Torta na tavi: recept s fotografijom

Za pečenje ukusnog blagdanskog deserta, apsolutno nema potrebe za pećnicom. Možete napraviti prekrasan kolač meda u tavi, nježan, mekan i vrlo srdačan. Kao što kažu vlasnici, recept za ovu hranu, pečen u tavi, nije apsolutno teško. Najvažnija stvar je da se sastoji od jednostavnih i uvijek dostupnih proizvoda. Stoga, kolač u tavi "Med" može se pripremiti i za blagdanski stol, i za obični obiteljski čaj pijenje.

Raznolikost recepata

Autori brojnih recenzija u mrežama dijele svoja iskustva u pripremi takve poslastice, kao i njihove odobrene recepte. Torta u tavi "Med" može se pripremiti kao s klasičnom vrhnjem, s maslacem i kremom, kao i sa kondenziranim mlijekom. Ako se želi, bilo koja krema može se koristiti za pripremu deserta. Kao što znate, češće hostese odabiru onu koju članovi obitelji najviše vole.

Kolač meda na tavi: recept s kiselim vrhnjem

Ovaj desert je vrlo ukusan, a što je najvažnije, lako je pripremiti jelo. Kolač meda u tavi, korak po korak, recept koji je predstavljen u članku, jednostavno se priprema. Budući da je napravljen na štednjaku, proces izrade kolača, prema vlasnicima, traje dosta vremena. Osim toga, kolač u tavi "Med" sastoji se od sastojaka koji su točno dostupni u svakom hladnjaku.

Sastojci

Za pripremu tijesta upotrijebite:

• Maslac - 100 g;
• 100 g šećera;
• med - 80 g;
• jaja od piletine - 3 komada;
• kiselo vrhnje - 40 g;
• Pšenično brašno - 480 g (koristi se za prašinu od oko 50-60 grama);
• soda - 0,5 tsp.

Za pripremu kiselo vrhnja upotrijebite:

• 30% kiselo vrhnje - 800 g;
• šećer - 1 staklo;
• vanilija - 10 g;
• limun oguliti - na okus.

Kuhanje tijesta

Kolač "Med" u tavi (u članku je prikazan recept s fotografijom) pripremljen je u nekoliko faza. Prvo, pripremite tijesto. Zbog toga se mješavina meda, ulja i šećera miješa i dovodi do potpune homogenosti. Da biste to učinili, potrebno je zagrijati smjesu na štednjaku u tavi sautom preko male vatre, tako da ništa ne smeta. Također možete zagrijati smjesu u mikrovalnoj pećnici. U tom slučaju mora se miješati svakih 30 sekundi. Nemojte kuhati masu. Dovoljno je da se potpuno otopi ulje i med, posebno ako je kandirano.

Rezultirajući sirup treba se uliti u posudu za miješanje, dodati soda, pa ga pažljivo pomiješati s šipkom tako da se soda ravnomjerno raspoređuje masom. U tom slučaju, sirup treba olakšati i malo povećati volumen, što je posljedica reakcije meda s natrijevim. Kolači meda zbog ove reakcije postaju prozračni i bujni. Treba lagano ohladiti sirup.

Zatim dodajte kiselo vrhnje u masu (mast nije princip) i jaja su recept. Promiješajte dok ne postane homogena. Nakon toga, brašno se doda u obrocima, koji se prethodno prosijavaju.

Zatim se umiješati tijesto za medu. Prvo se možete pomagati šipkom, a nakon što tijesto dostigne dovoljnu gustoću, domaćice preporučuju drvenu žlicu. Možete miješati i samo ruke. Kao rezultat, tijesto je mekano i lagano ljepljivo.

Dalje na stolu velikodušno ulijeva brašno, a vrh je položi tijesto. Iz svake strane slijedi valjanje u brašnu, da se formira gusta "kobasica" i podijeli ga u 8 dijelova. Temeljito umetnite u brašno svakog komada tijesta i položite na široku posudu. Odozgo ih treba prekriti filmom. To mora biti učinjeno kako bi se izbjegla pojava kora. Kuhajte tijesto 1-2 sata, što će rezultirati laganim zbližavanjem.

Krema kiselo vrhnje

Kolač u tavi "Honey" s kiselim vrhnjem, prema ocjenama, vrlo je ukusan. Kiselo vrhnje za med je klasična opcija. Može se kuhati dok se tijesto hladi.

U velikom zdjelu morate kombinirati sve potrebne sastojke za kremu. Torta od meda u tavi pripremljena je s vrhnjem kiselog vrhnja, šećera, šećera vanilije i limuna (na okus).

Kiselo vrhnje za kremu je bolje koristiti s udjelom masti od 30%. Možete koristiti 20%, ali u ovom slučaju morate dodati zgušnjivač na kremu, ili nekoliko sati da biste podnijeli kiseli vrhnje suspendiran u gaze kako biste se riješili suvišne sirutke.

Kremu se lagano širi kako bi se otopio šećer. Gotova krema se šalje u hladnjak.

Izrađujemo kukuruz

Nakon što se tijesto ohladi, nastavite do stvaranja kolača. Komadi su valjani u ravne kolače (debljina tijesta treba biti oko 3 mm). Potrebno je da je veličina tortila nešto manja od veličine tava na kojem će se kolači peći. Za 8 kolača koristite tavu promjera 26 cm, jer bi manje tijesta trebalo podijeliti na veći broj dijelova.

Izrada prečaca

Posudu za prženje sa zadebljanim dnom treba grijati na štednjaku i staviti u nju oblikovani kolač. Ponekad, ljubavnice su podijeljene, nije moguće precizno prenijeti tortu u tavu, i to je deformirano. U tom slučaju treba otkloniti nedostatke.

Kroketi su prženi na svaku stranu oko 3 minute. Ovaj put je dovoljno da bude smeđe, a gornji sloj tijesta postao je zamrznut. Koristeći dugu ravnu oštricu, kolač meda se prebaci na drugu stranu i prži još 1 minutu.

Gotova kolač treba se rezati na promjer od 20 do 22 cm, pažljivo obrezivati ​​obrezivanje. Na isti način, svi ostali kolači su pečeni, nakon čega se moraju ohladiti.

Pripremamo prskanje

Dok se kolači hlade, rezati bilješke u tavi na maloj vatri. Mora se miješati što je češće moguće kako bi se izbjeglo gori. Nakon završetka sušenja ostataka, oni se izvlače iz tava i hladi. Uz pomoć kombajne ih pretvaraju u mrvicu koja će na kraju biti posuta kolačima.

Podignite tortu

U ovoj fazi trebate skupljati pečeni med. Na hlađenim kolačima proširila se oko 3-4 žlice. l. kremu koja se rasprostire na površini. Krhotine su složene jedna na drugu. Stranice i vrh torte trebaju biti malo ukrašene i ukrašene mrvicama.

Dakle, pripremili smo se kolač od meda kod kuće u tavi. Ostaje dati desert dobar potopiti za nekoliko sati. Težina kolača, pripremljena iz prikazane količine sastojaka, bit će do 1,5 kg. Ovaj desert se može tretirati velikoj tvrtki gostiju.

Torta od tekućeg tijesta

Torta od meda na tavi (recept se nudi dalje u članku) također se može pripremiti iz tekućeg tijesta. Domaći obrtnici, upoznati s ovom mogućnošću hrane, osiguravaju da se desert pokazao vrlo ukusnim i nježnim, a nije teško kuhati.

Kako pripremiti tortu od meda u tavi s tijestom? U članku su predstavljeni korak po korak, sastav i opis procesa.

struktura

Za pripremu tekućih ispitivanja:

• 150 g ulja;
• 3 jaja;
• 2 šalice brašna;
• šećer - 1 stog;
• 3 tbsp. l. med;
• 1 tsp. natrij (slaked) ili prašak za pecivo.

Za pripremu uporabe kreme:

• šećer - 1 staklo;
• 3 stacks. mlijeko;
• 2-3 komada jaja;
• 3 tbsp. l. brašna
• 250-300 g ulja;
• 1 tbsp. orasi (zdrobljeni).

Priprema: faze

Temeljite maslac u tavi, dodajte šećer, med i šećer, stavite u parnu kupku. Masa se dovodi do kuhanja, ali ne možete pustiti da kuhati. Posuda je uklonjena iz parne kupelji, jaja se dodaju u masu, nakon čega se spoj temeljito miješa. Dalje, stavljaju u nju prigušenu sode i, postepeno ulijevaju u brašno, mijesimo tijesto do konzistencije kiselog vrhnja (debele). Duboka posuda lagano se zagrijava, nakon čega se lagano podmazuje uljem.

Ulijte u posudu 2-2,5 st. l. tijesto i ravnomjerno raspoređeni po cijeloj površini. Pecite dok zlatni na obje strane. Prema recenzijama, kolači su prženi prilično brzo. U tom slučaju, morate osigurati da se kolači ne osuše. U tavi s promjerom od 26 cm pečeni su 8 kolača.

Zatim, pripremite kremu. Da biste to učinili, pomiješajte sastojke prema receptu, promiješajte i stavite na sporo vatru. Masa se zagrijava do kuhanja, ali ne možete ga kuhati. Nakon i zadebljanja, krema se dobro hladi. Ulje je tlo, postupno uvedeno u kremu i dobro ukošeno.

Kremu se nanosi na svaku tortu, posipanu orahom (tlo). Površina kolača je posuta mrvicama i maticama. Desert je ostavljen na natapanje tijekom 3 sata na hladno.

preporuke

Kao što to potvrđuju iskusni domaći slastičari, gotovo svaka vrhnja pogodna je za kolač od meda: krem, maslac, kiselo vrhnje. Jedini kremasti, slabo impregnirani kolači - od kondenziranog mlijeka. Ako koristite kremu u medu iz jednog kondenziranog mlijeka, kolači će ostati tvrd, tako da kućanice savjetuju kombiniranje kondenziranog mlijeka s nekom drugom (bilo) krema.

Nakon ukrašavanja kolača u skladu s njihovim željama i mogućnostima (orasi, ribani čokolada, sjeckani kolačići itd.), Mora se čistiti i čuvati nekoliko sati. Autori recepata preporučuju održavanje kolača u hladnjaku za noć. Drugi tvrde da je najbolje vrijeme da je impregniramo dan. Iako malo ljudi može izdržati tako dugo vremena i ostaviti kolač netaknut 24 sata. Meke, ukusne i nježne kolače bit će neophodna poslastica za piće u obiteljskom čaju, kao i pravi ukras svakog svečanog stola.