Kako čuvati limune kod kuće? Smrznuti limun

oh prednosti limuna mnogo je poznato. Ovaj agrum pomaže tijelu da se bori protiv respiratornih bolesti, upala grla, gripe, hladnoće i groznice. Karakterizira ga visok sadržaj vitamina C koji se zadržava u tim plodovima i nakon dugotrajne pohrane. Zahvaljujući tome, limuni su jednako korisni tijekom zime i ljeta. Glavna stvar je da naučite kako ih ispravno pohraniti tako da se oni ne pogoršavaju ispred vremena. O tome kako čuvati limune kod kuće, reći ćemo u našem članku. Ovdje ćemo razmotriti kako točno zamrznuti limun,

Kako čuvati limune u hladnjaku

Limuni u hladnjaku mogu se pohraniti u cjelini ili rezati. Sve ovisi o tome gdje će se kasnije koristiti. Postoji nekoliko načina za to, predlažemo da se upoznate s dva najpopularnija. I tako, kako pohraniti limune u hladnjaku kao cjelini, u istom obliku kakve su prodavali u trgovini? Pročitajte!

1. Prva metoda je da se isprana i sušena citrusa stavi u plastičnu posudu s poklopcem ili pak pakirana u posebnu zip-paketu. U tom obliku treba ih poslati u spremište za povrće i voće, gdje mogu biti do 4-5 tjedana.
2. Drugi način je da će cijeli lim se pohraniti u staklenku s vodom. Zahvaljujući tome, zadržat će njihovu sokovnost, a njihova kora neće imati vremena za sušenje. Dakle, limun se jednostavno stavlja u staklenku, ulijeva vodom i šalje u hladnjak na srednjoj polici. Voda se mora mijenjati svaki dan, a limun se treba koristiti po potrebi.

Ponekad se preporuča skladištiti limune, prethodno ih umotati u pergament ili maslinovo ulje. No, u pravilu takve metode su neučinkovite i dopuštaju da se voće dobije kvarenje u razdoblju od najviše 1 mjesec.

Ostali načini čuvanja cijelih limuna

Postoje i drugi načini spremanja limuna kod kuće i bez uporabe hladnjaka. U prvom slučaju, kao konzervans koristi vosak, koji je plod pažljivo gumiran sa svih strana. Vosak ograničava pristup kisiku na površinu, tako da se plodovi ne pogoršavaju.

Također možete koristiti drugu metodu. Kako čuvati limune kod kuće? Da bi to učinili, plod je posve pokopan u pijesku, i po potrebi ga izvlači. Umjesto pijeska, također se mogu staviti u piljevinu, ali plodovi se najprije moraju omotavati u pergament papiru.

Kako skladištiti limun s šećerom

Mnoge domaćice vole čuvati citruse, prethodno ih rezati na kriške i sipati šećer. Ova je opcija više slična pripremu svježeg voća. Da biste to učinili, limun se izrezati na tanke kriške debljine ne više od 5 mm i izlijevati šećer u omjeru 1: 1 (1 kg limuna i 1 kg šećera).

Postoji još jedan način kako pohraniti limune u obliku billets. Da bi se to učinilo, plod, zajedno s kožom, uvijen je kroz mljevenje mesa i na isti način pomiješan sa šećerom u omjeru 1: 1. I u prvom i drugom slučaju limuni bi trebali biti pohranjeni u staklenku u hladnjaku dva mjeseca.

Konzervirane limune (solju)

Nisu svi ljudi prikladni za prethodni način čuvanja limuna, u kojima su zalijevani šećerom. Teško se tada mogu koristiti za kuhanje ribljih jela ili umaka u meso. Tada se postavlja pitanje: "Kako u ovom slučaju čuvati limune?" Za očuvanje jedinstvene arome i istodobno za uklanjanje gorčine iz kora, limuni se mogu sačuvati konvencionalnom soli kao konzervansom.

Na samom početku, nakon sterilizacije, potrebno je pripremiti litarsku posudu. Zatim limun (6-8 komada) treba temeljito oprati, odrezati krajeve s obje strane, staviti voće na rez i izrezati unakrsno. U formiranim urezima da zaspaju frac12- žlicu soli i tamp limuna u staklenku. Nakon što su svi plodovi položeni, na vrhu će morati biti pokrivena solom (1 žlica). Čvrsto stegnite limete u staklenku, koristeći mort ili druga improvizirana sredstva, sve dok ne budu potpuno prekriveni sokom. Nakon toga, limenka se može namotati s poklopcem.

Kako čuvati limune kod kuće? Za početak, banka se stavlja na hladno tamno mjesto tjedan dana, trese ga svakodnevno, tako da je sol ravnomjerno raspoređen. Zatim spremnik treba premjestiti u hladnjak i čuvati do 6 mjeseci.

Smrznuti limuni

Korisni vitamini i minerali ostaju u limunama na bilo koji način skladištenja, uključujući i na mraz. Dalje u našem članku detaljno je opisano, kako se pohraniti limune u zamrzivač.

Za početak, čisti plod se izrezati na tanke kriške ili kriške i položiti u jedan sloj na ploči za pečenje pokrivenu pergamentom papira. U tom obliku agrumi se šalju u zamrzivač 3 sata. Nakon toga, oni se mogu prenijeti u paket ili spremnik i poslati u zamrzivač za pohranu tijekom cijele godine.

Smrznuto limun može se koristiti za pripremu raznih jela ili pića, dodati ga čaju, itd. Za okus gotovo se ne razlikuje od svježeg voća.

Kako zamrznuti sok od limuna

Mnogobrojan zemljoposjednici više su voljeli sljedeći put da zamrznu citrusa. Sastoji se od činjenice da su zest i sok smrznuti zasebno, što je u nekim slučajevima mnogo praktičniji od uobičajenog smrznutog limuna.

Dakle, da počnemo s opranim plodom, kora se uklanja kako ne bi dodirnuli bijeli dio ljuske. Može se odmah staviti u spremnik i poslati u zamrzivač. Smrznuti zest može se dodati u kolače, koji se koriste u pripremi umaka i marinada, itd.

Prije pripremanja sokova limuna (bez oguljenja), preporuča se malo dribliti ili kotrljati na stolu. Zatim stisnu sok s rucnim sokovnikom ili dvije vilice i izli u kalupe za led, a zatim se šalju u zamrzivač. Glasnoća jedne stanice odgovara 1 žlicu tekućine. Iz smrznutog limunovog soka možete pripremiti otopinu za ispiranje s upaljenim grlom. Može se dodati u čaj, salate, itd.

Kako pohraniti limune: korisne savjete i savjete

I još više korisnih savjeta o tome kako zadržati limune kod kuće. Evo nekih od njih:

1. Nikad ne ostavljajte voće u paketu u kojem su ih donijeli. U tom obliku neće ostati tri dana.
2. Kako skladištiti limune kod kuće u sobi bez hladnjaka? Cijelo voće može se čuvati na sobnoj temperaturi oko dva tjedna, i rezati - samo 5-7 dana, nakon čega se počinje isušiti i plijesni.
3. Sjeckani limun može se pohraniti u hladnjak na tanjurićima oko 15 dana, ako se smanjuje u šećer ili sol.