Keksi s pekmezom: značajke kuhanja, najbolji recepti i recenzije

Lagani kolač s ukusnim pekmezom je poslastica koja će ugoditi ne samo djeci nego i odraslima. Recepti ovog deserta su univerzalni i vrlo slični. Međutim, okus marmelade, kao i vrsta tijesta, može promijeniti okus liječenja. Kako kuhati kolačić s pekmezom?

Što mogu kuhati?

Keksa s pekmezom je popularna poslastica. Uostalom, za njegovu pripremu pogodno je za gotovo bilo koji tijesto. Može biti pješčana ili pjegav. Posljednja verzija testa može se kupiti u trgovini ili se možete pripremiti. Ali ovo je dug proces. Nije preporučljivo koristiti kvasac ili lagano tijesto za izradu takvih kolačića. To će utjecati na ukus.

Što se tiče punjenja, tada za pripremu tretira bilo koje jabuke od plodova ili plodova. Ako je punjenje vrlo tekuće, preporučljivo je dodati malo kukuruznog škroba. To će učiniti zagriz gustom, i neće curiti kada pečenje.

Pecite kolačiće tijesta

Jastučići s pekmezom postaju prozračni i mirisni. Takva poslastica idealna je za svečanu čajnu zabavu. Da biste pripremili desert, trebate:

1. 400 g lisnatog tijesta.
2. 1 kokošje jaje.
3. 100 grama pekmeza.
4. 1 žličicu škroba, poželjno kukuruza.
5. 1 tbsp. žličica šećera u prahu.

Kako oblikovati kolačić

Da biste napravili kolač s pekmezom na ovom receptu, trebali biste upotrijebiti pekmez od banana ili od kumquata s bilješkama citrusa. Spremni tijesto treba izvući iz zamrzivača i ostaviti 15 minuta. Svaki sloj treba izrezati na male kvadrate, oko 7 do 7 centimetara.

Na prazninama ispraznite džem i ravnomjerno ga raspodijelite. Ako je punjenje tekućina, trebate dodati kukuruzni škrob. U zdjelici, tukli jaje. Rezultirajuća masa mora biti razmazani rubovi kvadrata. Da biste to učinili, bolje je koristiti četkicu od silikona. Suprotni krajevi praznih dijelova moraju se spojiti, lagano ih savijati prema unutra. Na kraju, svaki komad treba temeljito razmazati s pretučenim jaješcima.

Da bi kekse s jabukom bile ukusne i prozračne, preporučljivo je ispeći u pećnici na temperaturi od 180 ° C. Priprema ne traje duže od 20 minuta. Gotova poslastica treba izvaditi iz pećnice, posve ohladiti, a zatim posuti šećerom u prahu.

Ukusna poslastica

Keksi s pekmezom, mrvice su najpopularnija poslastica. Uostalom, priprema se brzo i jednostavno. Za pečenje takvog deserta, trebat će vam:

1. Jaja - 2 kom.
2. Šećer - 2/3 stakla.
3. Kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlica.
4. Soda - frac12-tsp žlice.
5. Maslac od kreme - 200 g.
6. Brašno - 3 čaše.
7. Sol - frac12-tsp žlice.

Od navedene količine sastojaka dobit će se približno 20 porcija ukusnih i aromatiziranih kolačića.

Priprema tijesta

Učiniti kratki kolačić s džemom, gnječite tijesto. Da biste to učinili, morate jesti jaja u duboku posudu i dodati šećer na njih. Komponente treba temeljito miješati kako bi se stvorila mala pjena. Rastopiti maslac iz kreme i rastopiti ga. Komponenta mora biti dodana u jajašca. Svi mješavina. Nemojte prelijevati vruće ulje, jer jajašcem.

Nakon toga se smjesi dodaje sol, natrij, kiselo vrhnje i brašno. Od sastavnih dijelova treba se mijesiti strmim, ali istodobno elastičnim tijestom. Soda se ne bi trebala ugasiti. To će se dogoditi kada se komponenta kombinira s kiselim vrhnjem. Preporuča se kotrljati tijesto u kuglice i staviti ih na hladnoću, omatajući ih svaki s plastičnom folijom. Jedan dio može se spljoštiti tako da se brzo smrzne. U hladnom, zadržite tijesto 20 minuta. Nakon toga možete početi pripremati delicije.

Kako napraviti kolačiće

Recept za kolačiće s krumpirom s pekmezom vrlo je jednostavan. Jednu od kuglica treba pažljivo kotrljati u kolač, koji će u veličini odgovarati veličini posude za pečenje. Ako je potrebno, ručno možete distribuirati tijesto.

Ovaj sloj trebao bi biti potpuno pokriven džemom. U ovom slučaju idealan je proizvod pripremljen od crnog ili crvenog ribizera. Ako želite, zamrzavanje može biti zamijenjeno sa zdrobljenim svježim rabarbarskim šećerom.

Druga kuglica tijesta trebala bi biti ukrašena. Rezultirajuća mrvica mora se posuti slojem džema. Najbolje je razbiti male dijelove od lopte i protrljati izravno preko posude. Inače, tijesto se može zagrijati iz ruku.

Kada se postupa, mora se staviti u pećnicu. Pečenje kolačića s pekmezom trebao bi biti na temperaturi od najmanje 190 ° C. Potrebno je oko 40 minuta kuhati. Kolačić bi trebao postati zlatni. Preporuča se odrezati gotovu poslasticu odmah u rombove ili trgove.

Švedski kolačići "Rosenmunnar"

Ovaj izuzetan, mrvljiv kolačić pripremljen je vrlo brzo i jednostavno. Ispada vrlo osjetljivo i mirisno. Glavna stvar je promatrati sve proporcije. Za kuhanje ove ukusne kekse, trebat će vam:

1. Maslac od kreme, omekšan - 200 g.
2. Šećer - frac12- stakla.
3. Brašno prosijan - 2 šalice.
4. Gem, po mogućnosti debeli - frac12- stakla. Ako želite, možete koristiti različite boje. Tada će kolačići postati izvorni i lijepi.

Faze pripreme

Preporučljivo je da se ulje s kremom unaprijed odstranjuje iz hladnjaka i neko vrijeme ostavite na sobnoj temperaturi. Taj bi proizvod trebao postati mek. Ulje treba staviti u duboki spremnik i spojiti na šećer. Komponente se moraju lagano šibati kako bi stvorili bujnu i laganu masu.

Nakon toga dodajte brašno, prethodno prosijan, u spremnik. Od proizvoda potrebno je gnječiti elastično i dovoljno čvrsto tijesto. Iz nje u obliku kugli. U promjeru moraju biti najmanje 3 centimetra. Stabla treba postaviti na pladanj za pečenje, prethodno prekriven papirom za pečenje. U sredini svake kugle potrebno je napraviti mali utor koji mjeri jedan i pol centimetara indeksnim prstom ili palcem. Stavite debeli pekmez ovdje. Tekuće punjenje se ne preporuča, kao kad se pečenje istječe.

Pećnicu treba predgrijati na 190 ° C. Pecite zagristi 20 minuta. Rubovi takvih kolačića bi trebali rumeniti. Bon appetit!