Slatka salata - značajke kuhanja, najbolje recepte i recenzije

Poriluk nije jako popularan u našim širinama. U međuvremenu, to je jako cijenjeno i voljeno u mediteranskim zemljama. Ovo povrće ima jedinstvenu kvalitetu okusa, slatki i pikantan okus omogućuje njegovu upotrebu kao začinski okus. Pripremite porculu salata, prvu i drugu posudu, napunite pite. Osim toga, korisno je za lik i jeftin.

Prednosti leeksa i kontraindikacija

Zahvaljujući bogatom kemijskom sastavu poriluk je naširoko koristi u narodnoj medicini. Sudeći po mišljenja potrošača, uz redovitu uporabu salate poriluka ili drugih jela na bazi toga, možete dobiti osloboditi od depresije, poboljšava probavu, povećavaju razinu hemoglobina, poboljšati memoriju, poboljšati tijela obranu, normalizirati krvni tlak, poboljšati libido. Nadalje, biljni korisni giht, reumatizam, patologija kardiovaskularnog sustava, bolesti dišnog sustava, je dobro sredstvo za prevenciju raka, usporavaju rast malignih neoplazmi.

Važno je uzeti u obzir činjenicu da povrće sadrži malu količinu oksalata. Ljudi koji su skloni formiranju bubrežnih kamenaca pažljivo jedu jela od lukova. Osim toga, povrće ima značajnu količinu nikla u svom sastavu pa je kontraindicirana kod osoba alergičnih na nikal i njegove spojeve.

Kako odabrati povrće

Poriluku se može kupiti u supermarketu ili na tržištu, ali je važno biti u mogućnosti odabrati pravilno. Potrebno je obratiti posebnu pozornost izgledu biljke: njezine stabljike trebaju biti elastične, rižoto - snježnobijele i lagano vlažne, svijetle lišće - tamnozelene boje.

Salate od poriluka: recepti

Najčešće se ovo povrće koristi za izradu salata. Ovo jelo će biti prikladno za svakodnevno, a na svečanom stolu. Recepti za pripremu slatke konzerve ukazuju na njegovu upotrebu u sirovom obliku.

Kao odijevanje pogodnih biljnih ulja, također možete uzeti kiselo vrhnje, vrhnje, prirodni jogurt. Za salatu je bolje odabrati povrće s tankim osjetljivim listovima.

Prije toga, luk treba očistiti i pripremiti. Da biste to učinili:

• odsiječe korijen i oko 5 mm od bijelog dijela, koji ga povezuje;
• ukloniti lišće i naborano lišće;
• izrežite povrće i temeljito ga isperite hladnom vodom kako biste uklonili pijesak.

Salata s štapićima od rakova

Salata od rajčica s porilukom kombinira slatko i slano, što svojstvenim ukusom daje originalnost.

Potrebni sastojci:

• rakovi od rakova i ananasi konzervi - 200 g;
• 150 g poriluk;
• dva jaja kuhana;
• kiselo kiselo kiselo vrhnje i prirodni jogurt (2 žlice);
• sol i začini na okus.

Kako kuhati:

• luk mora biti izrezan u krug, rastavljen u prsten;
• rezati rakove rakova, jaja i ananasa u male komadiće;
• sve komponente za spajanje, dodajte preljev od jogurta i kiselo vrhnja, začini i dobro promiješajte.

Salata s porilukom i jajima

Trebat će vam:

• 2 kom. poriluk;
• 2 jaja;
• kiselo vrhnje;
• 1 jabuka.

Za kuhanje, biljka je izrezana zajedno s zelenilom jaja u krugovima. Sastojci su položeni u slojevima na posudi. Kiselo vrhnje je pomiješano s naslaganom jabukom, ulijte salatu. Kao ukras, možete upotrijebiti preostale zelje od poriluka.

Salata s rajčicama

Potrebno je uzeti:

• 1 kom. poriluk;
• 3 tbsp. l. maslinovo ulje;
• hrpa svježeg metvice;
• 4 zrelih i sočnih rajčica;
• prstohvat soli.

Priprema:

• Operite rajčice i izrežite ih;
• bijeli dio luka izrezan na prsten;
• peleta sitno sjeckana;
• kombinirati sve, sezonu s maslinovim uljem i solom.

Salata od naranče, avokada i poriluka

Priprema salate nije problem. Potrajat će narančasto, avokado, poriluk (bijela dio), stabljike celera (2 kom). Sastojci se trebaju rezati i miješati, začinjeni biljnim uljem. Da biste poboljšali okus, možete dodati pečeni zlatni sjemenki sezama.

Salata s ukiseljenim povrćem i maslinama

Za pripremu salate morate poduzeti:

• pola kilograma bijelih poriluka i celernih stabljika;
• jedan luk;
• krumpir (2-3 komada);
• masline bez kamena (limenka od 200 g);
• sok jednog limuna;
• maslinovo ulje za punjenje gorivom (pola šalice);
• sol, začini.

Kako pripremiti salatu:

• luk i celer su temeljito oprali i izrezali na komade 2 cm;
• Sjeckani krumpiri su izrezani;
• luk se ljuštiti i slomiti, pržiti na ulju na maloj vatri, dodati komade krumpira, celera i poriluka;
• sipati čašu vruće vode i, smanjenjem vatre, stavite povrće ispod poklopca 20 minuta, zatim još 10 minuta bez poklopca;
• dodati sol i začine, masline i kuhati još 10 minuta;
• pomicanje posuđa u tanjur, sezona s limunovim sokom.

Salata s mladim krumpirom

Trebat će vam:

• 5 gomolja mladog krumpira;
• 1 bugarski papar;
• 100 g bijelog dijela poriluk;
• sok od limete;
• med;
• 1 šalicu jogurta bez punila;
• 15 g senfa;
• zelje.

Zelena salata iz porcija pripremljena je kako slijedi:

• oguliti krumpir, rezati na kriške i kuhati u slanoj vodi;
• poriluka i peršin za mljevenje;
• papar izrezan u trake;
• pomiješajte jogurt s sokom od limete, medom i senfom;
• Povrće se kombinira i ulijeva preljevom, promiješa.

Salata s jabukama i kupusom

Da biste napravili salatu, izrežite luk u tanke krugove, dodajte istu količinu zdrobljenih jabuka, sjeckani kupus, ribani mrkvu. Razvaljati i dodati matičnjak, rajčak, bosiljak. Salad odijevanja s majonezom.

Vegetarijanska salata s pikantnim okusom

Potrebno je uzeti:

• 2 jaja;
• zelenilo poriluka, divlji češnjak i špinat;
• majoneze za punjenje gorivom.

Za pripremu salate:

• jaja kuhati teško, zatim izrezati u kocke;
• odrezati zelje;
• svi se kombiniraju, sezoni s majonezom i pomiješajte temeljito;
• stavi klizač na tanjur i ukrašava s ramson i jaja četvrtine.

Salata s piletinom

Potrebno je uzeti:

• 2 pileće prsa;

• cvjetača (pola glave);

• poriluk (bijeli dio);

• 1 mrkva;

• korijen celera;

• 1 bugarski papar;

• 50 g kiselog vrhnja;

• 100 ml prirodnog jogurta;

• 1 limun;

• zeleni peršin, kopar;

• malo soli, papar.

Postupak pripreme:

• cvatnja cvjetača upadati u kipuću vodu četvrt sata, odbaciti u cjedilo;
• pečenje pileća prsa, izrezati u kocke;
• poriluk, celer, mrkve, paprike izrezane u trake;
• celer i luk bijeljeni su u kipućoj vodi pet minuta, presavijeni u cjedilo;
• kiselo vrhnje, sok od limuna, jogurt, začini i začinsko bilje za miješanje;
• spojite sve dijelove, ulijte s preljevom.

Porile su jedinstveno povrće koje sadrži mnoge korisne sastojke koji podržavaju normalno funkcioniranje svih organa i sustava. Osim toga, ima jednu nevjerojatnu osobinu. Dok pohranjujete sadržaj vitamina C u njemu se samo povećava. Stoga je vrlo korisno koristiti salate od poriluka, čije su recepture gore opisane, u jesen i zimi.