Kako kuhati gljive? Ukusni recepti

Gljive se mogu smatrati ukusnim proizvodom. Ovisno o tipu koji se koriste za kuhanje raznih jela. Gljive daju svako kulinarsko stvaranje miris i nevjerojatne bilješke okusa. A ako je predstavnik šuma, tada će jelo biti neobično ukusno. A sada ćemo saznati kako kuhati gljive.

Prije svega, potrebno je znati koji pogled na gljive očekujete da ćete ga koristiti. To određuje prirodu jela i tehnologiju kuhanja. Najčešća vrsta je šampinjoni. Može se pržiti, kuhati, marinirati, slati i čak sušiti. Osim toga, oni se prodaju u bilo kojoj trgovini. Da bismo kuhali pržene gljive, uzimamo oko 500-600 grama ovog proizvoda. prije kuhati gljive, potrebno ih je dobro isprati i izrezati na komade. Zatim ulijte u posudu biljno ulje i stavite je na vatru.

Širimo sjeckani gljive i pržimo ih. U procesu prženja pojavit će se vlaga koja se mora ispariti. U međuvremenu, izrežite jednu žarulju fino. Dodajte ga u tavu na gljive. Skuhajte sastojke zajedno 3-5 minuta. Sada možete popiti sol i dodati papriku ako želite.

Dalje, uzmite 200-250 grama vrhnja ili krema. Dodajte ih u gljive i gulaš oko 5-7 minuta. Sada su gljive spremne i već se mogu poslužiti obiteljskoj večeri.

Druga čest tip gljiva, koji se lako može kupiti tijekom cijele godine, jest gljiva kamenica. Ovaj se proizvod može konzumirati kao sastojak u bilo kojem jelu. Ali ovo je recept za ukiseljene trešnje, koje će savršeno ukrasiti sve blagdanske stolove. Trebat će oko 500 grama ove vrste gljiva. Potrebno ih je temeljito oprati i osušiti. Zatim odrezati gljive u male komadiće.

Preliminarno stavite posudu na vatru i ulijte vodu u nju. Kada voda kuhati, stavite gljive u nju i kuhajte oko 10 minuta. Zatim ispraznite vodu. Zatim dodajte gljive četvrtinu žličice soli, oko jedne male žlice šećera, malo mljevenog papra (na okus), sitno sjeckani češanj češnjaka i nasjeckanog bilja. Također dodajte 2-3 žlice octa i ulijte s biljnim uljem. Neka gljive piju za sat vremena. Zatim se mogu jesti. ovdje kako kuhati gljive kamenica.

Pa, kako ne mogu govoriti o Cepsu? Ovo je doista kraljevska gljiva. Na njegovu prehrambenu vrijednost izjednačuje se s mesom. Kako mogu kuhati bijele gljive Reći ću dalje. Kuha ćemo finu juhu. Uzmi 500 grama ceps i izrezati na komade. Naravno, treba ih oprati i očistiti od prljavštine. Stavili smo posudu na vatru i ulili vodu. Stavili smo gljive u nju i kuhali. Kada voda počne kuhati, morate ukloniti pjenu koja se pojavljuje. Zatim dodajte sol i paprikaš. Dok se gljive kuhaju, potrebno je očistiti i rezati krumpir u kocke. Nakon 10 minuta, spuštamo ga u lonac za umake. Zatim uzmimo jednu srednju žarulju i izrežemo ga vrlo fino, a jedan mrkva troši na grater ili također precizno rezati. Pržite sve sastojke u tavi i dodajte biljno ulje. Širimo sadržaj tava u juhu. Nakon 10 minuta dodajte zelje i ugasite vatru. Ova juha treba biti poslužena s kiselim vrhnjem. Evo kako pripremiti gljive na različite načine. U ovom receptu možete uzeti kao osnovu i druge vrste gljiva koje su dostupne.

Ako postoje mnoge gljive, one se mogu zamrznuti ili osušiti. Za zamrzavanje uzimamo samo najbolje uzorke. Pogledajmo da nisu crvi ili pokvareni. Zatim se gljive kuhaju u malo slanoj vodi i bacaju natrag do sjemenki. Nakon toga treba ih staviti u spremnik i staviti u zamrzivač.

Postoji mnogo načina kuhanja gljiva. Svaka iskusna kućanica ima svoj izvorni recept u zalihama. Možda ste pronašli način kuhanja, koji će zadovoljiti vas i vašu obitelj.