Cake "Aristokrat". Recept i značajke kuhanja

Kuhanje za svečane ručkove i večere šik desert - zadatak koji ne može svaka hostesa. Ali, vidite, ponekad se želite hvaliti za goste s kolačima vlastite pripreme. Ako se odlučite za svečani desert vlastitim rukama i tražite jednostavan i provjereni recept, predlažemo vam da skrenete pažnju na tortu "Aristokrat". Najbolji recept kolača, u pravilu, temelje se na pripremi proteinske baze. Brzo je, lako, čak će i neiskusna ljubavnica upravljati. Kolač "Aristokrat" je također jedan od njih.

Sastojci za bjelančevinu

Kuhati kolači za torte, trebat će vam: šest bjelanjaka i dvije čaše (200 grama svake) šećera u prahu. Stručnjaci ne savjetuju stvaranje proteinske baze s granuliranim šećerom. Torta "Aristokrat", čiji recept traži prozračnost i lakoću, treba pripremiti samo uz upotrebu praha.

Sastojci za kremu

Kakvu svečanu tortu bez ukusne kreme ?! Za "Aristokrat" potrebno je pripremiti lagani čokoladni sloj. Sastojat će se od kakaovog praha (2 žlice), dvije čaše mlijeka, čašu šećera, 250 grama maslaca i pet žumanjaka.

punjenje

Kolač "Aristocrat", recept kojeg vam nudimo, poznat je po neuobičajeno ukusnom i lako pripremljenom punjenju. Za ovu kolač sadrži samo dva sastojka: šljive (50 g) i orasi (70 g).

Kuhanje i montaža kolača

Najprije morate pripremiti bazu proteina. Glavni pomoćnik ovdje će biti procesor hrane. Ali kako kuhati kolač "Aristokrat", ako pri ruci nema snažnog kuhinjskog asistenta? Nemojte očajavati. Bazi proteina može se šibati konvencionalnim ruku mikser, samo morati raditi malo duže.

Dakle, bičem proteina sa šećerom u gustu jaku pjenu. Rezultirajuća masa je podijeljena u dva dijela. Svaki dio mora biti zasebno pečen. Da biste to učinili, odmah podignite dva otprilike identična oblika za pečenje. Najprije se moraju postaviti pergamentni papir ili masnoću s biljnim uljem (sloj je vrlo tanak i ulje je bez mirisa).

Proteinski kolač treba biti pečen na maloj toplini peći. Vrijeme kuhanja varira od sat vremena do pola sata. Sve će ovisiti o pećnici. Kada su kolači potpuno pečeni, nemojte žuriti da ih izvadite iz peći. Pustite ih da se ohlade s pećnicom.

Imate pečene kolače za desert pod nazivom "Aristokrat". Recept također zahtijeva prisutnost čokolade krema. Može se kuhati s običnim prahom kakaa. Preliminarni kakao treba mljeti sa šećerom, a zatim dodati zagrijano mlijeko u masu. Postupno se dodaju žumanjci. Krema se utrlja i miješa dok ne postane dovoljno debela.

Punjenje za kolač priprema najbrži. Šljiva mora biti oprana, pretučena s kuhanom vodom i izrezana na komade. Orahe su sitno sjeckane i pomiješane s rezanom slinom.

Najzanimljivija stvar u pripremi ovog desert je njegova okupljanja. Kolač "Aristokrat", čiji je recept detaljno opisan, prikuplja se za nekoliko minuta. Za početak, uzet je plosnati tanjur i stavlja se na nju prvu tortu. Bogato je mrlje od čokolade. Na vrhu je mješavina oraha i suhe šljive (većina). Pokrijte drugi sloj proteinske baze. Gornji dio je namazan vrhnjem, a ostatak punjenja je položen. Stranice kolača također se mogu premazati s kremom kako bi se kolač zatvorio i učinili elegantnijim izgledom.

Spremni kolač "Aristokrat". Recept ne govori o njegovu ukrašavanju. Ali ako nemate dovoljno ljepote u obliku punjenja, uvijek možete dodati nekoliko cjelovitih oraha na vrh. Od tih, ili šljive, možete staviti brojeve ili riječi, ovisno o svrsi kolača.