Kolač na tavi s kiselim vrhnjem: recept s fotografijom

Kiseli kolač je vrlo ukusan i lagan za pripremu desert, koji će postati vrijedan ukras za svaku gozbu. Sastoji se od mekih kolača od zraka impregniranog s kurvom, uljem ili bilo kojim drugim slatkim vrhnjem. U današnjem članku, nećete naći jedan zanimljiv recept za tortu s kiselim vrhnjem u tavi.

Opcija s margarinom

Temelj ovog domaćeg deserta je tanki kolač, uspješno u kombinaciji s gustom krem-sirom. Stoga neće ostaviti ravnodušnima ni veliko niti malo slatko zub. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 100 grama margarina za pečenje.
• Veliko jaje.
• 80 grama 20% kiselog vrhnja.
• frac12- čajnu žličicu sode za pečenje.
• 100 grama malog šećera.
• Čajna žličica limuna.
• 250 grama brašna.
• na frac12- čajnu žličicu orašuke i đumbira.

Budući da je ovaj recept za tortu s kiselim vrhnjem u tavi, čija se slika može vidjeti dolje, pretpostavlja prisutnost krema, a dodat će vam:

• 200 grama niske masti, zrnati sir.
• 400 ml 20% kiselog vrhnja.
• 100 grama šećera u prahu.
• Vrećica od vanilina.

Mekani, ali ne tekući margarin je mljeven sa šećerom. U dobivenoj masi dodajte jaje, kiselo vrhnje, citrusa i začini. Sve je pomiješano s brašnom i sondom, a zatim se čisti u hladnjaku.

Ne kasnije od sat vremena kasnije tijesto se dijeli na šest otprilike jednakih dijelova. Svaki od njih se izvlači s tankim okruglim slojem i šalje toplinsku obradu. Pecite kolače, od kojih će se sakupiti kolač s kiselim vrhnjem, u tavi, bez masnoće. Stained kolači proširili na tanjur i cool. Neposredno nakon toga, podmazuju se s vrhnjem načinjenom od granuliranog kravljeg sira, vrhnjem, vanilinom i šećerom u prahu i postavljeni jedan iznad drugoga. Vrh deserta može biti ukrašen kandiranim voćem, sjeckanim komadićima kolača ili čokoladnim čipovima.

Mogućnost s kravljem sirom

Prema tehnologiji opisanom u nastavku, dobivate ukusnu poslasticu koja će ukrasiti dječji praznik. Meke čokoladne kolače su natopljene kiselim vrhnjem i doslovno se rastopiti u ustima. Za pečenje ovog desert ćete trebati:

• 320 grama brašna.
• 2 žlice kiselog vrhnja.
• 100 grama dobrog maslaca.
• 3 jaja.
• 100 grama svježeg sira.
• Čajna žličica sode.
• 170 grama šećera.
• Vrećica od vanilina.

Da biste ječili vrhnju, također ćete morati pripremiti:

• 200 grama šećera.
• 200 ml kiselog vrhnja.

Maslac je rastopljen s sodom za pečenje, a zatim u kombinaciji s kravljem siru i kiselim vrhnjem. Dobivena masa se miješa sa šećerom, vanilinom, jajašcima i brašnom. Iz gotovog tijesta oblikovajte kuglu i pošaljite ga u hladnjak.

Ne prije pola sata dijeli se na šest jednakih dijelova. Svaki od njih se izvlači tankim kružnim slojem i šalje se daljnjoj toplinskoj obradi. Priprema kolača, od kojih će kasnije biti kolač s kiselim vrhnjem, u tavi, a ne nauljen. Skuhani kolači se stavljaju na tanjur i malo ohlade. Onda su razmazene kiselim vrhnjem, šećerom i stavljanjem jedne na drugu. Gotov proizvod može biti ukrašen komadom svježeg sezonskog voća. Da bi desert postao nježniji, poslan je nekoliko sati u hladnjak.

Opcija bez jaja i maslaca

Ovaj desert je iznimno jednostavan. Ali ova značajka ne čini ga manje ukusna nego prethodne delicije. Da biste stvorili takav kolač, trebat će vam:

• 200 grama šećera.
• 250 ml kiselog vrhnja.
• 400 grama brašna.
• Čajna žličica sode.

Da biste tukli kremu, morate unaprijed pripremiti:

• 200 grama kondenziranog mlijeka.
• 400 ml kiselog vrhnja.
• 200 grama svježeg sira.

Za ukrašavanje gotove desert, morate dodati i bananu, nekoliko kivija i pola čokolade.

Kolač s vrhnjem: korak po korak recept

Da biste poklonili svoju obitelj tako domaćom delicijom, trebate malo strpljenja i malo slobodnog vremena. A za uspješno dovršavanje slučaja morate slijediti upute u nastavku.

Korak # 1. Kiseli vrhnje se kombinira s natrijom i ostavi nekoliko minuta.

Korak broj 2. U pjenastoj masi dodajte šećer i brašno.

Korak # 3. Sve je dobro izmiješano dok se ne dobije elastično homogeno tijesto.

Korak # 4. Rezultirajuća masa je podijeljena na osam jednakih dijelova, od kojih je svaka odvojena okruglim tankim slojem.

Korak # 5. Pecite kolače, koji služe kao osnova za stvaranje kolača s kiselim vrhnjem i kondenziranim mlijekom, u tavi, u kojoj nema kapljice masti.

Korak # 6. Smeđe palačinke lagano su hladne. Svaka od njih je razmazana s vrhnjem od kravljeg sira, vrhnjem i kondenziranim mlijekom, prekrivena komadićima voća i složena jedan na drugoga.

Korak # 7. Gotovi desert je posut s razbijenim komadićima pečenih kolača i čokoladnih čipsa.

Varijanta s ricotta i vapnom

Analogno sa svim gore prikazanim deserti, priprema se ovaj jednostavan kolač s kiselim vrhnjem u tavi. Sadrži jeftine i lako dostupne sastojke, koje možete kupiti u bilo kojem odjelu za trgovine. Za pečenje takve poslastice, trebat će vam:

• 180 grama šećera.
• 200 ml kiselog vrhnja.
• 380 grama brašna.
• 3 žlice maslinovog ulja.
• 350 grama ricotte.
• Lime.
• 150 grama kondenziranog mlijeka.
• Čaša soda za pečenje.
• 30 grama gorke čokolade.
• Posuda od octa.
• 1,5 grama vanilina.

Slijed djelovanja

U dubokoj čistoj zdjeli, kombinirajte kiselo vrhnje, vanilin, šećer i natopljenu soda. Dobivena masa se miješa s maslinovim uljem i brašnom. Gotovo tijesto podijeljeno je u šest jednakih dijelova i odvaja se s okruglim tankim slojevima istog promjera. Pecite kolače, od kojih se kasnije formira kolač s kiselim vrhnjem, u tavi, ne mazivom kapljicom masnoća. Tako da nisu prekriveni mjehurićima, već ih je probodeno vilicom.

Proizvodi za miješanje se rasprostiru na tanjur i lagano se ohlade. Hlađeni kolači su masirani kremom od ricotta, šlagom s kondenziranim mlijekom, sokom limete i ljuskama od citrusa. Zatim ih pažljivo stavite jedni na druge i posipajte čokoladnim čipovima. Spremni desert se čuva u hladnjaku najmanje dva sata, a zatim služi za čaj. Što će više biti infuzijom, to će bolje biti natopljeno krema. Stoga, ako imate dovoljno vremena, bolje je ostaviti u hladnjaku cijelu noć. Ako želite, kolač od kiselog vrhnja može se dodatno ukrašavati bademima ili posipati kokosovim čipovima.