Likbez: koliko vremena kuhati gljive

Vrijeme kuhanja gljiva izravno ovisi o njihovoj vrsti. Neki od njih trebaju oko sat-dva da budu na vatri, tako da postanu pogodni za jelo, a neki su dovoljno pet do deset minuta. Kako se ne bi pogriješili? Naš članak će vam reći koliko vremena kuhati gljive.

Opće informacije

Gljive su vrlo korisne i hranjive namirnice. Oni su bogati elementima u tragovima, imaju jedinstven okus i izvrsni su za jelo i u jednostavnom obliku i kao dodatak u salatama, solyanki i tako dalje. Kako bi se osiguralo da se gljive mogu sigurno uključiti u sastav recepata ili ih jedu, one se moraju očistiti od bakterija. Najbolji način da se to postigne je primjena toplinske obrade na njih, to jest kuhanje. To je osobito važno za one gljive koje imaju status "uvjetno jestivih" (jesenski gljive, ružičasti puževi, crni crvi) jer u početku zbog njihovih karakteristika okusa nisu prikladni za jelo.

Koliko vremena kuhati gljive: maslac, podberezoviki, kantele

Mala gljiva s smeđim kostiju nakon kuhanja oko dvadeset minuta. Prije nego što staviš žuta vrganj u loncu za pečenje, potrebno je izrezati nogu i skinuti film s vrha. vrganj su prilično velike gljive. Prije kuhanja potrebno je temeljito oprati kapu i nogu, koja se mora naknadno odrezati i ukloniti cjevasti dio. Nakon kuhanja, voda se izvuče iz posude, ulije u novu, slanu i kuhano pedeset minuta. Vrijeme kuhanja lisičarke - oko dvadeset minuta. Ako želite nježniji i blagi okus, a zatim prije toplinske obrade, potopite ih u mlijeku oko sat vremena. Tijekom kuhanja kancerula i prištića, vrlo je važno povremeno ukloniti pjenu koja se formira na površini vode.

Koliko vremena kuhati gljive: ceps, med agarika, boletus

Gljive, koje su drugi najskuplji i svestrani, kuhaju se ne više od 25 minuta. Voda iz pod Aspen gljive tek nakon što se kuha, morate se spojiti. Sadrži sve štetne tvari koje su prethodno pronađene u gljivama. Opyata wane više od četrdeset minuta. Nakon što se voda u tavi kuha, trebate ga iscijediti i dodati svježu, ne zaboravite li je soliti. Bijela gljiva pripada kategoriji "plemenitog". Prije kuhanja treba temeljito isprati, ukloniti dno nogu i riješiti sva oštećena područja. Cook gljive mogu biti oko pet do sedam minuta. Daljnje kuhanje znači kuhanje 40 minuta ili gašenje.

Koliko vremena za kuhanje gljiva: wampinony

Brew ove gljive potrebno rekord mali vrijeme - samo pet minuta. Ako ih overexpose, oni početi gubiti okus. Nakon kuhanja, mogu se pržiti ili poslužiti na stolu.

Koliko dugo kuhati gljive?

A sada razgovarajmo o tome koliko vam je potrebno da isparite smrznute i suhe gljive. U prvom slučaju moraju se prethodno odmrzavati, po mogućnosti na prirodan način. Tek tada kuhaju oko 20-30 minuta na maloj vatri. U drugom slučaju, gljive treba staviti u hladnu vodu kako bi ih natapale tri i pol ili četiri sata. Tek tada se mogu zapaliti. Ne možete promijeniti vodu, inače riskirate izgubiti okus.

U ovom članku smo vam rekli koliko je potrebno za kuhanje gljiva. Bon appetit!