Kako kuhati pekmez od limuna

Svatko od nas voli limune. Ali ljudi s visokom kiselinom ne mogu ih jesti, iako to stvarno želim. Širok raspon korisna svojstva u citrusa se jednostavno ne može računati. Stoga svaka hostesa pokušava što je češće napraviti naranče, limun i grapefruits na stolu. Pa zašto ne napraviti pekmez od limuna? Bit će u stanju ugoditi svima sa svojim blagim okusom s kiselinom. Postoji nekoliko mogućnosti za kuhanje, što omogućuje odabir onog koji vam odgovara.

Jam od limuna. Recept broj 1.

Ova metoda je jedna od najdužih, ali daje izvrstan rezultat. Trebat će nam 500 grama limuna 1,5 kilograma granuliranog šećera. Limuni su rezani na kriške što je moguće manje. ispuniti umjetnička voda i kuhati dok su kora apsolutno mekana. Nakon toga, spojite izlučivanje limuna i na njoj kuhajte debeli sirup. Za dvije šalice juhe uzmemo dvije čaše šećera. Limene su komade ohlađene u zdjelu i stavljene u staklene posude, koje smo pripremili za džem. Završni sirup se ohladi i izlije u limenke s kriškama. Zatvorite plastičnim poklopcem i ostavite stajati preko noći. Ujutro, iscijedite sirup iz limenki i ponesite kuhati, dodavajući mu malo šećera. Opet, mi se ohladi i ulijemo u staklenke. Limuni stoje u sirupu do jutra. Sutradan se cijeli postupak ponavlja. Hlađeni pekmez se kotrlja u limenke. Može se pohraniti u prostoriji ili u hladnjaku, ovisno o raspoloživosti prostora.

Jam od limuna. Recept broj 2.

Za ovaj recept trebat će vam jedan kilogram limuna, jedan i pol kilograma šećera i četiri čaše vode. Odabiremo razred tankih limuna. Temeljito isperemo voće pod tekućom vodom, nakon čega smo izrezali na tanke kriške ili krugove. Uklonimo sve sjemenke, inače će se zagorčenje postati gorko. Stavili smo limete u emajlirani sloj, zaspao sa šećerom i napunili ga vodom. Kuhajte na laganoj vatri tijekom 2 sata stalno miješajući. Spremni zalihe smo se ohladili u slivu i već smo hladni proširili na banke. Ako zaglaviš u hladnjaku, ne možeš kotrljati limenke, nego ih prekriti plastičnim poklopcem.

Jam od limuna. Recept broj 3.

Najlakši recept za one koji vole homogenu konzistenciju, ali žele napraviti pekmez od limuna. Preko mljevenog mesa pomaknemo po kilogramu limuna s oguliti u stanje žita. Zaspavamo s dva kilograma šećera i neka se neko vrijeme zaustavi. Nakon pola sata miješa se mješavina limuna i šećera i stavlja u mali emajlirani bazen na malu vatru. Kuhamo, dva sata, stalno miješajući. Hot jam je izlio u pripremljene limenke i sterilizirano oko 15 minuta. Banke se kotrljaju. Osvježite ga pod ručnikom, stavljajući dno gore. Pripremljeni zaglavi mogu stajati na sobnoj temperaturi.

Za ljubitelje znanja agrumi možete savjetovati da se pripremite džem od naranče i limuna. Savršeno je ne samo za piće u večernjim čajima, već i za ukrašavanje kolača. A zalogaj u posudi je samo blagdan za oči. Da bi ga pripremamo jedan kilogram tanke kože limuna i naranče, četiri kilograma šećera i dvije šalice vode. Isperemo voće pod strujom vruće vode i osušimo ga ručnikom. Sjeckali smo na sitnice što je moguće manje i dodamo ih u emajlirani sliv. Spavamo lobulima polovicu šećera i ostavimo da stojimo sat vremena. Nakon što je voćni sok dao veliki iznos, oni zaspu preostali šećer, preliti vodom, dobro izmiješati i kuhati na srednje topline za dva ili tri sata dok se u potpunosti kuhan. Zamrzavanje je potrebno stalno se miješati i ukloniti pjenu koja se pojavljuje. Prosijani vrući zagrljaj ulijeva se preko pripremljenih limenki, kotrlja se i polako se hladi pod ručnikom.