Koliko se kalorija u rižu kuhaju na vodi?

Nutricionisti kažu da je riža kaša za doručak najbolja opcija za zasićenje tijela jednostavnim i prirodnim proizvodom. Svatko tko slijedi svoju figuru ili snove o gubitku težine zainteresiran je za daleko od nezapamćenog pitanja, koliko kalorija u rižu kuhalo na vodi.

Ova informacija pomaže u točnom izračunavanju energetske vrijednosti jela s popularnim žitaricama.

Ukratko o povijesti podrijetla zrna riže i primjeni u prehrambenoj industriji

Riža je kultura žitarica koja je čovjeku poznata još od antike. Povjesničari i arheolozi svjedoče da je na Istoku riža bila kultivirana 2500-3000 godina prije naše ere. U Europi se ta kultura javlja tek prije dva ili tri stoljeća. Danas su rižine žitarice popularne diljem svijeta. U narodima Srednje i Istočne Azije, riža se smatra glavnom hranom, po analogiji s kruhom za naše sunarodnjake. Više od polovice stanovnika planeta vole i cijene ovu žitaricu, pripremaju juhe i druge jela, ukusne slastice i alkoholna pića. U Italiji, primjerice, danas se riža uspješno natječe s tradicionalnom tjesteninom.

S obzirom na rezultate brojnih istraživanja koja su pokazala koliko kalorija u riži različitih sorti, kuhana u vodi, nutricionisti su se pojavili znanstvene dokaze o izvedivosti uvođenja ovog proizvoda u izborniku ljudi, punog. Moderni kuhari kuhana riža se smatra jednim od najpoželjnijih sastojaka jela i priloga u prehrani prosječna osoba. Također se široko koristi u dijetama za mršavljenje, a za post dana izbornika. Poznato je da je riža ide dobro s bilo koje hrane: meso i riba, morskih plodova i raznih povrća. To je također dobar u kombinaciji s umacima: duhovit, kiselo, slano ili slatko.

Različite vrste riže

Popularna žitarica klasificira se prema obliku zrna u:

• kruglozernistuyu;
• medija;
• dugo-zrnate.

Osim toga, riža se može razlikovati u načinu na koji se obrađuje. Postoji bijela riža, prozirna hrana i smeđa prehrambena raznolikost. U poliranoj, poliranoj i zgnječenoj riži, sadržaj škroba doseže 73-75%.

Bijela riža jedna je od najpopularnijih bočnih jela s izvrsnim pogledom i ugodnim ukusom. Međutim, sadržaj vitamina i minerala, značajno gubi vapnena i smeđa oblika. Riže također ovise o regiji rasta s tropskom i suptropskom klimom.

Tablica kaloričnog sadržaja raznih sorti riže domaćih proizvođača

Kalorični sadržaj riže u suhom obliku od određenog proizvođača uvijek se može naći u pakiranju proizvoda. Ove brojke su osnova za izračunavanje energetske vrijednosti bočnog jelo ili kuhane riže kao komponente pripremljenog jela.

Prednosti riže

Zrna riže je bogat izvor ugljikohidrata, pridonoseći brzoj zasićenosti tijela energijom i dugotrajnim osjećajem sitosti. Istovremeno, količina masti i proteina u ovoj biljci je zanemariva. Stoga, kad se razvija dijeta, stručnjaci preferiraju kuhanu rižu kao osnovu. Tijekom pripreme ukusnog jela u zrnu zadržava se maksimalna količina korisnih mikroelemenata.

Osim toga, u procesu kuhanja, žitarice apsorbiraju veliku količinu vode i nabreknu, povećavajući trostruko. Kao rezultat toga, spremište s kuhanom rižom ima nisko kalorijski sadržaj. Usporedimo koliko je kalorija u suhoj riži (100 g):

• bijelo - 344-345 kcal;
• smeđa - 330 kcal;
• divlji - 300 kcal.

I izračunavamo energetsku vrijednost kuhane žitarice na vodi:

• bijelo - 115 kcal;
• smeđa - 110 kcal;
• divlje - 100 kcal.

Istovremeno, riža je bogata vitaminima B grupe koji reguliraju metaboličke procese u tijelu. Osim toga, ove vitalne tvari:

• Poboljšati funkcioniranje živčanog sustava (smanjiti anksioznost i umor, pomoći u borbi protiv stresa i normalizirati san, poboljšati raspoloženje).
• Učinkovito blokiraju slobodne radikale, pomlađuju tijelo, potiču obnovu stanica kože, noktiju i kosu.

Vitamin PP, koji se nalazi u rižinim žitaricama, pomaže u jačanju krvnih žila, smanjuje razinu glukoze i kolesterola u krvi. Vitamini A i E snažni su antioksidansi koji usporavaju starenje tijela i sprečavaju nastanak stanica raka. Biotin (vitamin H) pomaže u borbi s post-stresnim uvjetima. Vitamin B4 (kolin) poboljšava mentalnu aktivnost, potiče rast stanica i gori masnoće. Biljna vlakna učinkovito čiste tijelo i potiču probavu. Proteini služe kao građevni materijal za stvaranje svih mišića, stanica, hormona i enzima.

Pri izračunavanju kalorija pripremljenog jela

Kad kuhate kuhanu rižu na vodi, njegova energetska vrijednost značajno se smanjuje. Stoga se brojevi navedeni na pakiranju proizvoda i izračunati za 100 g suhih žitarica trebaju podijeliti s 3.

To je zbog količine tekućine, kao i prisutnosti ili odsutnosti dodatnih sastojaka u posudi: mlijeko, med, maslac, šećer i drugi. Na primjer, na 100 g:

• Kalorijski sadržaj smrvljene bijele riže kuhane na vodi iznosi 115-116 kcal (345: 3);
• riža kaša u tekućem obliku - samo 78 kcal.

Koliko se kalorija u rižu kuhaju u mlijeku? Ova se brojka značajno razlikuje od prethodnih vrijednosti, dosežući 97-100 kcal na 100 g gotovih jela. Ako zavarite smeđu rižu u vodi, onda je njegova energetska vrijednost 85-88 kcal, a smeđa žitarica može dati tijelo 110 kcal.

O smeđi rižu

Ova je robna marka skuplja od bijelog kolege, ali je mnogo korisnija. Njegova glavna prednost je niski sadržaj kalorija, što je znatno manje od ostalih vrsta žitarica. Sadrži veći volumen biljnih vlakana, minerala i vitamina. Netopljivi vlakno, bogato smeđom rižom, sprječava pojavu konstipacije i općenito poboljšava funkcioniranje crijeva, a također pomaže očistiti tijelo toksina.

Gama oryzanol je tvar sadržana u zrna neuglačan riže. To smanjuje kolesterol u krvi, uklanja svoje viškove, i spriječiti asimilaciju hrane. Okus kvalitete smeđa riža su drugačiji od prerađenih žitarica, jer to u svojim svojstvima malo teže, a kuha se dvostruko duže (oko jedan sat). Suhi smeđa riža sadrži samo 250 do 260 kcal (100 g), i stoga, računajući koliko kalorija 100 kuhanu smeđu rižu, potrebno je podijeliti ove brojeve s 3. Dakle, 100 g žitarica sadrže oko 80-85 kcal.

Smeđa riža

Svima koji su odlučili prilagoditi lik, nutricionisti preporučuju da u dijetnu jela uključe smeđa riža, više poput divlje žitarice. Za okus je grublji od visoko rafiniranih bijelih sorti, stoga ga je teže žvakati. Ova činjenica pomaže da se smanji dio riže, jede s teškoćama.

Suhi proizvod sadrži 321 kcal i koliko je kalorija u kuhanoj riži smeđa? To je lako izračunati dijeljenjem 321 po 3. Dobivamo 107 kcal na 100 g prehrambene kaše. Povećan je sadržaj vlakana, aminokiselina, vitamina i minerala.

Divlja riža

Osjetljivo pun oraha okus zrna sorti žitarica u popularnosti mnogim ljudima gube na težini. Divlja riža može biti kuhana sami ili u kombinaciji sa svojim kolegama smeđe. U tom slučaju, izračunati koliko kalorija u riži (u vodi), zavarenih od dvije varijante je moguće određivanjem za svakog od njih zasebno, a zatim zbrajanjem rezultata konačnih energetske vrijednosti dva proizvoda. Drugim riječima, potrebno kalorija suhe divlju rižu po 100 grama dijelimo s 3 - to će energotsennost 100 grama gotove kuhane riže. Tako radimo sa smeđim raznolikosti. Kada miješanje dvije vrste proizvoda zbrojimo rezultate dobivene na dva dijela. Divlji riža sadrži malo kalorija, ali je bogata vlaknima i biljna bjelančevina. Osim toga, ona sadrži puno hranjivih tvari.

Divlji riža je izvor vitamina B1 i B3, B5 i B6, K i E, biotin i folna kiselina, i jod, kalij i kalcij, magnezij, mangan, selen i fosfora, bakra i cinka. Računajući koliko kalorija u rižu, kuhano na vodi, potrebno je obratiti pozornost ne samo za svoje prehrambene koristi. Sadržaj divlje riže aminokiseline - triptofana, bitan je prirodni antidepresiv, poboljšava raspoloženje, pomaže u borbi protiv nesanice, PMS, i razdražljivost. Ove često pogrešno dijeta sateliti mogu izbjeći povremeno upuštati šalicu kuhane divlja riža.

Pažnja, aditivi!

Ljudi koji su skloni se težine u procesu mršavljenja, nutricionisti nužno savjetuju uključuju niske kalorijske dijeta kuhane riže, kuhano u vodi. Tako da je bolje odustati i dodao da je jelo od šećera, ulja (au nekim slučajevima čak i mlijeka). Međutim, tečnost takvom hranom previše siromašni, tako da poboljšava pomoću steznog tla cimeta ili 25-30 g svježeg voća, dva ili tri masulja ili šljive žličicu meda. Takvi sastojci nisu previše povećati kalorija za doručak (samo 25 kalorija), ali to će donijeti zadovoljstvo zasititi tijelo s korisnim tvarima, poboljšati metabolizam. Oni izgledaju svježe riža kaša ukusno i slatko. Izračunati kako kalorija u kuhana riža s potrebnim aditiva kalorični 100 g suhog zrna podijeljen 3, a zatim množenjem ove vrijednosti od 1,5 ili 2 (ako postoji je 150 g ili 200 g). U zaključku, morate malo potaknuti rezultate kroz kalorija dodataka koji će vam pomoći poboljšati okus hrane, kao i za stvaranje savršenog raspoloženje.