Salata "Quail`s Nest": recept, dizajna i priprema

Vrlo malo jela može se pohvaliti jednostavnom formulacijom, brzinom kuhanja i spektakularnim izgledom. U pravilu, jednostavna jela od jeftinih proizvoda ne svijetle izvana s originalnošću i ljepotom. I eksterno stilski kulinarski remek-djela, naprotiv, zahtijevaju dugo kuhanje i zamršene vještine kuhanja.

"Gnijezdo drva"

Danas vam nudimo da istodobno pripremite brza, jednostavna i vrlo neobična vanjska jela - salatu "Quail`s Nest". Majstor recepata, i početnica ljubavnica. Ovo jelo može biti ne samo ugodna novost za obiteljski nedjeljni ručak, nego i istinski vrhunac svečanog stola.

Treba napomenuti da ova salata ima mnogo varijacija i imena. Ali danas smo uzeli kao osnova klasični recept. Komplet proizvoda javno je dostupan. Jedina iznimka, možda, će biti prepelice jaja, koja će morati potrošiti malo više u trgovini. Ostatak sastojaka sigurno će biti u hladnjaku.

Popis sastojaka

Za recept za prepelicu "Quail`s Nest" trebat će vam:

• 400-450 grama krumpira.
• 3 kokošja jaja.
• 4 prepelice jaja.
• 220 grama pilećeg fileta.
• Marinirani krastavci - 5-6 komada.
• Soli.
• List otvora - 1 kom.
• Maslinovo ulje.
• Pepper.
• Rup peršina.
• Listovi salate.
• Majoneza.

Priprema sastojaka

Važna faza u svladavanju recepture za salatu "Nest" s prepelicama je ispravna priprema proizvoda. Većinu vremena ona će se kuhati meso, pa pileća prsa opere pod tekućom vodom, uklonite koru (ako je dostupan) i poslati u tavi. Voda može biti malo slana, dodati lovorov lislet i nekoliko peperka. Meso se kuha oko dvadeset minuta.

U slanoj vodi stavljamo jaja. Prsti soli, dodano kipuće vode za kuhanje jaja, učinit će ga bržim i lakšim čišćenjem kasnije. Kuhajte jaja oko 7-8 minuta.

Što učiniti s krumpirom

Dok se piletina i jaja kuha, okrećemo se krumpira. Ovdje je potrebno pokazati malo strpljenja i ustrajnosti. Gulimo krumpir i izrežemo ih u tanke krugove. Sada, svaki dio (krug) je izrezan u vrlo tanke i duge trake. Savjetujemo vam da uzmete ravnog i velikog krumpira kako biste pojednostavili vaš zadatak i podijelili ga rezultatom lijepe i glatke brusochki za salatu.

Ako kuhinja ima poseban rešetki, omogućujući vam da naređete krumpir za duboko prženje, možete ga koristiti. Neki modeli procesora za hranu također imaju mlaznice za kuhanje francuskih krumpirića. Važno je da su kriške tanke i ravne. Mozda je krumpir osnova salate "Quail`s Nest". Recept s fotografijom korak po korak će pomoći domaćicama razumjeti kako pripremiti sve potrebne proizvode za montažu jelo.

Kako bi se oslobodile krumpirove vrpce višak škroba, stavite ih u cjedilo i isperite pod hladnom vodom. Sada ih stavite na papir ili tkaninu kuhinjskog ručnika i neka vrijeme isušiti. Pržite komadiće krumpira bolje u dijelovima. Dodajte malu količinu ulja u tavu. Širite prvi dio sušenog krumpira. Pirjajte nekoliko minuta na intenzivnoj vatri. Ne zaboravite se stalno miješati tako da kriške ne postanu previše zlatne. Ponovno pečeni prženi krumpirić na ručnik, tek sada da se riješimo višak ulja. Učinite i sa svim trakama od krumpira.

Pileći filet i krastavci za recept salata "Quail`s Nest"

Dok su krumpir bili prženi, piletina i jaja već su kuhani. Jaja su prekrivena hladnom vodom, kao što je obično učinjeno tijekom kuhanja. No piletina se neće hladiti tako brzo, morat ćete malo pričekati. Tijekom tog vremena možete jačati jaja i izrezati marinirane krastavce u male dužine kocke. Klasični recept za prepelicu salate prepelice je tako dobar da su svi procesi međusobno povezani i međusobno zamjenjivi. Dok je jedan proizvod pivo, drugi je rez i obrnuto.

Kad se kokošji filet ohladi, rastavljamo ga rukama na duge i ravne vlakna. Možete rezati nožem ako volite velike komade mesa. Recepti za prepelice "Quail`s Nest" omogućuju vam eksperimentiranje s rezanjem, oblikovanjem i popisom sastojaka. U zasebnom spremniku, pomiješajte piletine, piletina, svježi zeleni luk, krastavci. Napunimo ih majonezom, dodamo sol i dobro promiješamo.

Skupljanje salate

Postoji nekoliko mogućnosti dizajna. U prvom slučaju (recept sa slikom „prepelice gnijezdo” salata pokazuje) svi proizvodi su smješteni na podlozi od krumpira. Od prženih krumpirova odrezaka formira se gnijezdo i stavimo salatu. Na vrhu ukrasite posudu cijelu ili izrežite na dva dijela prepelice jaja.

U drugoj varijanti koriste se listovi salata. Odaberite za podnošenje najsvježijih i najsvjetlijih lišća salate. Umiješajte krušne komade s jajima, krastavcima i piletinom. Začinite se s majonezom, dodajte prstohvat soli i pomiješajte. Stavite salatu s malim klizačem u sredinu. Vrh s nekoliko kuhana jajašaca. Na stranama možete ukrasiti salatu s grančicama svježeg kopra ili peršina. Za svjetlinu dodajte par tankih kriški boja papra ili limene kriške.