Ukusna i korisna: kako kuhati sok od bundeve kod kuće

Sok od bundeva Jača imunološki sustav, poboljšava metabolizam, snižava kolesterol, uklanja štetne tvari iz organizma, obuhvaća većinu skupina potrebnih za osobu vitamina. Bogat je soli bakra, cinka, kalija, magnezija i drugih tvari, korisno je za djecu, ima blagotvoran učinak na hipertenziju i srčane bolesti. Treba napomenuti i mogućnost vanjske primjene sok od bundeve u liječenju akni. Najkorisniji je svježe iscijeđen sok, većina vitamina pohranjenih prirodom pohranjena je u njemu. Zato je odgovor na pitanje kako kuhati kod kuće sok od bundeve, koja zadovoljava sve uvjete, prije svega vrtlari znaju.

Nemojte piti svježe stisnute sokove mnogo puta dnevno. Za sprečavanje bolesti dovoljan je pola stakla prije doručka. A kada se preporuča liječenje povećati broj prijema do tri do četiri puta dnevno. Sok od bundeva kontraindiciran je u bolesnika s šećernom bolesti, čirima želuca, gastritisom.

Kako odabrati pravu bundu

Znajući kako kuhati sok od bundeve kod kuće, trebate kupiti veliku bundu slatkih sorti. Zrela bundeva blago je ovalna ili okruglog oblika, ima suhi rep od tamnozelene do smeđe boje. Tijelo je gust, od svijetlo žute do narančaste, ne vlaknaste. Težina bundeve doseže pet kilograma. Ako oguliti voće labav i pritisnete ostavlja trag - to može značiti da je ustajao bundeve i kuhati sok od bundeve kod kuće iz nje neće raditi.

Proizvodnja sokova

Iskusne domaćice znaju nekoliko načina kako kuhati sok od bundeve kod kuće. Za početak, potrebno je čistiti voće od korijena, izrezati jezgru i izrezati na komadiće. Napraviti svježe stisnutu sok od bundeve, Možete koristiti električnu sokovnik ili na klasičan način: ribani mljevenje povrća kriške i stisnut sa sterilnom gazom sočan bundeve mase. Prilikom kuhanja može se dodati drugo povrće, voćni okus, poput mrkve, jabuke, naranče, i drugi. Za dugo skladištenje koristi toplinske obrade sterilizacije i pasterizacije. Domaći sok od bundeve može se sakupiti za zimu, to će zahtijevati sok proizvođača. Takav sok od bundeve zadržat će svoju korisnost dugo vremena.

recepti

Sok od bundeva s limunom za zimu

Kako kuhati sok od bundeve s limunom kod kuće? Dovoljno jednostavna. Trebat će vam:

• 1 kilogram bundeve pulpe;
• 250 grama šećer-
• oko 2 litre vode;
• 1 mali limun.

Meso sipati vreli sirup šećera i kuhati 15 minuta na laganoj vatri. Nakon toga, ohladi sadržaj, rešetkom bundeve i vratite je, dodajte sok od limuna i kuhajte 10 minuta, uz miješanje. Gotovo, možete sipati sok na obalama i zamotati poklopce.

Šumski soka od bundeve s jabukama za zimu

Potrajat će:

• 1 kilogram bundeve pulpe;
• 250 grama šećera;
• kilogram jabuka;
• kora jednog limuna.

Iscijedite sok iz plodova, pomiješani zajedno sa šećerom i šlagom. Zatim ga pričvrstite na 90 stupnjeva i izdržite 5 minuta, zatim pustite stajati na vatru i sipati vruće u staklenke.