Guy-Kodzor: vino s ruskom dušom

Brojači trgovina i supermarketa nude ogroman izbor vina i vina: crveno, bijelo, ružičasto, voće, pa čak i čokolada. Asortiman je dovoljno velik. Kupac će nužno imati pitanje: kako odabrati dobar proizvod? Ako ne znate što odabrati, isprobajte vino "Guy-Codzor".

Povijest vina

Vino je poznato od davnih vremena. Reference o piću sadržane su u povijesnim dokumentima gotovo svih regija svijeta. Vjeruje se da je najstariji vino proizveden u jednoj od provincija Kine od riže uz dodatak raznih voća i meda.

U Rusiji je vino proizvedeno u antici. U literaturi se često može vidjeti izraz "zeleno vino". I vinogradi, koji rastu u Dagestanu, često se spominju u dnevnicima poznatih putnika. Uz pomoć Petera I, piće je proizvedeno na nacionalnoj razini. Ruska vina stekla je navijače u inozemstvu.

Do danas, glavno vinogradsko područje Ruske Federacije smatra se Krasnodarskim teritorijem. Više od polovice svih ruskih vinograda rastu ovdje. Tko ne zna dobro vino "Abrau-Durso", "Fanagoria", "Guy-Kadzor" i mnoge druge u našoj zemlji?

Što znači ime "Guy-Kodzor"?

Guy-Kodzor je armensko ime, što doslovce može biti prevedeno kao "armenska dolina". Izgledao je relativno nedavno i ranije se zvao Gal`kina Shchel. Ali u 15-16. Stoljeće prošlog stoljeća sve se promijenilo. Nakon što je velik broj Armenaca ušao u selo. Postupno, ime Guy-Kodzor usvojilo je lokalno stanovništvo. Međutim, ovo danas nema nikakve veze s Armenijom.

Guy-Kodzor je naziv malog seoskog naselja koje se proteže uz Anapa (Krasnodarski teritorij). Naselje se nalazi u podnožju. Ovo područje se smatra idealnim za rast grožđa, što je poznato.

vinogradi

Nedaleko od sela u istoj regiji poznati su svjetski poznati "Vineyards of Guy-Kodzor". Proširale su se blizu mjesta Anapa: pet kilometara od obale Crnog mora. Područje vinarije je nevjerojatno. Oko 70 hektara zemljišta posađeno je vinovom lozom. Na području ne samo uzgajaju grožđe, nego se bave i preradom, pohranjuju u hrastovim bačvama i izdržavaju potrebni period. Tu je i trgovina tvrtke. Postoji prilika po dogovoru i dogovor da posjetite obilazak vinograda i naučite povijest i samih vinograda i proizvodnju finog vina "Guy-Codzor".

Povijest stvaranja

Takvi, kao što znamo, vinogradi su postali relativno noviji. Mali tim od nekoliko istomišljenika organiziralo je ovaj projekt, koji uspješno postoji i nalazi se na tržištu već više od 30 godina.

Razdoblje sadnje prethodilo je dugim i mukotrpanim radovima: odabir terena, uzoraka tla (za odabir terroira), dajući preporuke za uzgoj vinograda. Nakon dugog procesa pripreme u 2006. godini, prve su vinove loze zasadile, a većina sadnog materijala obavljena je, nabavljena je potrebna oprema.

Tako su postojala i poznata vina marke Gai Kodzor. Danas više od 14 sorti vinograda rastu na području vinograda grožđa: Merlot, Syrah, Greenash, Senso, Pinot Noir, Caladoc i mnogi drugi. Više od 2/3 zauzimaju crvene sorte. Bijela čine manje od 30% sadnica.

Vina iz Guyja Codzora

Bijela vina iz Kodorovih vinograda poznata su po homogenoj komponenti. Gotovo sva vina su napravljena od jednog različitog bobica. To vam omogućuje da postignete zadivljujuće gastropske kvalitete. Vina stvorena na ovaj način odlikuju se svježinom i iznenađenjem s ugodnom aromom. Sva pića imaju prepoznatljivi buket i izraženi ukus.

Svako crno vino ima svoju osobnost. Zanimljivi bilješke i uravnoteženi okus pića daju im poseban šarm. Ovo je alkohol za istinske gurmane.

Rose vino razlikuje lakoću. Ova su pića stvorena za masovnu potrošnju i savršeni su za svakodnevnu uporabu.

terroir

Vino "Guy-Codzor" odnosi se na vina zemljopisnog naziva. Što to znači? To znači da se naziv vina podudara s nazivom regije u kojoj raste vinogradi. Ova pića razlikuju se, u pravilu, po njihovoj kvaliteti. Vinari su ponosni na tlo na kojem raste njihov vinograd. U dolini Gai Codzor, gotovo idealni uvjeti i tlo za biljke ove vrste.

Kao Anapa, Guy-Codzor ima nekoliko neospornih prednosti. To je blizina mora, podnožja na kojima raste vinogradi i klima. To pridonosi stvaranju jedinstvenih napitaka. Veličanstvena južna klima s toplim sunčevim zračenjima toplinom zagrijava vinograde. Plodovi uzgojenih u takvoj klimi postaju u redu za ukus. Neprestani povjetarac omogućava prozračivanje vina, što sprečava razvoj biljnih bolesti. Osim toga, on ih ne obrađuje kemijskim spojevima koji mogu pokvariti okus vina.

Neki pogrešno vjeruju da je planinski teren neprikladan tlo. Ali za vinovu lozu nema boljeg zemljišta nego siromašnog stjenovitog tla. Tako je rusko vino u svojim svojstvima slično francuskom. Posebni minerali inherentni ovom području pridonose poboljšanju okusa pića. Vinova loza jako voli vapnenac koji je u dolini bogat. Također, planine zatvaraju slijetanje iz izravnih zračnih zraka, čime se izbjegava promjena režima temperature.

Blizina mora nije samo ugodan povjetarac i vlažnost, već i štit za vinograde. Uostalom, vruće ljeto u moru puno je sporije od tla. Dugotrajno daje toplinu u okoliš, što omogućuje izbjegavanje oštrog temperaturnog skoka na hlađenje.