Lagani talijanski deserti

U Italiji je obično jednostavno pripremiti lagani deserti.

sadržaj

Osobito popularan u isto vrijeme uživa pannakota, tiramisu, sir i spremni u obliku ulomaka ili jela od njega (ricotta, Philadelphia, itd), voće i bobice. Talijanska slastica često poslužuju u obliku brašna i konditorskih proizvoda, kao što su kolači, keksi različiti, ukusni kolači, torte jedinstven. Talijani i sladoled vole, od kojih postoji mnogo vrsta. Može biti kao voćni šerbet, i češnjak ili sir.

Pogledajmo nekoliko načina na koje se pripremaju talijanski deserti.

1.Tiramisu

Sastojci: (34 komada). Četiri jaja, sto grama šećera, pet stotina grama mascarpone, dvije stotine pedeset grama „kolačića” Savoyardy ili keksa, štapići tri stotine pedeset grama topivih ili pivo. Kave, kakaa

Žumanjke moraju biti odvojene od bjelančevina i mljevene šećerom. Na dobivenu masu, dodajte mascarpone i nježno promiješajte. odvojeno umotati proteine, koje se zatim dodaju žumanjcima i dobro se miješaju.

Kolačići ili štapići za kekse su umočeni u hladnu kavu (tri stotine grama tri žlice kave) i odmah se izvukao tako da nisu natopljeni. Stavili su ih na ploču za pečenje, prekriveni slojem vrhnja pasta na vrhu, a zatim ponovno stavili sloj kolačića natopljenih kava, sve je posuto kakaom.

Ovaj desert postaje dovoljno nježan i prozračan, stoga je potrebno pažljivo rezati na male komadiće.

2. Talijanski slatkiši od parmezana

Sastojci: sto grama parmezan ili grana padano i crna čokolada.

Parmezan je razbijen u male komadiće, čokolada se zagrijava na parnoj kupelji. Reza od sira umočena je u čokoladu i složena na pergament papiru za skrutnjivanje.

Ovaj desert savršeno je u kombinaciji s šampanjcem, ali ga možete sami koristiti.

3. Talijanski pečeni proizvodi Trentino

Sastojci: sto trideset grama suhih smokava i šljive, sto grama suhih krušaka šezdeset grama kandiranog voća i grožđice, sto grama badema, pedeset grama raženog brašna, sto grama brašna sedamdeset grama šećera, pola žlice zemlje cimet, jedna žlica cimet, prstohvat anisa i tjestenine, maslac.

Smokve, kruške i suhe šljive natopljene su vodom tijekom noći, a zatim se stisnute i izrezane u kocke. Grožđice natopljene vodom dvadeset minuta, zajedno s kandirano voće, bademi, začini, šećer i sol na suho voće, temeljito promiješajte i ostavite pola sata. Nakon toga dodajte brašno i pomiješajte tijesto.

Staviti na pečenje papirom za pečenje, maslacem, širiti tijesto na njemu, ukrasiti vrh kandirano voće, stavite u pećnicu i pecite oko sat vremena. Nakon toga, desert se hladi i izreže u male komadiće.

4. Talijanski slastice - sladoled od jasmina

Sastojci: Pedeset cvjetovi od jasmina, sto pedeset grama šećera, jedan cimet ili korijen scorzonera, jedan stog rum, četiri vjeverice.

Cvjetovi se stavljaju u zdjelice, sipaju 500 ml vode i ostavljaju tri sata. Dobivena infuzija se filtrira, ulije u lonac, doda cimet, šećer i kuhati, zatim se ohladi i ponovno filtrira.

Proteini su pretučeni, pomiješani s infuzijom i rumom. Dobivena masa se širi u kalup i stavlja u zamrzivač. Kada je sladoled donekle smrznuto, izvađen je, temeljito pretučen i ponovno stavljen u hladnoću. Ovaj postupak se ponavlja nekoliko puta. Desert se poslužuje u visokim čašama ili staklenim posudama.

Dakle, talijanski deserti razlikuju jednostavnost, jednostavnost, i što je najvažnije - izvrstan okus, tako da su pogodne za slatke ljubitelje bilo kojoj dobnoj kategoriji.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan