Zanimljivo povrće je poriluka, kako ga kuhati?

Luka, u pravilu, među povrće često ne daje najistaknutije mjesto, međutim, nije svaka žena će biti u mogućnosti kuhati ukusnu večeru, ako slučajno zaboravite ga dodati u juhu zazharku. U obitelji s lukom

Poriluk je manje gorak nego običan luk, tako da se može dodati u posudu u velikim količinama. Kada se prerađuje, izgubit će gorčinu i dati jelo zanimljivim okusom. Posuđe od poriluka poriluka postaje slatko i nježno, a miris daje vrlo mekanu.

I tako, poriluk, kako kuhati? Najizloženija salata, koja će okusiti, naravno, samo amaterski luk. Uzmite stabljike i pažljivo isprati, čak možete ukloniti prvi sloj poriluka, njegov bijeli dio, da biste se u potpunosti riješili prljavštine. Lagano odrežite bijeli dio s prstenima, stavite je u zdjelu i prstima mučite, tako da je na kraju bila veličanstvena mast luk u zdjelici. Sada nam treba pola limuna, iscijedite sok od citrusa izravno u zdjelu s lukom, dodajte malo maslinovog ulja. Možete dodati isti zrelu zelenu jabuku. Salata je spremna!

Kao što ste već shvatili, jabuka je savršeno u kombinaciji s lukom, pa će i sljedeći recept sadržavati. Za početak, moramo kuhati teška piletina. Uzmimo luk i odrežemo ga prstenima, stavimo ih na stranu. Sada tri zelena jabuka na velikom rešetku, tada se ista operacija radi s tvrdom sirom i već hlađenim jajašcima. Sve je to položeno u dubokoj posudi: luk, jabuka, jaja, sir. Došlo je do posljednjeg dodirivanja - ispunite našu salatu tankom strujom majoneze, tako da ne bi bilo previše masno. Naša salata je gotovo spremna, ostaje mu samo da se u hladnjaku radi oko dva sata i može se poslužiti za stolom.

Nevjerojatno ukusna juha može se pripremiti od poriluka. Dakle, potrebna nam je pileća prsa, pola žarulja, dva mrkva, kopra - ovo je za bujon. Kuhajte ga na uobičajeni način: kad se grudi umiri, smanjite vatru, uklonite pjenu i stavite povrće i stabljike kopra. Kuhajte na maloj vatri oko 20 minuta, juha treba biti čista i mirisna. Nastojati okusiti.

Sad uzmemo poseban lonac s debelim dnom, bacamo prethodno izrezani luk, kako kuhamo dalje? Vrlo je jednostavno: bacamo tamo ribani mrkvu i stavimo je sve ispod poklopca nekoliko minuta.
Sada očistimo dva ili tri krumpira, izrežemo ih u sitnim kockicama i zalihu se zavarimo kako bi se dodatno škrob ostavio. Čim krumpira počnu kuhati, uklonit ćemo ih. Trebao bi biti spreman samo pola.

Naš pržena od poriluka i mrkve gulaš je dovoljno sada baciti sjeckani paprike na kockice, a zatim zatvorite poklopac - to mora postati mekana. Dok je spremao, dodajte malo češnjaka i omiljene začine.

Čim smatramo da pržena je spreman, ispunite ga s juha (iz koje je prethodno izvadio kuhano povrće i pileće meso, naravno), baciti krumpir, izrezati u male zelje i dati skuhati za nekoliko sati.

Valja napomenuti da je to prilično kapriciozni povrće - poriluk, kako kuhati, naučili smo, a što je s njegovom pohranom? On je, kao i svaki prirodni proizvod, sklon propadanju, a to nije dobro, pa se jela ovog povrća trebaju čuvati u hladnjaku najviše tri dana. Sirovi poriluk može ležati na hladnom mjestu oko sedam dana, iu zamrzivaču - do četiri mjeseca.

I po broju vitamina, koji su sadržani u poriluk, ovo povrće pouzdano prelije luk. U pori, postoji karoten, a osim toga, vitamini B6, C, B1, B2, PP, E. Zahvaljujući vitaminu C, obnova imuniteta. S produljenim pohranjivanjem količina vitamina u njoj raste. Za oko godinu dana skladištenja suhih luk, sadržaj vitamina C u njemu raste za faktor od 2,5.

Danas smo naučili nekoliko recepata sa poriluk, koje uvijek dolaze na putu na bilo koji stol, jer su jela s ovog povrća biti ne samo ukusna i mirisna, ali i vrlo korisno.