Kako kuhati brokule i biti zdravi.

Znaš li kuhati brokule, najvrednije hranu? Ova vrsta kupusa je bogata vitaminima (skupina B, provitamin A, C, PP, K, E), željezo, cink, fosfor, mangan, kalij, magnezij, kalcij, vlakno. Osim toga, ona doprinosi prevladavanju široko rasprostranjenog problema modernosti - slabog imuniteta. Korištenje brokule pomoći će u jačanju tijela nakon što pate od zaraznih bolesti, u borbi protiv bolesti bubrega. Liječnici preporučuju češće uključiti brokulu u dnevni jelovnik.

Prekrasno je kuhati brokule s različitim proizvodima. Dobro se uklapa s mesom i ribom, povrćem, sokom od limuna, maslinovim umakom i dimljenim mesom, tjesteninom itd.

Brokula s povrćem u omletu.

Prije toga, kako kuhati kupus brokule, kuhati u kipućoj slanoj vodi. Ovaj proces će potrajati malo vremena - najviše 5 minuta. Luk izrezati na pola prstenje, mrkva utrljati na grubo većih, paprika izrezana na trake, tikvice i patlidžan, izrezati na kocke. U dubokoj tavi ulje zagrijati i staviti povrće u sljedećim redoslijedom: luk, mrkva, tikvice, paprika, patlidžan, cvjetača. Sve pomiješane, sol za okus, pirjati do kuhano povrće. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja, dodajte sitno nasjeckani češnjak i zatim prelijte povrće smjesom jaje i mlijeka (za dva jaja, 1/3 šalice mlijeka). Kad se smjesa jaja peče, posipajte jelo zelenim lukom.

Kako kuhati brokule u pećnici.

Za ovaj jelo kuhajte kupus u kipućoj slanoj vodi. Kuhajte i rižu (1 čašu), a zatim isperite hladnom vodom. U tavi pržite gljive s lukom. Pecite papir za pečenje, položite gljive, rižu, a zatim brokule. Sljedeći sloj - svježe rajčice, izrezane u tanke prstenove, pospite ribanim sirom. Pecite na srednjoj temperaturi dok sir ne bude spreman.

Kako kuhati brokule zakopane s povrćem i mljevenim mesom.

Prije gašenja, sve povrće treba pržiti odvojeno u tavi u jako zagrijanom ulju. Izrežite kupus na cvatovima, pržite. Kuglice slame, pahuljice i tikvice prstenovi, ljeskani u brašno s sol, a zatim mrkve i paprike. Rajčice su ljuštene, stavile maslac. Mince vlakna s lukom. Sada stavite sve u slojeve u tavu s debelim dnom, gulaš 15 minuta, pospite s mnogo zelenila.

Kako kuhati brokule u tijesto? Prije pripreme, podijelite u male cvjetove, bijelite, a zatim cvjetajte svaku cvatu u pretučeno jaje, kotrljajte krušnim mrvicama, pržite u maslacu dok se ne dobije koru.

A što je s salatom? Također je moguće. Brokula kuhati, cool. Pripremite lignje. Kuhajte kuhano jaje fino. U zdjelici salate, kombinirajte kupus, lignje, jaje, kukuruz, zeleni grašak, sezonu s majonezom.

Lakša salata priprema se od gotovo sirove kozice brokule (zadržite samo jednu minutu u kipućoj vodi). Izrezati na komade, dodati svježe krastavce na kockice, kockice jabuke, sir kriške, posolite i začinite sa biljnim uljem.

Baš kao i bijeli kupus, brokule se mogu kuhati od brokule. Prethodno kuhani kupus sitno sjeckani. U težini povrća, pogon u pet jaja (iznos se može mijenjati ovisno o količini kupusa), dodati mlijeko (pedeset grama), zdrobljeni češnjak. Sada dodajte brašno dok tijesto ne bude prikladno za palačinke. Pecite u biljnom ulju. Dok su palačinke vruće, pospite ih sitno sjeckani zelje od kopra.

Kako kuhati brokule u mikrovalnoj pećnici.

U posebnoj posudi za cvjetanje kupusa, ulijte malo vode, stavite u mikrovalnu pećnicu nekoliko minuta. Gledaj, pospite sokom od limuna. Ponovno ga stavite.

Brokula se također koristi za juhe - puree. Kuhajte krumpir sa kupusom, dodajte sir, umotajte sve sastojke u miješalicu. Poslužite na stolu, pospite ljekovitim biljem.

Bon appetit!