Sendviči s crvenom ribom: recepti s fotografijama

Sendviči s crvenom ribom tradicionalno se poslužuju na svečanim stolovima. Postoji mnogo različitih opcija - od jednostavnih vrećica s maslacem i odrezaka od lososa do složenih pahuljica. Ispod su najzanimljiviji pogledi.

Engleska verzija

Recepti sendviča s crvenom ribom, odnosno s dimljenim lososom, često se spominju na engleskim kuharima. Za jedan od ovih recepata trebat će vam:

• 500 grama bezalklaćenog maslaca;
• 1 1/2 žlice luka;
• 1 žlica kopara, sitno sjeckani;
• 1 čajna žlica sjeckanog češnjaka;
• 2 žlice limunovog soka;
• 1/2 čajna žličica mljevenog crnog papra;
• kriške kruha;
• 700 grama dimljenog lososa, tanko isjeckan.

Kako napraviti ove sendviče?

Kombinirajte maslac, luk, kopar, češnjak, sok od limuna i sol, papar. Dobro promiješajte sve dok se sastojci dobro ne kombiniraju. Širite ovu smjesu u komadiće kruha. Stavite losos na pola kriške i prekrite ih preostalim. Zamotajte sendviče s crvenom ribom u filmu i držite u hladnjaku pola sata. Izvadite iz hladnjaka i po potrebi odrežite kore. Poslužite ohlađeno.

Danska varijanta

Smorrebrod je otvoreni danski sendvič s jednim komadom kruha i nadjevom. Poslužuje se kao poseban snack, au kombinaciji s vrućom juhu.

Ako vam se sviđa crvena riba, onda crnac je izvrsna opcija za kuhanje. Velika kombinacija dimljenog lososa, hrena, svježih začinstava i rotkvica će privući mnoge. Ovi ukusni sendviči crvene ribe idealni su za lagani obrok ili doručak, jer se vrlo lako kuhaju. Dobri su za blagdanski stol, jer ovaj zalogaj izgleda lijepo.

Još jedan bonus je da se punjenje može obaviti ispred vremena, a to štedi vrijeme. Za ovaj recept trebate:

• 1/2 šalice kiselog vrhnja;
• 1 žlica hrena (možete ga kupiti u gotovom obliku, ili samostalno rešetkati korijen);
• 1 čajna žličica sjeckan svježim kopčom;
• 1 žličicu sjeckanog svježeg lista peršina;
• 1 čajnu žličicu svježe stisnutu sok od limuna;
• sol mora i mljevenog papra;
• 4 kriške raženog kruha;
• 250 grama lososa pušenih;
• 2 rotkvica, tanko rezano
• svježi kopra i peršin - za ukras.

Kušamo danske sendviče

Sljedeća je recept za sendviče s crvenom ribom na danskom. Prvo, trebate napraviti punjenje na temelju hren. Oprati i nasjeckati kopar i peršin, stisnuti jedan žličica žlica svježeg soka od limuna i pomiješajte sve sa kiselim vrhnjem i hrenom i sezone sa soli i papra. Možete unaprijediti ovu komponentu i hladiti.

Fino rezati rotkvicu. Nanesite sloj tjestenine iz hrena na kruh, brojite količinu okusa. Prosijite listove lososa na vrhu punila. Na vrhu stavlja tanko sjeckani rotkvica, peršin i kopar. Predjelo je spremno. Poslužite ove sendviče sami ili s zelenom salatom ili vrućom juhu.

Varijacija s avokadom

Crvena riba se dobro kombinira ne samo s oštrim začinima, već i avokadima. Za pripremu sljedećeg snacka trebat će vam:

• 1-1 / 2 tvrdog avokadnog medija, uglavljen;
• 1 srednja poriluka, tanko rezana;
• 3 žličice sjeckanog svježeg korijandera i cijeli listovi za podnošenje;
• 4 žličice svježeg soka od limete;
• od 1/2 do 1 žlica finih sjeckanih jalapena;
• morska sol;
• 2 žlice maslinovog ulja maslinovog ulja;
• 1/2 čajnu žličicu prženog korijanskog sjemena, grubo tlo;
• 1/4 čajna žličica fino ukiseljenog čaja od naranče;
• 250 grama tankog slojevitog hladnog dimljenog lososa;
• 4 kriške kruha, pržene do svježeg;
• 1 medeni češanj češnjaka, izrezati na pola.

Kako kuhati sendvič sa lososom i avokadom?

Sendviči s avokadom i crvenom ribom postaju jednostavni. U posudi pomiješajte lagano (ne pire) avokado, poriluk, sjeckani cilantro, sok od limete, jalapeno i 1/4 čajnu žličicu morske soli. U drugu zdjelu, kombinirajte ulje, korijander i narančasti kora. Stavite losos u mješavinu ulja.

Napravite kruh iz kruha i isijavajte ih jednim češnjakom češnjaka. Mastili ih s tjesteninom iz avokada, odozdo staviti kriške lososa u ulje s okusom. Ukrasite korijenskih lišća i odmah poslužite tako da tost ostaje hrskav.

Beagle s lososom i kaprima

Ovaj recept za ukusne sendviče s crvenom ribom nije baš tradicionalan za ruski stol. Razlikuje se, umjesto uobičajenih kriški kruha, koristi se bagel - sladak bagel. Te proizvode možete pronaći u trgovini, ali ako želite, lako ih kuhati ispočetka. Dakle, trebate sljedeće.

Za punjenje sendviča:

• 200 grama sir Philadelphije (ili bilo koji krem ​​sir);
• 500 grama dimljenog lososa;
• 1 crveno luka;
• 1 boca kapara;
• 100 grama salate.

Za pripremu 10 beagles:

• 800 grama brašna;
• 550 ml tople vode;
• 3/4 stolne žlice (16 grama) aktivnog sušenja kvasca;
• Otopljeno je 6 žlica maslaca od vrhnja;
• 2 žlice šećera;
• 1 žlica stolne soli soli.

Za oblaganje:

• 1 žličica sode za pečenje;
• sjeme maka sjemena;
• 1 jaje.

Kako napraviti bagel?

Pomiješajte brašno i suhi kvasac u zdjelu.

U drugom velikom spremniku kombinirati sve ostale sastojke, osim brašna i kvasca. Postupno dodajte brašno i pomiješajte s mikserom. Kada tijesto postane vrlo gusta, stavite je na radnu površinu i masirati za ruke 10-15 minuta, posipajte brašnom.

Trebao bi biti vrlo mekan i lagano ljepljiv. Stavite tijesto u posudu za žvakanje. Pokrijte s filmom. Dopustite da stojite oko 1 sat, dok ne udvostruči volumen.

Zatim podijelite tijesto u 10 jednakih komada. Presavijte loptice, zatim ih izvucite u dužinu i prekrižite prstenove. Pokušajte savijati proizvode tako da rupu u sredini bude najmanje 6 cm. Stavite bagele na lim za pečenje prekriven papirom za pergament.

Dopustite da proizvodi stajati 1 sat, pokrivajući ih ručnikom.

Kuhajte velike količine vode. Dodajte malo sode i zagrijte je malo (voda bi trebala ostati na niskoj temperaturi). Umočite beagleove u smjesu jednu po jednu. Kuhajte ih jednu minutu.

U međuvremenu, predgrijte pećnicu na 250 ° C. Izvadite vrećice s otopine soda s kratkim premosnicom i lagano ih stavite na čistu krpu kako bi apsorbirali višak vode.

Zatim ih brzo prenesite na uljanu plohu za pečenje. Pokrijte ih pretučenim jaje i posipajte s makom sjemenki maka. Pecite beagleove, snižavajući temperaturu na 190 ° C, oko 20-25 minuta. Potpuno ohladite gotove proizvode.

Kako napraviti beagleove sa stvarima

Kada se proizvodi ohlade, možete početi s proizvodnjom sendviča s crvenom ribom. Fotografija pričvršćena na članak jasno pokazuje kako izgledaju spremni. Izrežite spremno hlađene beagleove na pola. Prosijite pola s kremastim sirom, stavite krišku dimljenog lososa, luka, kapara i salate na vrh. Pokrijte drugu polovicu krafnom. Ponovite isto sa svim proizvodima.

Opcija s jogurtom i kaprima

Za sendviče s crvenom ribom, također možete koristiti tako korisno preljev kao grčki jogurt. Ovaj proizvod je neutralan na okus i miris, što omogućuje preostali sastojci zalogaja da se bolje razviju. Za ove sendviče trebat će vam:

• 2 limenke (svaka 170 grama) bilo kojeg lososa konzerviranog u vlastitom soku;
• 200 grama običnog grčkog jogurta (2%);
• 1/4 šalice sjeckani fino zeleni luk;
• 1 - 2 stolne žlice sjeckanog crvenog luka;
• 1 - 2 stolne žlice kapara (bez tekućine);
• 1/2 dugačkog krastavaca (oguljeno i tanko rezano preko);
• 1 žlica sok od limuna (svježe);
• 1 žličica sušenog kopra;
• 1 čajnu žličicu morske soli;
• 1 žlica čaja mješavine paprike;
• kruh, kriške;
• salata.

Proces kuhanja

U velikom zdjelju, pomiješajte sve sastojke, osim kruha i salate. Pa ih kombinirajte u homogenu masu. Lagano pržite kruh u tosteru. Stavite pola kriške listova krušne salate, a zatim sloj riblje mase, prekriti ostatak kruha.

Jednostavni sendviči s krastavcima

Kombinacija lososa, svježe kopar i soli u omekšala maslaca, dodatak nekoliko kriški krastavca na svježi kruh nije samo ukusna, ali i korisno. Takve jednostavne sendviči s crvenim riba se može poslužiti ne samo u blagdanskog stola, nego samo za čaj.

Za njih ćete trebati (za 4 komada):

• 4 kriške mekog bijelog kruha;
• 1 dugi krastavac, tanki rezan u krugovima;
• 3-4 žlice mekog maslaca;
• 2 žličice sjeckanog finog sjeckanog svježeg kopra;
• 1 prstohvat grube soli;
• 2 velika kriška crvene ribe slabe soli.

Priprema sendviča s krastavcima

Širite kriške krastavaca na papirnatom ručniku kako biste uklonili višak vlage. U maloj zdjeli, kombinirajte ulje, kopar i sol. Namotajte dok ne postane glatka i nanesite smjesu na sve četiri kriške kruha. Stavite komadiće krastavaca i ribe na dvije od njih, odaberite preostale. Izrežite koru, a zatim lagano isjeckajte sendviče koso na pola.

Opcija s jaje

Sendviči s strmim jajima su engleska verzija sendviča. U kombinaciji s ribom i majonezom, dobit ćete prilično obilan snack. Za kuhanje, trebat će vam:

• 6 jaja teško kuhana;
• 1 žlica majoneze;
• 1 žličicu sjeckanog kopči;
• 1 čajnu žličicu sjeckanog sitno sjeckanom;
• 1 mali štip grube soli;
• neki crni papar;
• 200 grama crvene ribe slabe soli;
• čak i broj kriški mekog bijelog kruha (za tostove).

Kuhamo sendviče s crvenom ribom i jajašcima

Kuhajte tvrdo kuhano šest jaja, a zatim guliti i brisati na grater. Vrlo sitno nasjeckajte filete. Prijelaz u malu zdjelicu, pomiješajte s pirećim jajima. Dodajte majoneze, celer, kopar, sol i papar. Lagano promiješati kako bi se dobila jednolika masa.

Podijelite smjesu u jednakim dijelovima i nanesite na pola kriške kruha, pokrijte s preostalim komadima. Izrežite koru, dijeleći sendviče dijagonalno u dvije polovice. Trebali biste dobiti uredan trokutasti sendvič s crvenom ribom. Recept s fotografijom omogućuje vam da izgledaju lijepo i uredno.

Opcija s dimljenom ribom i crnim kruhom

Ovi sendviči su vrlo jednostavni, ali ukusni i zadovoljavajući. Za njih ćete trebati:

• 4 kriške raženog kruha;
• 4 žlice krema vrhnje;
• 120 grama dimljenog lososa;
• svježi kopar za podnošenje.

Kako kuhati ovo?

Ovo je vrlo jednostavan recept za sendviče s crvenom ribom. Namjesti sir od sira do sofi, a zatim ravnomjerno nanesite na svaki komad kruha. Vrh s komadom dimljenog lososa. Ukrasite svježim listovima kopra. Gotovo.

Opcija s ruculom i pesto

Sendviči s dimljenom crvenom ribom, jaja i pesto s raketnom salatom mogu se poslužiti ne samo kao predjelo, nego i kao punu šalicu. Za pripremu jednog posluživanja trebate:

• 2 kriška kruha, pržena po vašem ukusu;
• 1 žlica pesto pesto;
• tanke kriške krastavaca;
• 1/2 zrelog avokada, ljušteno i tanko rezano;
• svježi sok od limuna;
• nekoliko kriški dimljenog lososa;
• 1 prženo jaje, posuto solju i crnom paprom;
• šačica ruku.

Proces izrade srdačnog sendviča

Širite komad kruha na jedan komad kruha. Na vrhu, širite kriške krastavaca, a zatim avokado. Ulijte malo svježeg soka od limuna, posuti morsku sol i crni papar. Stavite dimljeni losos preko avokada, stavite rukolu. Dodajte prženo jaje, a zatim pokrijte s drugom komadom kruha. Pritisnite malo na vrhu sendviča, omogućujući žumanjak da malo potopne u kruhu, a zatim ga prepoloviti i uživati.

Opcija s lososom ili pastrmama na žaru

U pravilu, slana ili dimljena riba se koristi za sendviče. Ali možete pokazati originalnost i koristiti pečeni natječaj. U kombinaciji s gorušom i sirom, ispasti će se potpuno originalni snack. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• kriške kruha za tost;
• Dijon senf;
• maslac;
• ohlađeni losos ili pastrima;
• sir brie;
• sjeckani svježi kopar.

Kuhanje sendviča s prženim ribama

Riblji filet pržite u tavi. Pomiješajte Dijon senf s maslacem dok ne postignete glatku konzistenciju, stavite smjesu na pola kriške kruha. Na vrhu s komadom pržene ribe, sitno nasjeckanim brie sirom i koparom. Pokrijte s preostalim komadima kruha, toplo u pećnici ili mikrovalnoj pećnici sve dok se sire. Poslužite sendviči s crvenom ribom na stolu, s laganom salatom i dodatkom Dijon senfa.

Ako želite, ovaj recept može koristiti konzerviranu crvenu ribu umjesto pržene. Glavna stvar je da se konzervirana hrana koristi u vlastitom soku, bez maslaca i umaka.