Ukusna pita od svježeg sira i jabuka.

Pite su vrlo ukusna tijesta napravljena od tijesta s različitim punilima. Uostalom, punjenje ih čini tako različitim i ukusnim u isto vrijeme. I što god bio, uvijek je glavno jelo stolova - bujno, rumeno i mirisno. Želim ponuditi alternativu pite od jabuka - tortu s kravljim sirom i jabukama.

Pita od svježeg sira i jabuke.

Za test, trebat će vam: 100 grama šećera, 250 grama brašna, 100 grama maslaca i čajnu žličicu praha za pecivo.

Punjenje: 500 grama svježeg sira, čašu kiselog vrhnja, četiri kokošja jaja, četiri jabuke, čašu šećera, paket vanilija i dvije žlice grmlja. Pita s kravljim sirom i jabukama ispada vrlo mekana, zbog ulaska u kompozicija.

Dobivanje kuhanje: najprije zamijesite tijesto, da se ovaj mekani maslac i pažljivo utrljati šećer, dodajte prašak za pecivo, brašno i zaspati mijesiti tijesto. Trebao bi se sastojati od brojnih mrvica.

Priprema za kuhanje. Rezan je sir pomiješan s kiselim vrhnjem, dodamo šećer, jaja, mango i vanilin u homogenu masu. Pa, moje jabuke, oguliti, izrezati jezgru i protrljati ih na velikom rešetku pire od jabuka s masenom krvlju i mješavinom.

Rezultirajuće tijesto treba podijeliti u dvije polovice. Mi uzimamo oblik, razmazimo ga uljem i položili jedan od dijelova tijesta. Na vrhu postavite punjenje i pokrijte drugu polovicu. U dobro zagrijanoj pećnici stavite kolač na 40 minuta i pecite na 180 ° C. Kolač s kravljim sirom i jabukama spreman je.

Pita od svježeg sira i bundeve.

Za tijesto će vam: jedno jaje, tri žlice šećera, 50 grama maslaca, pola šalice kiselog vrhnja, 50 g nasjeckanog pistacije, malo soli i prašak za pecivo, brašno, oko 2-2,5 šalice, tako da se tijesto ne lijepi za ruke.

Za punjenje: pola kile bundeve celuloze, pola kile sira, pola limuna, 2-3 žlice šećera, 20 grama vode, suha šljiva, dvije bjelanjaka i pet žlica šećera u prahu.

Priprema: pažljivo protrljajte jaje s šećerom, dodajte prstohvat soda i soli. Onda utrljajte na velikom rešetkastom smrznutom maslacu, dodajte jaja i pomiješajte. Zaspavamo pistacije, ulijemo kiselo vrhnje i ponovno dobro izmiješamo.

Sada gnječite tijesto, postupno dodavajući brašno sve dok ne prestane biti ljepljiv. Zamotajte tijesto u hranu i poslati ga u zamrzivač pola sata.

Dok se tijesto hladi, pripremite punjenje. Izbrišemo bundu u male kocke, stavimo je u kotao, dodamo malo vode, polovicu limuna, šljive, šećer i gulaš do punog. Rezanci i šećer stavili su u mješalicu i dobro se pobijedili. Također namotati u miješalici hlađen tikvicu i pomiješati s svježim sirom.

Uključujemo pećnicu 180 stupnjeva. Dok se pećnica zagrijava, utisnite kolač i stavite je u podijeljeni oblik, nužno oblikujući strane. Vrh poklopca pergamentni papir i stavite u pećnicu oko 20 minuta.

Mi pripremamo osnovu za kolač, stavimo na vrh gotovog punjenja od svježeg sira i bundeve i stavimo u pećnicu pola sata. Dok je kolač pečen, pažljivo pobijedite proteine ​​sa šećerom dok ne postanete čvrsta pjena.

Dobivamo kolač, masnoću s šlagom proteina i stavimo ga natrag u pećnicu, smanjujući temperaturu do 150 stupnjeva. Torta se može ukloniti kada protein postane kremast i prilično elastičan.

Pita s bananama i jabukama.

Trebat će vam kolač od peciva, dvije velike jabuke, bananu, neki šećer i žumance.

Lagano izbacite tijesto i stavite ga u kalup. Očistili smo jabuke sa plastikom i stavili ih na vrh tijesta. Na jabukama širimo rezanu bananu. Po želji, slojevi se mogu izmjenjivati. Pospite plodovima šećerom, ukrasite vrh obrascima tijesta i maskirajte žumanjkom. Zagrijte pećnicu i ispeći kolač 40 minuta na 180 stupnjeva.

Prekrasna i ukusna pita je spremna.