Priprema jela od gljiva. Koliko kuhati kuhati?

Podberezovik je prekrasan predstavnik divljači iz obitelji cjevastih gljiva. Raste u listopadnim šumama i potpuno odgovara njemu, jer stvara mikorrize sa breza. Ima svoj ugodan mirni miris i isti ukus.

Ova gljiva pripada drugoj kategoriji hrane, a prije upotrebe potrebno je prethodno zagrijavanje. Mnoge kućanice zainteresirane su za kuhanje zečeva. Odgovor je jednostavan. Gljive se kuhaju u slanoj vodi, povremeno uklanjaju formiranu pjenu. I to morate učiniti tijekom procesa kuhanja. Na pitanje "Koliko kuhati ispod bobica?" odgovor je jednako jasan. Sve ovisi o tome kakav sorti gljiva uhvaćeni ste. Postoje samo četiri - ružičasta, bijela (ili močvarna), crna i obična. Najbolje kvalitete okusa su obični poderezozovik. To je gljiva čiji šešir doseže 12-15 cm u promjeru, a pulpa nakon rezanja ne mijenja boju. Takve gljive kuhaju oko 20-30 minuta. Oni imaju izvrsne kvalitete okusa i spremni su za uporabu bez naknadnog prženja. Crni podberezoviki su mnogo manji i žive na rubu močvarnog terena, na granici borova i listopadnih šuma. Koliko kuhati peciva sakupljena na takvim mjestima? Malo duže od običnih. Činjenica je da zahvaljujući cjevastoj strukturi ova gljiva apsorbira veliku količinu vlage i sve što sadrži. Kada kuhate, iz nje izlaze štetni mikronutrienti, koji su bili u zraku i tlu. Kao što shvaćaš, mnogo je štetnih tvari u močvarama.

Tamo, na rubu močvara, postoji još jedna vrsta podereozovika - bijela, ili močvara. On je crnac. Njegov šešir doseže 15 centimetara u promjeru. Tijelo je bijelo. Kakvoća okusa je gora od one običnih. Koliko kuhati ispod bobica Bijela? Kao u slučaju crne, njihovo kuhanje treba dati od 30 do 40 minuta. Gotovi gljivi će potonuti na dno posude. Pa, i na kraju, četvrta vrsta poderezozovika - ružičasta. Zove se jer zahvaljujući činjenici da je postupno na rezu pulpa mijenja svoju bijelu boju u ružičastoj.

Zeko se koristi u kuhanom i prženom obliku. Koliko kuhati ispod keksa prije prženja? Kao što je prženje dodatna toplinska obrada, gljive ispred njega dovoljno da vrije 20-30 minuta, a zatim pržite u tavi. Ako odlučite napraviti juhu, kako i koliko biste trebali kuhati na kekse? Da biste to učinili, prethodno su kuhani 20-25 minuta, a zatim se voda isušila. Juha se priprema na juhu, koji nastaje tijekom naknadnog kuhanja gljiva.

Posebna nijansi u palačinke. U svakom tretmanu ova gljiva potamni. No, unatoč neprivlačan izgled, okus nije niži od mnogih gljiva prve kategorije, kao što je bijela. Vrlo često kuhanje kuhara koristi kape od gljiva, potpuno propuštajući njihove noge. Oni se smatraju teškim i nisu ukusni. Uzalud. Noge, savršeno očuvanje strukture (zbog svoje vlaknaste i tvrdoće), izgledaju sjajno u juhama i umacima.

Nadam se da ćete, učenjem pravilno pripremiti jela od pantheravesa, moći otkriti svu raskoš okusa tog predstavnika kraljevstvo žive prirode.