Pita od voća: recept s fotografijom

Recept s fotografijom voćnog pita, predstavljen u članku - univerzalni je. Može koristiti bilo koje sezonsko voće i bobice koje su pri ruci. Štoviše, oni se mogu miješati u mirisnom asortimanu, kada okus jednog voćnog bušenja naglašava okus još jednog, manje flavorful, ali well-shaped obloga.

Jednostavan recept za ispitivanje pita

Obično se koristi u voćnim piteom, a pekarski izgled tijesta, jer se lako priprema, može ostati u hladnjaku već nekoliko dana bez gubljenja njegovih svojstava i gotovo je nemoguće pokvariti (kao u slučaju kapricijskog keksa). Da biste napravili tijesto, dvjesto grama hladnog maslaca trebalo bi se utrljati u praškasti obrok s dvije čaše brašna, dodavanjem soli i dvije žlice šećera u tom procesu.

Kada mrvica postane savršena, dodajte dvije ili tri žlice ledene vode da ga stavite u tijesto. Nije potrebno dugo ga zamotati ili je pokušati učiniti plastičnom i savitljivom - samo slijepo sve gomile zajedno. Dalje, trebate ga odvaliti između dva sloja pergamenta i premjestiti ga na pečenje za jelo, ili istodobno protežu tijesto u njoj, prstom prstima na odgovarajuću veličinu. Zatim je potrebno oblagati oblik testnim filmom i staviti ga u hladnjak pola sata. Zatim uklonite film i pecite bazu u pećnici na temperaturi od dvjesto stupnjeva u blago zlatnu boju.

Punjenje kolača

Voćni asortiman se uzima u tolikoj količini da je sav dno oblika položio ga dovoljno gust, moguće je u dva sloja. To može biti polovica marelica ili nektarina, breskve segmente, banana mugs ili cijele plodine od trešanja, jagode ili maline. Distribujemo ih na pekarskoj podlozi s ravnim slojem i napunimo ga ganache krema.

Dopustite da se krema ohladi na hladnom mjestu (ili hladnjaku) najmanje tri sata, pa pažljivo, prije posluživanja, pažljivo izrezati u dijelove.

Kako napraviti ganache krema?

Ova krema ide dobro s voćem tarts, pogotovo ako ste to učiniti s čokoladom: sto grama svježeg mlijeka i tri žlice maslaca zagrijavanja u vodenoj kupelji dok se, sve dok se maslac istopi, zatim se doda 250 grama tamne čokolade, razbijen u male komadiće, i nastaviti grijanje. Kada debljanje monoton oblik (ali ne kuhati!) - to je pokazatelj da se krema je spremna.

Kolač s kiselim vrhnjem

Sličan voćni kolač u pećnici može se pripremiti u stilu Cvetaevine kolače za ulijevanje s kiselim vrhnjem. Za to je pripremljena pješčana baza prema gore navedenom receptu, a zatim se ulijeva kiselo vrhnje, u kojem je potrebno utopiti polovicu voća ili cijele trešanja (trešnje) bez jama. Ne možete koristiti i voćni asortiman, već neku vrstu voća ili bobica.

Punjenje vrhnjem pripremljeno je jednostavno: dvije stotine grama kiselo vrhnje lagano je pretučeno s dvije jajne stanice i 100 grama šećera, a dodano je i prstohvat od vanilije za okus. Voćni kolač je stavljen u pećnicu i pečen na temperaturi od 180 stupnjeva 45 minuta. Važno: odmah nakon kuhanja, pečenje iz kalupa ne smije se ukloniti, a ne rezati jer, kako bi ulijevanje postalo potpuno čvrsto, pita bi se trebala potpuno ohladiti. Hladno je, pogotovo sljedeći dan, posebno je ukusno i aromatizirano.

Iz gotovog testa

Zapanjujuće ukusna voćna torta može se brzo kuhati od gotove paštete, koja se prodaje u bilo kojem supermarketu.

Da biste to učinili, slijedimo korak-po-korak recept:

1. 800 grama tijesta prefrozen i podijeljen u dva nejednaka dijela. Većina od svitka veličine zdjelice za pečenje, stavite ga tamo i napravite male suknje.
2. Dvije velike breskve i tri šljive izrezane u kocke, pomiješati s dvije žlice škroba i istu količinu šećera. Ako želite, možete dodati malo cimeta ili vanilije za aromu.
3. Postavite punjenje voća na tijesto, ravnomjerno širite preko površine.
4. 50 grama smrznutog maslaca ravnomjerno izravriti izravno na plod.
5. Preostalo tijesto s nožem izrezano je u trake široke 1 centimetara. Stavite ih u obliku rešetke na plodu, čineći vrh torte. Rubovi trake bi trebali biti zalijepljeni na podnožje s pretučenim jaješcima. Također pomaže trake odozgo silikonskim četkom.
6. Stavite kolač u pećnicu i pecite dok ne kuhate na temperaturi od 200-220 stupnjeva.

Kada je gotova pečenja malo hladna, posipajte malo šećerne prašine na vrhu za privlačniji izgled.

Torta bez pečenja

Ako nema dovoljno vremena za kuhanje, doći će do spašavanja recept za voćnu tortu bez pečenja s bazom kolača i nježne žele s voćem.

Potrebni sastojci dostupni su širokom rasponu:

• 300 grama jednostavnih kolačića za mljevenje u mrvicu i miješanje sa stotinu grama maslaca. Dodajte jednu zrelu bananu, pire s vilicom u pire krumpira. Dobivena masa je položena u ravnomjerni sloj u odvojivom obliku i ostavljena da se ohladi na sat vremena.
• Ulijte dva pakiranja pripremljene žele s vrućom vodom, prema receptu na vrećici, da se ohladi na sobnu temperaturu, ponekad miješajući.
• 800 grama bilo koje meke voće (breskve, šljive, banane, naranče ili ananasa) izrezati na kriške ili prepoloviti. Stavite ih na dno kolačića i ulijte žele.

Smjestite na hladnom mjestu dok se sloj žele ne posvuda potpuno očvrsne. Takva pita od voća na slici izgleda sjajno, pogotovo u sekciji, ali ima još bolju okus. Priprema zauzima vrlo malo vremena, a najveći dio toga je stvrdnjavanje žele.

Lijeni pite-palačinke s voćem

Još jedan recept u kolekciji pite-pet minuta: pobijedite dva jaja s čašom šećera, dodajte 1,5 šalice mljevenog mlijeka ili kiselo vrhnje i stotinu grama rastopljenog maslaca (vrhnja ili kokosa). Temeljito promiješajte i ulijte u 1/2 tsp. natrij, pričekajte da se masa pjeni i dodati dvije čaše prosijanog brašna. Žlice tijesto do glatke.

Tri ili četiri kiselo jabuka ili dunja izrezati na velike komade, izvadite jezgru i sjemenke. Silicij mast oblik i posuti griz (2 žlice. L.), Put natrag rezanje voća i prelijte ispitni žlicu izravnavanje to potrebno. Stavite kolač s pita u pećnici i ispeći 45 minuta na 200 stupnjeva. Spreman kolač poklopac jelo, prikladno u veličini, i pažljivo okrenuti naopako SG, uklanjanje oblik. Voće će biti na vrhu, a nježno tijesto će biti kao donji sloj. Prelijte preko vrha voćni kolač sirup, kuhani na ovaj način: Četiri žlice naranče ili jabuke pekmez (pekmez) pomiješana s dvije žlice šećera i istom količinom tople vode, staviti na maloj vatri i kuhati, miješajući povremeno, za pet do osam minuta. Dobivenu slatku masu izlije se na kolač u ravnom sloju i pustite da se potpuno ohladi.