenje (keramika, staklo ili aluminij) iznutra, pokrijte maslac i posipajte mangom. Preostala kruna može se dodati u ispunu.
6. U obliku staviti prethodno obrađene proizvode (kupus, meso), prelijte ih pripremljenom smjesom jaja i pošaljite u pećnicu 30-35 minuta. Da bi jelo stvarno jelo, možete izgraditi vodenu kupku. Da biste to učinili, oblik se mora staviti u lonac vode.

Gotovu tavu možete poslužiti na stol, obilno ju isperite kiselim vrhnjem. I kao ukras bilo zelenilu.

Uspješna kombinacija

U Rusiji, brokula je korištena za hranu ne više od 3-4 desetljeća. U prošlosti je u osnovi bio običan bijeli kupus. No, nakon što su stručnjaci pažljivo proučavali korisna svojstva "zelenog bratića", postala je čest gost na stolovima u mnogim obiteljima. Iznenađujuće, ovi mali zeleni kochanchiki sadrže čak i više proteina od govedine. Osim toga, bogat je mineralni kompleks također od velikog interesa. Naravno, jer su u sočnim listovima puno kalcija, željeza, sumpora, magnezija, fosfora, kalija, cinka i mangana. Sve to nadopunjuje obilje vitamina (A, C, B₁, U₂, U₅, U₆, E, PP i K), kao i prisutnost beta-karotena i folne kiseline. Pečenje brokule u peći s piletinom smatra se najslabijim načinom kuhanja ovog jedinstvenog povrća. A kombinacija s prehrambenim mesom omogućuje pripremu jela koja je najkorisnija za tijelo bilo koje osobe. Nakon kupusa neutralizira štetna svojstva bjelančevina životinjskog podrijetla. Osim toga, pomaže probaviti i ukloniti višak kolesterola iz tijela, što ima povoljan učinak na stanje krvi. Posuda pripremljena od ovih proizvoda predstavlja jedinstveni tandem mesa i najvrednijeg povrća. Ova važna okolnost privlači pozornost hostesa.

Piletina s povrćem u kiseloj vrhnja

Postoji još jedan zanimljiv recept. Brokula s piletinom u pećnici može biti vrlo ukusna u kiseloj vrsti s dodatkom drugog povrća. Istovremeno, energetska vrijednost od 100 grama gotovih jela bit će relativno niska: samo 69,2 kilokalorija.

Za organiziranje procesa potrebni su sljedeći proizvodi:

Kada se svi sastojci montiraju, možete početi raditi:

1. Za početak, proizvodi moraju biti zgnječeni. Brokula se jednostavno rastavlja u cvjetove, meso - podijeljeno na 4 dijela, a preostalo povrće - izrezano na male dijelove veličine 2 centimetra.
2. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
3. Pripremljeni prehrambeni proizvodi, dodajte papar, dobro promiješajte i stavite u pečenje.
4. U zasebnom spremniku, kombinirajte mlijeko s kiselim vrhnjem.
5. Ulijte meso s povrćem.
6. Pecite u pećnici barem 40 minuta.

Pripremljeno jelo može se koristiti kao puna večera ili dodatak za večeru. To je savršeno čak i za djecu i starije osobe.

pečenje ukiseljeno pileće s povrćem

Dobiva se vrlo neobičan okus piletina pečena s brokulom u pećnici. Činjenica je da ovaj recept koristi dojku, za koju se zna da je prilično suho meso. Ipak, nakon posebnog tretmana na kraju postaje nježan i sočan. Za takvo pečenje potrebno je vrlo malo sastojaka: 2 piletine, 3 graška slatkog papra, 2 cvjetove brokule i 8-10 grama biljnog ulja.

Osim toga, za mariniranje mesa potrebno je imati: 10 grama soli, Frac14-žličica kurkuma i crne mljevenog papra, 1/3 čajne žličice sušenog paprike u prahu, kao i bilja (kopar, bosiljak, origano i drugi).

Nije teško kuhati takvo jelo:

1. Prvi korak je mariniranje mesa. Da biste to učinili, mora se isprati, osušiti ubrusom, a zatim utrljati solom i drugim začinima prema receptu. U tom stanju, grudi trebaju leći najmanje dva sata.
2. Za to vrijeme morate pripremiti kupus. Treba ga rastaviti na cvatu, oprati, a zatim unutar 3 minute kuhati u lagano slanoj vodi. Zatim, nakon pečenja, to se neće probijati na zubima.
3. Papar bi trebao biti očišćen od sjemena i izrezati u trake ili slučajne komade srednje veličine.
4. Obrazac za pečenje pokriti biljnim uljem, a zatim staviti u njoj pripremljeno povrće.
5. Marinirana dojka treba prvo biti malo obeshrabrena, a zatim staviti na vrh.
6. Pokrijte obrazac folijom i stavite u pećnicu 35 minuta. U ovom slučaju, temperatura unutar mora već biti najmanje 185 stupnjeva.

Ljubitelji pržene kore mogu ukloniti foliju 5 minuta prije kraja. Tada kokoš može lagano smeđe.

Pečenje u umaku od sira

Nitko neće tvrditi da je sir najčešće korišten za pečenje raznih namirnica. Pored davanja predivnog okusa, može radikalno promijeniti okus. Postoji mnogo načina s pečenjem brokule piletinu u pećnici. Sa sirom ova posuda postaje posve drugačija. U načelu, sve se može učiniti vrlo jednostavno. To će potrajati samo nekoliko sastojaka: 250 grama piletine, 300 g brokule, sol, stakla punoj vrhnje, papar, 100 mililitara vrhnja i 150 grama sira.

Tehnologija kuhanja uključuje nekoliko koraka:

1. Kupus se najprije mora oprati, a zatim kuhati par minuta.
2. Meso izrezbariti na komade ne debljine od 2 centimetra, presavijte ih u duboku zdjelu, dodajte sol, pospite paprom, a zatim ulijte kiselog vrhnja i dobro promiješajte. U tom umaku trebao bi stajati u hladnjaku 2-3 sata. Za veći učinak, proizvodi se mogu ostaviti preko noći.
3. Pećnica će se ugrijati dok se skala ne zaustavi prije razdvajanja 200 stupnjeva.
4. Sir brušite, koristite veliku gratet i pomiješajte ga s vrhnjem.
5. Meso i kupus omotane u formi, a zatim pokriti ih sa pripremljenim umakom i staviti u pećnicu na pola sata.

Nakon takvog tretmana, piletina postaje tako sočna i nježna da će čak i djeca voljeti.