Kako zadržati limun kod kuće u hladnjaku

Informacije o tome kako očuvati limun, važne su ne samo u sezoni prehlade. Ovaj mirisni ukusni plod potreban je za čovjeka tijekom cijele godine. Kako spasiti limuna kod kuće

Zajedno s šećerom ili medom, pretvara se u poslasticu koja je dobra za posluživanje uz čaj ili kavu, ukrašavajte voćne glatke i kolače. Stoga je neophodno održavati svježinu i sokovinu što je dulje moguće.

O čuvanju cijelih limuna u trgovinama i kod kuće

Prema pravilima trgovanja mreže limun u trgovinama su pohranjeni na temperaturi koja odgovara stupnju zrelosti ploda: svijetle žuto - s dva ili tri stupnja topline, svjetla (žuta i zelena) - po četiri do pet stupnjeva, voće tamno zelene - sa šest ili osam stupnjeva. U takvim okolnostima, cijela plod limuna bez oštećenja može biti između pet i devet mjeseci. Odabirom svakog egzotičnog voća i razmišljanja o tome kako zadržati limun dugo vremena, morate paziti na njegovu oguljenu.

Trebao bi biti bez oštećenja, bez mrlja. Oko stabljike (najranjiviji dio fetusa) je gusta, gruba kora s istom čvrstom strukturom kao i cijeli citrusi. Svaka mekoća fetusa skraćuje rok trajanja voća. Čak i svijetlo žute, prilično zrele limune pogodne su samo za hranu tri do sedam dana, to je odmah nakon kupnje. Ako odlučite kupiti više citrusa iz nekog razloga, onda je najprikladnije u ovom slučaju uzeti malo zelenkaste, a ne zrelog voća s gustom teksturom i dobrom kvalitetom.

Načini pohranjivanja limuna: pojam i daljnja primjena

Odlučiti kako pohraniti limun kod kuće, morate odlučiti kako će i dalje koristiti. Poznato je, na primjer, da većina ljudi jede limun potpuno nemoguće, čak i ako je na stolu za piće čaj obitelji nekoliko ljudi, pa treba imati u vidu i istovremeno spriječiti ga od kvarenja ili sušenja. Za limun je uvijek „pri ruci”, ona se nalazi u posebnom limonnitsu, izrezati polaganje na postolje.

Isto tako egzotično voće se može staviti na tanjurić. Iskusan savjetuje, prije snimanja limuna na ovaj način, za obradu jela umjesto stane, izlijevanjem malo šećera (što je korisno za čaj) ili sol, utrljajte ocat stajati ako imate koristiti agrume za salate, umake, glavna jela. No, najlakši način da se izbjegne isušivanje ukusan plod je sljedeće: narezane „kapa” Limun nije odbačena, te je služio rez i staviti čačkalicu u centru. Ovaj jednostavan način da koristite limun pomaže najmanje tjedan dana, a također eliminira sušenje kore i pulpe ploda.

Ako će se limuni zadržati za dugo vremena, možete odabrati bilo koji od prikladnih metoda za tu svrhu: da se u donjem pretincu hladnjaka, umotana u celofan (ili papirom za pečenje) - ispuniti kriške sa šećerom (osim ako namjeravate koristiti ih za desert) ili preliti ih medom- krastavac ili marinirati za slanih jela. Najduža moguće vrijeme kako bi limuna smrznuta.

Na temperaturi od + 6 ... + 8 ° C

Limun je tropsko voće i može preživjeti nekoliko dana na sobnoj temperaturi, ali ne više od tjedan dana. Nadalje, njegova ukusna celuloza će se vrlo brzo brzo sušiti ili postati prekrivena plavim kalupom. Kako zadržati limune kod kuće? Za to se obično koriste donji odjeljak hladnjaka i celofan film. Nakon što se agrumi isporučuju kući, bolje je ukloniti pakiranje trgovine, zamjenjujući je novom vrećicom za pakiranje. Mit koji limuni bolje pohranjuju u omotaču omotača celofana pogrešan je. Pad temperature u njoj, dok donosite citrusa, uzrokuje ispuštanje kondenzata, što može izazvati kvarenje kože i cijelog fetusa. Iz drugih načina pohrane limuna, iskusne domaćice odabiru omatanje svakog voća papirom za pergament. Zatim plodovi su položeni u kutiju i prekriveni pijeskom ili brašnom, ali ne dodiruju jedni druge. Ovaj spremnik se obično stavlja na balkon ili stavlja u podrum tako da temperatura nije manja od +5 do 6 stupnjeva.

Kako čuvati limune kod kuće u hladnjaku

Ova tehnika za spremanje hrane - pravi dar s neba za produžen razdoblje od limuna u svom izvornom obliku. Ako odaberete umjereno zrelo voće (ne prezrelih) bez znakova oštećenja, mogu biti pohranjeni u donjem pretincu za voće i povrće u suhoj plastičnoj vrećici s plastičnom zip do šest do devet mjeseci. Možete ispuniti cijelu citrusa vode, ali nakon što je dan potrebno je mijenjati i temeljito oprati voće.

Osim toga, limuna je moguće pripremiti lobule u šećeru i medu. Pločice egzotičnog voća izrezane i složene u suhu staklenu posudu na "jastuku" šećera, zalivši isječke limuna sljedećih slojeva. Napunjen jar od deserta može se ostaviti na sobnoj temperaturi ili staviti u hladnjak, tresući kontejner s vremena na vrijeme, tako da šećer ravnomjerno se topi. Tada se naseljena poslastica nadopunjuje svježim komadićima citrusa i gleda tako da je gornji sloj od šećera. Od trenutka kada se ugljikohidratne taline, posuda se drži samo u hladnjaku.

Tehnologija kako spasiti limun s medom, u potpunosti se podudara s desertom od šećera. Ali ovaj put proizvod je više hranjiv i zdrav.

zamrznuti

Suprotno uvrijeđenom mišljenju da je na niskim temperaturama uništio vitamin C, to je mraz koji dopušta da ovaj snažni antioksidant bude pohranjen najduže vrijeme bez gubitka korisnih svojstava. Prije nego što dugo spremite limune, morate ih temeljito oprati četkom i ispariti vodom nekoliko minuta. To će pomoći ukloniti tanki vosak koji prekriva voće prije transporta. Ona štiti egzotične plodove od kvarenja dok se udaljavaju stablo limuna za potrošača. Nakon sušenja kora, s njom možete samljeti limun jer je bogat većinom nutrijenata koji karakteriziraju vrijednost ploda. Odlučujući kako zadržati limune kod kuće u hladnjaku možete početi kuhati.

Ako smrznete sok od limuna, možete izvući svježe, sipati ledeni kalupi i staviti ih u zamrzivač. Nakon što su kocke spremne, morate ih prebaciti u plastičnu posudu s poklopcem ili celofanskim vrećicom s kopčom. Također možete zamrznuti lijepe kocke, u kojima neće biti samo sok, već sok s limunom pulpe.

Razvučena ogulina s rešetkom može se zamrznuti i na zasebnoj vrećici za pakiranje, tako da ne izblijedi, a zatim ga uliti u spremnik. Savršeno je za prskanje slastica i svih jela. Ponekad u restoranima zamrznuti limune u potpunosti, a potom prije nego što ih poslužite, nanesite ih na rešetku, prskajući posuđe.

Ali kako čuvati limun dugo vremena, ukrašavati koktel s prekrasnim kriška? Da biste to učinili, rezati lijepe komade i položiti ih na vrećicu za pakiranje u redovima, s malim prazninama (tako da plod ne zamrzne). Zatim su redovi lobula presavijeni i kompaktni paketi se šalju u zamrzivač. Nakon zamrzavanja, lobule su pažljivo uklonjene i stavljene u posudu. Pitanje kako zadržati limune dulje vrijeme u obliku limuna ili sitnih sektora (koji se lako prekidaju ukoliko je potrebno) bit će riješeni.

Jedinstveni recepti: slani i kiseljeni limuni

Za toplih jela, salate i ukusan grickalice idealne su marinirane ili kiselo limun - jedinstveni dar u svijet kulinarske umjetnosti marokanske kuhinje. Pažljivo isprati i osušiti od vlage citrusa izrezati na komade, osim jednog voća iz kojeg se sok je stisnuo. Na donjoj staklenoj posudi postavlja se list lovorovca, prstohvat cimeta i grubo zrnate soli. Zatim dodajte ploče svih limuna i sipajte sok. U isto vrijeme, sve praznine su napunjene solju.

Takav pripravak se koristi u salatama i drugim jelima, vitaminizira ih, ali u pravilu ne treba dodatna sol za sol. Za duhovna jela i salate, kao i ljubitelji tequila prikladnih mariniranih limuna. Za 6-7 voća uzeti 0,5 litara vode, staklo (250 g) grube ili morske soli i 6-7 listova lovora. Prosječna veličina limuna isprati, kuhati s kipućom vodom, cool. Zatim na poprečnom presjeku 70% duljine svakog voća, unutra stavite dobar krišku soli i listiće. Stavite usko pripremljenog voća u litarsku posudu srezanom, napunite solom i ulijte toplu kuhanu vodu. Obožavatelji mogu sanjati začin, dodajući marinadu klinčić, slatki grašak, cimet štapiće, paprenu čili (svježe ili sušene). Takav izvanredan snack će ugostiti goste nakon jakih pića, a također dodati duhovit bilješke za začinjene umake, peciva ili ribu.