Mrkva je voće ili povrće? U Rusiji - povrće, u Portugalu - voće

Svatko zna da mrkvi imaju korisnu kompoziciju. Ovo povrće je neophodna komponenta mnogih jela. Štoviše, u nekim zemljama korijenski usjevi smatraju se toliko poznatim da je u svojoj čast održan veliki festival Velikog Carrot festivala u kanadskoj provinciji Ontario. Naravno, mrkve zaslužuju posebnu pozornost, a sada je vrijeme da je bolje upoznamo. Tek nedavno je pitanje "Mrkva je voće ili povrće?" Postaje sve važnija. Shvatimo ovo zajedno.

Cijela korisnost vrijednog proizvoda

Prvo spominjanje mrkve nalazi se čak iu staroj Grčkoj. Do 17. stoljeća mrkva se znatno razlikovala od povrća koja sada zauzima časno mjesto u kulinarskom popisu najčešćih sastojaka. Root crop je krma i kantin. Prva sorta ima slatki okus i bogatu boju. Slast mrkve ovisi o količini glukoze prisutnog u svom sastavu. Uz korjenasto povrće sadrži veliki broj vitamina (osobito je vitamin A) i karoten, što je jednostavno neophodno za viziju.

Mrkva je neophodan proizvod za djecu - komponente koje čine to pridonose normalnom rastu i razvoju djeteta. Osim toga, sastojci mrkve poboljšavaju stanje kože i normaliziraju krvni tlak.

Mrkva je voće ili povrće?

Pojava ovog broja pridonijela je portugalski, odnosno tradicionalno jelo. Omiljeni od svih europskih stanovnika zmija od mrkve je i tu je i krunasto jelo Portuguesesa. Da, to je samo mali zamah - činjenica je da je u EU zemljama zabranjeno prodavati zagorce od povrća. Kao rezultat toga, bilo je potrebno preimenovati mrkva u voće, što je olakšalo trgovinski proces u europskim zemljama. Pitanje: "Mrkva je voće ili povrće?" Sam po sebi - 1991 narančasta korijen usjeva dobio službeni status voća.

Važno je spomenuti da je istu sudbinu doživjela i rajčica - sada možete sigurno pozvati rajčicu voćem. I to nije sve. Ispada da obične vrtne voćnjake mogu biti i povrće i voće. Trebali biste se upoznati s načelom klasifikacije plodova.

Što je plod i što je povrće?

Svatko zna da je jabuka plod, a krastavac je povrće. Međutim, sa znanstvenog gledišta, situacija je nešto drugačija. Dobra vijest je da je količina povrća i voća preporučena za svakodnevnu uporabu, kako je to bilo, sažeto, tako da svatko može jesti ono što on voli. Međutim, nije sve ono što se obično zove plod je ono što jest.

Zanimljivo je da su grah, patlidžan, krastavci, tikvice, bundeva, rajčica, paprika i kukuruz plodovi. Zašto? Prije svega zato što su sve biljke cvjetnice. Polazeći od ove činjenice, može se zaključiti da su žitarice i orašasti plodovi također plodovi, jer unutar njih postoje sjemenke s kojima se razmnožavaju. Ovdje se opet pojavljuje isto pitanje: "Mrkva je voće ili povrće?".

Strogo govoreći jezik botanike, možemo odgovoriti da je mrkva, kao i rotkva je povrće, kao što je to - root povrće. Slično tome, svi lisnato povrće (špinat, salata, celer i), cvjetača (cvjetni pupoljci ili brokula) i korijen povrće (krumpir, mrkva, rotkvica) su povrće.

Tko si ti, mrkve?

Znači, mrkve su voće ili povrće? U znanstvenom smislu slatki narančasti korijen je povrće. No, zahvaljujući portugalskoj kuhinji, mrkve se mogu nazvati korisnim plodom. Oba će izjava biti ispravna.

Tko bi mislio da će mrvice mrkve izazvati ovakve udarce! Gastronomski remek može raditi čudesa. Ostaje samo upoznati sa receptom za ovu korisnu njegu, kako bi se prvo vidjelo potrebu za takvim promjenama.

Ovaj misteriozni desert vrlo je jednostavno pripremljen. Također je dobro da su svi sastojci dostupni tijekom cijele godine. Evo popisa svih potrebnih proizvoda:

• kilogram mrkve;
• isti broj zrelih limuna;
• 2 kg šećera;
• oko 10 grama vanilije šećera ili 5 grama vanilina.

Za marmelad, trebali biste odabrati limunove s tankom kožom - u ovom slučaju, desert neće biti gorak. Mrkva mora biti homogena, zrela i sočna, bez očitih znakova kvarenja.

Postupak pripreme

Mrkva mrkva pripremljena je vrlo jednostavno. Prije svega, potrebno je čistiti usjeve korijena, izrezati na male komadiće srednje veličine i proći kroz meso mlinu. Možete poslati paralelno, a limun izravno zajedno sa zest.

Nakon toga, pomiješajte voće, dodajte šećer i stavite u staklenu posudu s malom vatrom. Jam iz mrkve priprema se oko 40 minuta - sve ovo vrijeme, lagano miješajte sadržaj kontejnera, tako da korisni desert ne bude spaljen. Nakon toga, ostaje samo dodati šećer od vanilije i kuhati delikatesu još 5 minuta.

Zatim, vruće zagrljaje treba raspršiti preko prethodno kuhanih posuda i namotati se, okrenuti naopako i prekriti toplim dekom dok se potpuno ne ohladi. Jam iz mrkve pohranjuje se tijekom cijele godine, što znači da će korisni desert uvijek biti pri ruci.

Cijela korisnost vrijednog proizvoda iz vrta

Saznavši da su mrkvu plod, ali ne u Rusiji, može se reći nekoliko riječi o važnosti i vrijednosti ove djevojke s kosom na ulici. Mrkva je široko primjenjivala ne samo u portugalskoj kuhinji, već iu kozmetici. Na temelju njega proizvodi se hranjivi kozmetički proizvodi koji imaju pomlađivanje kože. Tvari koje ulaze u sastav korijena pridonose prirodnoj obnovi stanica kože i održavanju zdravog izgleda. Maske slatkih mrkvi proširuju pore i oslobađaju upalu.

Mrkva s dodatkom meda - ovo je izvrstan alat za jačanje imunološkog sustava. Redovita konzumacija slatkog korjenastog povrća (u umjerenim količinama) doprinosi prirodnom izlučivanju olova iz tijela, što je osobito važno za stanovnike velikih gradova.

Ukratko, možemo reći da su mrkve univerzalni proizvod koji ima puno korisnih svojstava. I nije važno - to je povrće ili voće.