Koji je naziv šampanjac žice i zašto je to potrebno?

"Koji je naziv žice za šampanjac?" - takvo je pitanje pronađeno u skandinavskim zapisima i suvremenim intelektualnim televizijskim programima. Samo ispitivači, barmeni ili prodavači u trgovini alkoholom će odgovoriti na ovo pitanje. Razmotrimo ovu stvar detaljnije, zvanu musele.

Potreba za novom tehnologijom

Vino proizvođači Dom Perignona prvi su mislili o uređaju za držanje pluta u boci prvi put u 17. stoljeću, tijekom eksperimenata s procesima vinske fermentacije. Kasnije, kada je poboljšana tehnika vrenja šampanjca, bila je hitna potreba očuvanja netaknute kakvoće novog tipa alkohola - vina zasićena ugljičnim dioksidom. Problem je bio u tome što je u bocama stolnog vina pluta držana za potrebnu količinu vremena, a zatim se u pjenušavim porečkim plinovima gurnula karakterističan zvuk.

Nedjelotvorne metode

Prve boce s pjenušavim vinom bile su začepljene komadom drveta i voska, ali ova metoda nije donijela nikakve rezultate. Malo kasnije, zamislila je zamotavanje pluta s jakim užetom, češće je dizajn bio nadopunjen čeličnom žicom, što nije uzrokovalo interes među kupcima: bilo je iznimno teško otvoriti bocu bez čeljusti ili škara.

Koji je naziv žice za pjenušac?

Godine 1844. vinogradar iz Francuske Adolph Jacqueson dobio je pravo na patent za poboljšanu konstrukciju žitke koja se sastoji od čelične žice.

Jackson je na bocu šampanjca davao žicu na čudno ime, a na francuskom znači "stavljanje njuške". Stanovnici Rusije koji ne govore stranim jezikom, ta se riječ percipira bilješkom nekog šarma. Ako pitate ruskog barmena o imenu žice za pjenušac, on će romantično odgovoriti francuskim naglaskom: "mračnjak".

Jacqueson je patentirao muza i ploču (ploča od izdržljivog materijala), koja štiti stare čepove od deformacije. Inače, ako se na utikaču iz metalnog frenula pojavi rez, brtvljenje se prekine i ispusti plin iz boce.

Zahvaljujući ovom proboju vinari su prodali pjenušava vina i bili su sigurni u sigurnost alkohola u boci. Čak i tada, popularne vinske kuće i tvornice pokušale su pružiti jedinstveni dizajn prikupljivom alkoholu: ploča iz Muzlea postala je platno za darovane umjetnike.

Industrijska proizvodnja

Francuz Nikas Ptizhan 1855. godine izumio je prvi stroj za proizvodnju musele, a 1880. započela je industrijska proizvodnja. Godine 1905. u izgradnji okvira pojavio se prsten, s tim da je trebala otvoriti bocu škarama ili je izgubila posebna pinceta. U klasičnoj bocu šampanjca, prsten na muzeju treba okrenuti 6 puta.

Proizvođač muza preuzima veliku odgovornost: od temeljite preciznosti u proizvodnom mehanizmu ovisi sigurnost pjenušca ili šampanjaca u boci. Muzle su izrađene od čelične žice visoke čvrstoće debljine 0,7-0,8 mm.

Vlasnici vinarije kupuju njušku za šampanjac i pjenušava vina od pouzdanih dobavljača. Većina vinskih kuća opremljena je automatskim strojevima koji guraju okvir na pluto i pričvršćuju masi na vratu boce. Za estetiku, proizvođači pokrivaju vrh boce dekorativnom folijom.

Dužina žice

Obično se vjeruje da je standard duljine muzeja (žica koja je potrebna za to) 52 cm. Te pretpostavke teško je potvrditi ili opovrgnuti. Najvjerojatnije, takva duljina za proizvodnju okvira bila je neophodna samo za prvi proizvodni stroj. Danas, s pojavom novih tehnologija i mehanizama u proizvodnji, duljina muza varira od 50 do 60 cm.

Francuska legenda

U povijesti izuma muzeja postoji legenda kojoj je uključen Josephine Clicquot žena iz najvišeg svijeta i nasljednik dinastije vinara. Na sljedećoj pripremi za kušanje njegovog elitnog šampanjca primijetila je da će plut je izlaziti iz boca i uništiti svečanu ceremoniju. Nije imala drugog izbora nego izvaditi žicu iz korzeta i pričvrstiti plut u vrat boca. Kao što se ispostavilo kasnije, duljina žice bila je 52 cm, što se kasnije pokazalo standardnim dugim juha za šampanjac i pjenušava vina.

Plašt za sakupljače i mušterije

Ploča nije samo metalna kapica na pluto, koja obavlja funkciju zaštite od deformacije, nego i kolekcionarna:

Vinske kuće s visokom reputacijom stavljaju jedinstveni uzorak na ploču, a ponekad dolazi i na cijelo umjetničko djelo. Često skupljači elitnog alkohola daju stotine tisuća dolara ne za sadržaj boce, već za ono što je prikazano na malim aluminijskim detaljima iz muzeja.

Odabir sljedeće teme za dizajn, proizvođači se oslanjaju na povijest zemlje, na praznike ili na značajne događaje. Na primjer, u Francuskoj, jedan od proizvođača alkohola proizveo je plakove na 600. obljetnicu rođenja Joan of Arc. Usput, da nadopunite zbirku, nije potrebno kupiti bocu šampanjca. U Madridu se tisuće sakupljača okupljaju na Maiori Squareu i razmjenjuju ne samo plakete, nego i kovanice, marke, dragocjene proizvode među sobom.

Za sakupljače ploča izdaju se albumi, katalozi i tablete, a cijena potonje ponekad doseže desetke tisuća dolara. Nije iznenađujuće, jer samo takvi dobro poznati poslovni ljudi mogu priuštiti takvu okupaciju.

Zanimljiva činjenica: postoje ljudi na planeti koji ne samo da znaju kako se naziv žice za šampanjac, već se može pohvaliti zanimljivim hobijem. Muzle u rukama obrtnika pretvaraju se u ukrasni proizvod, nakit ili komad dekor.