Svježi zalogaj `Ah!` (Šank sa sirom, marmeladom i limunom)

Svaka domaćica u arsenalu recepata imala je čipove koje gosti žele i postavljaju raspoloženje. I, naravno, svaki put kad želim pronaći nešto novo da bih iznenadila svoje voljene. Ovo nije nužno vrući ili složeni desert. Predjela poput ničeg drugog nisu pogodna za pokuse i podebljane postupke.

Jedan od neobičnih i odvažnih recepata - sofe s sirom, limunom i marmeladom. Fuzija slatko-kiselo-slani okus i osnažujući citrusa miris koji se nalaze u kulinarskim zbirkama pod naslovom znakovita „Ah!”

Recept za korake

Cijelo jelo festivalskog snacka može se kuhati za nekoliko minuta, doslovce kada gosti već zvone na vratima. Proizvodi za kanape na kosi (sir, limun, marmelad) moraju biti pripremljeni na određeni način:

1. Šipka od sira je izrezana na debele kriške (0,7-1 cm), a zatim je podijeljena na komade kvadratnog, romboidnog, trokutastog ili pravokutnog oblika. Sir će biti na dnu mini sendviča, tako da se dobro staviti na štapiću.
2. Mozzarella u kuglicama odrezanih na pola, postavljajući dio u obliku kupole. Krugovi kobasicnog sira podijeljeni su nekoliko puta u promjeru (poput kolača), dobivajući uredne trokuta.
3. Limun se treba dobro isprati i spustiti u kipuću vodu nekoliko minuta. Tako će vosak, štitići plod od oštećenja, otopiti i osloboditi osjetljivi miris citrusa kore. Zatim odrežite limun s okruglih kriški, a zatim svaku komad odrežite na nekoliko dijelova trokuta, izvadite kosti.
4. Voćna žele podijeljena je na komade, otprilike jednake veličine u odnosu na sireve. Ako želite, možete igrati s oblikom i bojom, jer će to biti gornji dio soje s sirom i limunom. Marmelada, poput sira, izrezana je posebnim plastičnim kalupima za ukrašavanje blagdanskog stola. Ali možete to učiniti nožem.

Zatim morate prikupiti snack barove na kosi. To može biti poseban plastični „igle” (samo bez tanjura na kraju), drvena čačkalica ili bambus ražanj ošišan za roštilj. Prvo nanizani mliječi komad na željeno mjesto, a zatim probode ražanj kriška limuna, a cijela struktura je montiran na kocke sira. Ako se kao osnova koriste čačkalice sa dvostrukim rubovima, ovaj toranj možete sakupiti obrnutim redoslijedom.

Canapes za djecu

Aperiti i zalogaje uobičajeni su za odrasle svečane blagdane, osobito u buffet izvedbama. No, s marmeladom, sirom i limunom, dobro će se uklopiti u slatki stol za dječji praznik zbog svoje šarene i neobične.

Na dječjem odmoru zalogaja možete ukloniti slane bilješke. Za to, sir treba uzeti beskvasan, na primjer suluguni. Svijetle marmelade "citrusni lobuli" postat će ispunjeni jedrama nad sirnim čamcima. Ljubazno raspoloženje za odmor bit će podržano i od slojevitih bijelih marmelada ili rezanih "puževa", postavljenih okomito. I, naravno, ne trebate zaboraviti na kosu boja za dječji banket.

Varijacije na temu

Kao što recenzije pokazuju, neobični kanape ne napuštaju tablice domaćice, postajući omiljeni snack za lagani alkohol ili predjelo. S vremenom je recept dobio mnoge varijacije izvedbe koje mogu zadovoljiti sve ukuse i preferencije. Masline u kanape s sirom, limunom i marmeladom dodajte začin, pojačajte slani okus i dodajte dodir začina. Važno je kupiti masline bez jame, kako ne bi pokvarili izgled jela neurednih komada.

Vrlo ekstremna opcija, ali ima pravo na život - slatko i kiselo kupole s zubnim košuljama od voska ili kiselog češnjaka. Za ovu "mušku" inačicu marmelade trebate vrlo mali komad. Stvaranje laganog snacka, može se sakupiti u takvom slijedu: grožđe - marmelada - limunov sir. Sjenica s aditivom od bobica morat će okusiti djevojke na tulumu ili neformalni piknik.

Napomene o odabiru proizvoda

Najbolja marmelada canapes sa sirom i limunom - agar-agar, više ili manje neutralni okus snack nije pretjerano desert. Kako bi se osiguralo da je jelo ugodna, ne samo u okusu već iu dosljednosti, gustoća sastojaka treba biti približno jednaka. Dimljeni sir s tvrdom korom će dati nepotrebnu krutost i spriječiti ravnomjerno miješanje okusa. Ista kvačila će uzrokovati previše zbijene marmelade (žvakanje žele) ili sušenu limu limuna. Glavni kriteriji za dobar obrok su svježa hrana, dobro raspoloženje kućanice i dobra poruka. Malo kreativnosti i oduševljenih uzvika "Ah!" neće se zaustaviti za stolom.