Cookie `Coconut`: recept s fotografijom. Kolačići s kalorijama `kokos `

Kolačići "kokos" se pozitivno razlikuju zbog nedostatka brašna u svom sastavu. Istina, u nekim je receptima još uvijek osigurana, ali u malim količinama. Kao što naziv implicira, glavna komponenta poslastice je kakao plod (ili bolje - čips). Osim dostupnosti sastojaka, kekse su dobre, jer je potrebno malo vremena za pripremu. A ako pokazujete malo mašte, to će biti ukusno i lijepo.

Kolačići "kokosovi". Reci s fotografijom

Kao što je gore već spomenuto, pečenje se priprema i pšeničnim brašnom i bez upotrebe. Neke ljubavnice zamjenjuju ga škrobom, dok druge uspijevaju bez nje. Obavezni sastojci su kokošja jaja, šećer i brušenje kokosa. Osim toga, možete koristiti orasima (orasi, bademi, lješnjaci), čokoladu ili kakao. U svakom slučaju, bit će osjetljiva, lomljiva i nevjerojatno mirisna kolačić "kokos". Kalorijski sadržaj ovog desert, unatoč nedostatku bilo koje masti u sastavu, bit će prilično visok. Uostalom, glavni sastojak - kokos čips - sadrži više od 400 kalorija u 100 grama.

Osnovni recept (bez brašna)

Čašu kokosovih čipsa trebat će 150 grama šećera i 3 jaja. Prije nego počnete kuhati kolačiće, morate uključiti pećnicu kako bi se zagrijala do 190 stupnjeva. Onda jaja su pretučena sa šećerom. Posebno ne morate biti gorljivi, čak i ne možete koristiti mikser i učiniti ga uobičajenim šipkom ili vilicom. Zatim se kokosovim čipovima postupno ulijevaju u smjesu, miješajući mekano tijesto. Iz nje se formiraju male kuglice ili čunjevi, širite ih na pladanj za pečenje (pre-krevet na papir za pečenje). Proizvodi se šalju u pećnicu oko 20 minuta, vodeći računa da vrhovi ne izgore. I već na vašem stolu flaunts mirisne kolačiće "kokos"! Recept može biti neznatno različit po vlastitom nahođenju. I bilo bi lijepo ukrasiti desert, na primjer, koristeći obojene strugotine.

S škrobom

Ponekad se u procesu stvaranja lopti iz testa pojavljuju problemi - ona se pripaja vašim rukama. Taj problem možete riješiti na nekoliko načina. Netko namazuje ruke s vodom ili biljnim uljem. Drugi jednostavno dodaju malo škroba u masu (2 žlice po broju proizvoda iz prethodnog receptusa). Istina, sam kolačić je u ovom slučaju nešto tvrđi, osim toga, nije tako lomljiv, ali to ne utječe na okus.

Kolačići "kokos" - recept s brašnom

Ova je opcija za one koji vjeruju da se jaja i orašasti plodovi ne smiju držati oblika. Na samom kraju dodaje se brašno u količini od 2 žlice, umjesto za samozadovoljstvo. Kao što pokazuje praksa, nakon 2-3 uspješna pokusa ljubavnici od nje i dalje odbiju. Dakle, sva tri jajašca se šalju sa 100 grama šećera, dodajte čašu kokosovih čipsa i 2 žlice brašna.

Od tijesta miješano na taj način, kuglice su formirane, pečenje ih u ne toplu peći dok ne kuha. Budući da kolačić "kokos", čiji recept sadrži brašno, postaje manje delikatan i labav, po želji može biti ukrašen orasima ili čokoladnim glazurama.

Kako smanjiti kalorijski sadržaj

Čak iu osnovnoj verziji (bez brašna i škroba), pečenje postaje vrlo hranjivo. U 100 grama proizvoda sadrži 462 kcal. U ovom slučaju, glavni dio njih se odnosi na brušenje kokosa (bez kojih se ništa neće izvući po definiciji). Dakle, globalno smanjenje sadržaja kalorija u ovom slučaju, govor jednostavno ne može. Oni koji se pridržavaju prehrane, koristiti kolačić se ne preporučuje (ili bi trebalo ograničiti dozu na 1-2 komada).

Istina, samo umjesto cijelih jaja proteini, ovo će dovesti do smanjenja sadržaja kalorija do 375 kcal na 100 g. Bez sumnje, vrlo je teško navesti takvu prehrambenu prehranu, ali barem neki napredak. Proteini trebaju 1 više od cjelovitih jaja (ili preostali sastojci treba uzeti 25% manje). I da ih tuku, već je potrebno pažljivo, do stabilnih vrhova (kao kod meringa). Ispada također, vrlo ukusna i nježna. Možete peciti s brašnom i bez nje.

dekoracija

Ako je kolačić "kokos" (bilo koji recept) pripremljen za dnevno napajanje čaja, onda se pečenje može poslužiti na stolu doslovno od vrućine, uz toplinu, ali možete ga malo ohladiti. U slučaju da se ovaj desert planira koristiti u svečanoj atmosferi, poželjno je dati odgovarajući izgled. Postoji nekoliko načina za to. Prvo, kako bi se domaćice dolazile u višebojnim kokosovim čipovima (stavite u tijesto umjesto bijele). Zatim, koristeći bilo koji vrhnje ili čak kondenzirano mlijeko, uparite proizvode odgovarajućih nijansi (ružičaste polovice s zelenim, žutim i plavim, bijele čokolade i sl.).

Druga mogućnost je ukrašavanje vrhova kolačića s cjelovitim orasima (bademi, lješnjaci, orašasti plodovi). Međutim, ova metoda omogućuje da utječe na okus proizvoda u većoj mjeri, a ne na njegov izgled. Ali to se vrlo dobro javlja.

Sjajan način ukrašavanja kolačića "kokos" (bolje je uzeti recept s brašnom ili škrobom, tako da se ne raspada) je korištenje rastopljene čokolade. Potrebno je malo drugačije vrste (tamno, mlijeko i bijelo) - svaki gram od 50 grama. Čokolada je slomljena i zagrijana u mikrovalnoj ili vodenoj kupelji, a zatim lagano navlažila kolače (pogodna i šećer za glazuru ili gastronomski markeri boja koji se temelje na njoj). Malo fantasično i upotrebljavano slatkovodna šprica, možete crtati na površini "kokosanok" cvijeća, ukrasa ili trake čokolade.

Zahvaljujući jednostavnosti kuhanja i dostupnosti sastojaka, takvi kolačići mogu biti spas u slučaju naglog dolaska gostiju. Uostalom, jaja i šećer su u svakoj kući. Samo kokos čips mogu biti problem. Budite oprezni, nabavite nekoliko paketa, farme će biti korisne. I nitko neće pogoditi da je ovo kulinarsko remek-djelo spontano kuhano, u žurbi. Gosti imaju veću vjerojatnost da razmišljaju o svojoj sreći. Uostalom, nerijetko neočekivani posjet podudara se s pripremom tako mirisne, nježne i ukusni kolačići.