Omlet s brokulom: opis i način kuhanja

Omlet s brokulom je ukusna, hranjiva i vrlo lagana jela. Zahvaljujući posebnoj vrsti kupusa koji je uključen u sastav, gotov proizvod postaje sve popularniji. Što je posebno o tome i kako pravilno pripremiti takvo jelo?

Omlet u tavi

Svaki kuhar zna da je omlet s brokulom pripremljen na različite načine. Može se kuhati, peći ili jednostavno pržiti u tavi. Potonji je iz nekog razloga smatrao najpopularnijim za danas.

Trebate sljedeći paket proizvoda: 5 sirovih jaja - četvrtina kilo brokule, 50 grama svježeg mlijeka, luk, 1 mrkva, i malo bosiljka, soli i biljnog ulja.

Proces pripreme se odvija u nekoliko faza:

1. Prvo, luk, odstranjen iz ljuske, izrezati na pola prstena (ili četvrtine). Mrkva mora biti fino uklesana. Cvatu brokule trebalo bi oprati i jednostavno slomiti.
2. Luk i mrkva malo pržiti u grijanom tava.
3. Nakon 5-7 minuta dodajte brokule i pustite da se kuha gotovo dok ne kuha.
4. Dodajte sol s bosiljkom i dobro promiješajte.
5. U zasebnoj zdjeli, tukli jaja s mlijekom do glatke, a zatim prelijte pripremljenu smjesu s pripremljenim povrćem. Pokrijte tavu za prženje.

Nakon 10 minuta, omlet s brokulom će biti spreman. Tijekom tog vremena, tekućina isparava i mase se malo povećava. Prije posluživanja, proizvod se može posuti biljem ili dodati drugo povrće kao salata.

Zdrava hrana

Brokoli je prvi put postao poznat svijetu od davnih vremena Rimljana. Od tada, ljudi su naučili puno o svojim korisnim svojstvima. Sadržaj vitamina B, A, E i PP, kao što je beta karoten, kalcij, kalij, selen i fosfora čini ovaj biljna jednoznačnosti za normalizaciju živčanog i kardiovaskularnog sustava. Osim toga, znanstvenici kažu da je neobično kupus prikazuje tijelo od teških metala nego ga štiti od opasnog zračenja. Također je poznato da brokula ne sadrži više od 30 kilokalorija. To vam omogućuje da ga upotrijebite kao nutritivni dodatak mnogim jelima. Iznimke mogu biti samo slučajevi pojedinačnih netrpeljivosti ili kontraindikacija za upotrebu.

Neki instruktori za fitness savjetuju pripremu omleta s brokulom kao punim doručkom ili večerom. Da biste to učinili, trebate: za 50 grama brokule - 20 mililitara mliječne masti (1,5 posto), 5 grama maslaca, 3 jaja i još 1 bjelančevinu.

Priprema jela je vrlo jednostavna:

1. Brokula treba prati, a zatim pržiti u tavi s grijanim maslacem. Kako bi se osiguralo da kupus ne izgleda vlažan, može se držati 10 minuta u kipućoj vodi.
2. Jaja s proteinima zasebno bičaju u ploči. Za posao to će biti dovoljno da imaju normalan utikač.
3. Ulijte smjesu u posudu i poklopac.

Završni proizvod, uz niski sadržaj kalorija, sadrži samo 5 grama ugljikohidrata. Ovu činjenicu također treba uzeti u obzir i oni koji pokušavaju organizirati korisnu i uravnoteženu prehranu za sebe.

Način pečenja

Praksa pokazuje da ništa manje ukusno je omlet s brokulom u pećnici. Zato recite one koji su barem jednom pokušali kuhati.

Za takvo jelo na radnoj površini, trebate: za cijelu glavu srednje veličine - 200 grama kiselog vrhnja, 5 jaja, 4 žlice brašna, mljevenog papra i malo soli.

Postupak se mora provoditi postupno, korak po korak:

1. Prvi kupus mora se rastaviti u zasebne cvjetove. Onda moraju kuhati uz dodatak soli, a potom - pretakati ledenu vodu i staviti na posudu za pečenje.
2. U zasebnom spremniku sakupite jaja, brašno, sol i vrhnje, a potom ih pretucite u podmornicu u homogenu masu.
3. S dobivenom smjesom, sipajte kupus, dodajte začine i stavite oblik u pećnicu. Preliminarno je potrebno zagrijati na temperaturu od 190 stupnjeva.

Spremnost proizvoda može se odrediti vizualno. Kad se crkva pocrveni, a masa se zaustavlja, posuda se može sigurno ukloniti i položiti na tanjure.

Dodatne komponente

Postoje mnoge mogućnosti koje će vam pomoći da naučite pripremiti novi omlet brokula. recept Ovo se jelo može lagano mijenjati zamjenom mlijeka s kiselim vrhnjem i dodavanjem više zelenila. To će biti pravi praznik okusa.

Za njezinu pripremu će zahtijevati vrlo malo proizvoda: Jedna šaka brokula Cvat - 6 jaja, sol, 30 g maslaca, 3 žlice nemasnog kiselog vrhnja, papar i špinat lišće 8 zelje (kopar, peršin, vlasac).

Slijed djelovanja se praktički ne može mijenjati:

1. Dobro zalijepite zelje.
2. U dubokoj ploči za prvo prvo 3 jaja. Dodajte kiselo vrhnje i nježno umutite. Zatim dodajte papar, sol i preostala jaja. Nakon kraja izbacivanja, trebalo bi dobiti prilično veličanstvenu masu.
3. Sada morate pripremiti mali kupus. Da biste to učinili, cvatu treba staviti u tavu s predgrijavanim uljem, prekriti poklopcem i ostaviti u takvom položaju na niskoj toplini 3 minute.
4. Zatim stavite ostatak proizvoda i pričekajte. Težina će se povisiti ako je poklopac zatvoren.

Omlet zbog ljekovitog bilja i kiselo vrhnja je vrlo osjetljiv i mirisan.

Uz pomoć multivaržera

S obzirom na sve gore navedeno, jasno je da se omlet može pripremiti pomoću gotovo svake kuhinjske opreme. Ali danas se pojavila mnogo novih tehnologija. Ispada da možete napraviti prilično ukusnu vitamin omlet s brokula u multivarijat.

Trebate samo za plaćanje unaprijed: 200 grama brokule, 50 grama maslaca 2 jaja, 100 grama smrznutog graška, pola čaše mlijeka, sol, biljno ulje i malo papra.

Rad mora biti jasno izveden prema točkama:

1. Izlijte malo vode u multivariju, podesite "Varka" i pričekajte da prokuha.
2. Bacite cvjetove brokule i držite ih tamo 5 minuta.
3. Na zasebnoj ploči, tukli jaja s solima, dodavajući im mlijeko na samom kraju.
4. Uklonite brokule iz kipuće vode i stavite je u cjedilo.
5. U kipuću vodu stavite maslac i podesite "Hot" način. U nastaloj emulziji masnoće, pržite malo skuha cvjetova kupusa.
6. Dodaj grašku.
7. Prelijte smjesu jaja i ostavite hranu sama do kraja prženja.

Omlet iz multivarka ne samo da će biti ukusan, već i vrlo koristan.

Popularna verzija

Mnogi ljudi vole napraviti omlet s brokulom i sirom. To je ne samo ukusno, ali još uvijek brz i vrlo jeftin.

Proizvodi moraju imati najmanje: da polstakana kuhane brokule cvat - žlica mlijeka, sol, 3 žlice ribanog sira, paprike, nekim biljnim uljima, kao i jaje i dodatno dva proteina.

Vrlo je jednostavno kuhati takvo jelo:

1. Prvo morate kuhati kupus u slanoj vodi. Zatim ga nabavite i pustite da se isprazni.
2. U ovom trenutku, tukli proizvode od jaja solom, mlijekom i paprom.
3. Izlijte masu preko zagrijanog tava i učinite manje vatre.
4. Vrh s ribanim sirom i cvatovima brokule.
5. Čim se smjesa zgrabi, a sir teče, preklopite tortu na pola.
6. Spremni proizvod odmah stavite na ploču, koja se mora malo pregrijati.

Sve to traje ne duže od 15 minuta. Ispada da je jelo izvanredno nježna i vrlo mirisna. U njemu se nalaze mnogi vitamini, koji će doručak učiniti ne samo ukusnim, nego i korisnim.