Prekrasan pekmez iz šipka: najbolji recepti

Mistress kuhati ukusno pire od gotovo bilo kojeg voća, bobica, pa čak i povrća. Zimi, ova slatka delicija pomaže da popuni deficit mnogih vitamina. Također se može poslužiti čajem ili se koristi za izradu pite. U ovom ćemo članku govoriti o tome kako kuhati ukusno

Prednosti gnječenja šećera

S početkom jesensko-zimskog razdoblja, vrijeme je za naranče, mandarine, persimone i šipke. Plod ili bobica? Što je to plod? Prema botaničarima, šipak je bobica okružena gustom školjkom, koja postaje tamnocrvena dok dozrijeva.

Plodovi stabla šipaka imaju jedinstvena korisna svojstva:

• promicati oporavak kardiovaskularnog sustava, normalizirati krvni tlak;
• smanjiti količinu šećera u krvi;
• povećati hemoglobin;
• su učinkovita prevencija ateroskleroze i stvaranje malignih tumora;
• vratiti hormonsku ravnotežu u tijelu;
• su izvor vitamina i važnih amino kiselina za tijelo (ima ukupno 15).

Preporuča se redovito korištenje šipka. Korisno i sok od ove bobice i žitarice, od kojih domaćice pripremaju ukusni pekmez.

Kako kuhati pekmez iz šipaka?

Predstavljamo jedan od najjednostavnijih recepata slatke delicije. Pripremljen je iz slatkog i sočnog šipka. Voće ili bobičasto voće - ovo se raspravlja godinama. Kao rezultat toga, znanstvenici su došli do zaključka da granat - bobica, ispod kože nalazi se puno sočnih slatkih i kiselih zrna sjemena iznutra.

Za pripremu pekmeze dolazi od zrelih plodova tamno crvene boje. Slijed djelovanja je sljedeći:

1. Ulijte 3 šalice soka od šipaka u posudu za emajliranu posudu. Napunite ga istom količinom šećera.
2. Stavite posudu na srednju toplinu. Kuhajte sok sa šećerom uz stalno miješanje 30 minuta. Izvadite posudu od vrućine i ohladite ga.
3. Ponovite istu akciju još dva puta. Svaki put kad trebate dobro ohladiti džem, onda će biti deblji.
4. Naposljetku dodajte čašu sjemenke šipka i žličicu sok od limuna. Kuhajte džem za još 20 minuta, a zatim ga rasporedite iznad staklenih posuda. Treba dobiti ukupno 1250 ml slatke poslastice.

Recept za zastoj bez džema

Za ljude koji ne vole cijele šipak kernele u džem, sljedeća inačica njezine pripreme će učiniti. Slijed radnji će biti sljedeći:

1. U lonac za umak 650 g žitarica, 100 g šećera, sipati 100 ml slada nara. Dodajte sok od cijelog limuna.
2. Stavite posudu na peć i kuhajte bobice preko srednje topline 20 minuta.
3. Mrljajte meki sjeme kroz sito, zamjenjujući čistu posudu s donje strane. Kosti se mogu presaviti u zasebnu ploču, a zatim ih ponovno stisnuti kroz nekoliko slojeva gaze. Dodajte još 100 g šećera i nastavite kuhati pekmez iz šipka 15 minuta.
4. Završena poslastica proširila se na sterilizirane staklenke i prekrivala poklopce. Držite zaglavi u hladnjaku do proljeća. Takav zalogaj može se poslužiti s tostom, palačinama ili kolačima od sira za doručak.

Ukusno pekmez s orasima i šipakom

Ova korisna hrana ima izvorni ukus i karakterizira povećani sadržaj vitamina. Pripremite pekmez iz naranče s orasima u sljedećem redoslijedu:

1. Uzmite 3 zrele grančice. Očistite ih i rastavite u granulama. Količina gotove mase ovisit će o veličini ploda.
2. Peto od zrna staviti na stranu, a preostali uz pomoć sokovnika iscijedi sok.
3. Pecite šećerni sirup. Da biste to učinili, uzmite 500 ml soka od šipak i 750 g šećera. U umaku od emajla sirup se dovede do kuhanja i kuha se bez poklopca još 25 minuta.
4. U gotovom sirupu doda se čašica usitnjenih (ne u brašnu) oraha, odloženih u smjeru zrna šipka, vanilina.
5. Jam je ponovno dobro izmiješan i stavljen u boce preko steriliziranih staklenki.

Miris i narančasta jabuka

Jam se može sakupljati ne samo ljeti već i zimi. Zagape od naranče, bundeve, mandarina i limuna nisu manje ukusne i korisne od bobica i sezonskog voća.

Jabuka iz naranče i jabuka pripremljena je sljedećim redom:

1. Uklonite jabuke (0,8 kg) iz sjemena i izrezajte u male kocke izravno s kožom.
2. Uz pomoć juicer iscijediti sok od 1 šipka.
3. Stavite jabuke u posudu s emajlom i pokrijte šećerom (450 g).
4. Dodajte suhu smjesu da biste napravili žele (2 žlice).
5. Ulijte u posudu za jabuke sok od šipka i vode (150 ml).
6. Ako želite, dodajte vanilin.
7. Stavite lonac na srednje topline, kuhajte i nastavite kuhati 5 minuta.
8. Skinite posudu s ploče. Korištenje potopljenog mješača, okrenite jabuke u čir.
9. Ponovo stavite posudu na vatru, kuhajte i kuhajte 30 minuta.
10. Debeli zagrljaj jabuka i šipaka proširio se na sterilizirane staklenke, kotrljao se i ohladio. Držite u hladnjaku.