Recepti: kivi, jagode i trešnja

Tko je rekao da pekmez treba kuhati samo u ljeto ili u jesen? Ovo nije istina, ne vjerujte! U naše vrijeme, kada je na policama tijekom cijele godine, je masa ploda, ali moderna tehnologija omogućava za zamrzavanje i čuvanje najkrhkijeg voće i bobice, zastoj može biti kuhani tijekom cijele godine, pa čak i neke neobične i ukusne!

Kivija

Prekrasan primjer neobičnog i okusa, a ljepotu delicija je kivija. Priznajete, nikada nisi ni razmišljala o tome kako napraviti pekmez od kivi? Ali uzalud. Kivi je plod koji sadrži puno vitamina C, magnezija, fosfora, kalija i drugih tvari korisnih za naše tijelo. Vrlo korisno kivi onima koji pate od hipertenzije i bolesti srca. Dnevna konzumacija kivija je vrlo korisna. A ako se umorite od jesti svježe, možete napraviti zagasiti.

Sastojci: za jedan i pol kilograma kivija 1 kilogram šećera i 2 limuna.

Za pripremu jam kivi, limun 1 rezati na kriške, preliti ga 100 g šećera, ispunite istu količinu vode i dovesti do kuhati na laganoj vatri, kuhati 10 minuta. Nemojte zaboraviti miješati kako biste spriječili gorenje šećera. Kivi također, rezati u krugovima (debljina svake - oko 5 mm). Iscijedite u sok od 1 limuna tavi, posuti u ostatku šećera i staviti na vrhu kivi. Zatim stavite posudu na sporo vatru i pustite da se šećer otopi. vrlo pažljivo promiješati zastoj i tek kad se šećer gotovo otopi - onda je kivi će ostati netaknut. Nakon što se šećer otopi, a džem se kuhati, izvadite je iz vrućine i držite u hladnjaku. Dan kasnije, kuhati džem kivi ponovno (20 min.) Bez poklopca i ukusna poslastica je spreman!

Jam iz smrznute jagode

Ako vam se sviđa džem od jagode, i dok proljeće još uvijek nije daleko, možete ga kuhati kuhani ili kupiti u supermarketima smrznute bobice.

Za pripremu pekmez od bobica jagoda uzeti 3 paketa od 300 g (ukupno gotovo kilogram), staviti ih u lonac, prelijte šećer i ostaviti preko noći. Ujutro stavite posudu na sporu vatru i, čim se kuhate, uklonite. Nekoliko sati kasnije Kuhati opet i držite na vatri oko 10 minuta Kao rezultat toga, možete dobiti nevjerojatan zastoj dosljednost više poput marmelade, svaka bobica ostati netaknuti i neće smeđa kao što je obično slučaj s jagodama u pekmez, a njegova prirodna boja ,

Džem od jagoda s paprom i vanilije

Ovo je najviše, možda, neobičan recept pekmez. Može se pripremiti i od svježih jagoda i smrznutih. Dakle, uzmite jedan kilogram jagoda, 0,5 kg. šećer, 1 tbsp. l. šećer vanilije, 2 žlice. l. limunov sok i 5-10 komada crnog papra.

Jagode se stavljaju u tavu, prekrivene šećerom i vanilijom i ostavite dok se ne pojavi sok. Pepe je zgnječen u morta i pomiješan s jagodama, a zatim stavio polaganu vatru. Dodajte sok od limuna i, nakon kuhanja, zadržite na vatri još 5-10 minuta. Hladite džem i možete jesti!

Jam iz smrznutih trešanja

Još jedna ukusna bobica, koja je često zamrznuta za zimu - je trešnja. Za pripremu malog dijela džem od smrznute trešnje, samo jedan paket (tj. 300 g). Bobice moraju biti odmrznuti na sobnoj temperaturi, u svakom slučaju ne zagrijavajući na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici, a zatim ispunite sa šećerom (1: 1), dovesti do kuhati i skuha kuhati 20 minuta. Prekrasno zimsko jamstvo je spremno!

Cherry jam i grožđice

Vrlo pikantan okus džem od trešnje, ako dodate grožđice na njega. Za njegovu pripremu trebate 3 šalice smrznute kisele trešnje, istu količinu vode, 1 žlica. grožđica i 6,5 šalica šećera.

Od trešanja izvadite kamenje, odrezane grožđice, a zatim sve stavite u čašu, gdje je već ulivena voda. Nakon zalogaje, kuhajte 30 minuta ne zaboravite li se miješati. Zatim dodajte šećer i kuhajte dok se ne zgusne. Jam postaje proziran i gust.