Kako pripremiti salatu `Stolichny` klasik s mesom? "Stolichny" salata s govedinom, jezikom ili šunkom

Salata „Kapital” Classic pruža idealno jelo za bilo odmor stol. Važno je napomenuti da se priprema na isti način kao i „Oliviera”, ali s nekim izmjenama u formulaciji. Usput, salata „Kapital”, od kojih je fotografija prikazana u nastavku, ima razne mogućnosti kuhanja. Danas ćemo pogledati nekoliko načina za stvaranje ovo jelo, uključujući i pileća prsa, kuhana govedina i kobasice, govedina jezik i mirisnom šunkom. Unatoč činjenici da su svi ti sastojci pomiješaju zajedno s istim komponentama, ipak daju salatu poseban okus.

Klasična salata "Stolichniy": recept s pilećim mesom

Bijelo meso peradi i kuhano povrće, začinjena masnoće majoneze i kiselog vrhnja, dobiti veliki okus koji može spoznati ne samo svoju obitelj, ali i goste u bilo slavlje. Važno je napomenuti da je salata "Stolichny" pripremljena s mesom, vrlo brzo i lako. No, da je takvo jelo izgledalo nježno, sočno i aromatsko, potrebno je temeljito obraditi sve komponente koje su prethodno kupljene.

Potrebni proizvodi

Priprema ovog jela zahtijevat će sljedeće komponente:

• pileća piletina - 500 g;
• krastavci ukiseljeni ili marinirani - 4 srednje kom.
• jaje velike piletine - 4 kom .;
• gomolja krumpira - 4 kom .;
• luk - dvije male glave;
• grašak zelena konzervirana - standardna jar;
• majoneza visoke kalorijske - 200 g;
• masnoća vrhnja - 170 g;
• prosječno mrkva - 2 komada;
• komad salate - nekoliko komada. (za uređenje gotove jelo);
• paprika bugarski crveno - 1 kom .;
• solno more, mljeveni papar - dodajte okus.

Priprema proizvoda

Poput svih sličnih jela, salatu "Stolichniy" klasik bi trebao biti pripremljen od prerade svih potrebnih proizvoda. Glavni sastojak ove kulinarske kreacije je bijela perad. Potrebno je prvo pripremiti. Da biste to učinili, morate oprati pileća prsa, a zatim kuhati u malo posoljenoj vodi, ohladiti i bez netaknut od kože i kostiju. Dalje, komad mesa treba odrezati u male kocke i sipati u veliku zdjelu ili lonac.

Također salata „Kapital” klasični meso sadrži u svom članstvu povrću poput gomolja krumpira, mrkva, luk, crvena paprika i slani ili kiseli krastavci. Prva dva navedena proizvoda moraju se prati i kuhati izravno u koži. Tada bi ih trebalo hladi, očistiti i sitno sjeckati u kocke. Što se tiče preostalog povrća, treba ih koristiti samo u sirovom obliku. U tu svrhu proizvodi moraju se oprati i izrezati na sličan način da se izlije ista jela gdje pileća prsa, krumpir i mrkva. Također bi trebalo zasebno kuhati jaja od piletine i isjeckati ih nožem na malim kockama.

To je posebno napomenuti da je salata „Kapital”, recept (pileće meso) koje smatramo u ovom članku, ispada prilično obiman zbog činjenice da uključuje mnogo različitih komponenata. Zato ovo jelo je relativno jeftin, što posebno privlači domaćice u pripremi veliki stol za bilo obiteljski odmor.

Formiranje jela i ispravno predstavljanje gostima

Nakon što su sve komponente obrađene, one se moraju kombinirati u jednom spremniku, dodajući konzervirano zelene grašak, visoko kaloričnu majonezu, masne kisele vrhnje, kao i malu sol i zemlju pšenice (ako je potrebno). Sljedeća Salata „Kapital”, potrebno je miješati klasičnu, staviti na tanjur pomoću plijesni, a uz mjesto listovi zelene salate i nekoliko kriški kuhane grudi na tanke i male rezervoare.

Salata "Stolichny" s kuhanom govedinom

"Metropolitan" salata s govedinom dobiva se ukusno i hranjivo kao gore opisana jela. No s obzirom na činjenicu da se koristi za probavu mesa, to je hranjivo. Osim toga, uobičajeno je dodati svježu rajčicu u salatu. Oni će učiniti jelo najsusnije i ukusno.

Potrebni sastojci

Da biste napravili salatu "Metropolitan" s mesom, trebat će vam sljedeće komponente:

• goveđa mala riža - 400 g;
• svježe rajčice - 3 kom.
• gomolja krumpira srednje - 3 kom .;
• luk zelena - mala hrpa;
• luk - 1 glavu;
• jaje velike piletine - 3 komada;
• grašak male konzerve - standardni lonac;
• majoneza visokog kalorija 280 g;
• 1 mrkva velika;
• svježe zelje - velika hrpa (za ukrašavanje gotove jela ili dodavanje u njega);
• solno more, mljeveni papar - dodajte okus.

Obrada proizvoda

Prije takvog oblika jelo, to bi trebalo biti suho mlada govedina kuhana u slanoj vodi, a zatim ga samljeti na kockice preko vlakana. Nakon toga, trebate pripremiti povrće. To zahtijeva kuhani krumpir i mrkvu, svjež i čist, a zatim ih izrezati na isti način kao i mesnom proizvodu. Zatim, trebali biste isjeckati luk, svježu rajčicu, zelene strelice, strma kokošja jaja i zelje.

Proces stvaranja jela

Imajte na umu da je „kapital” salata (recept klasični govedina je predstavljen u ovom članku) može nastati ne samo miješanje sve sastojke u jednoj posudi, ali iu slojevima na ravnu ploču. U tom slučaju, prvi sloj u posudama treba postaviti kuhana govedina, koja bi trebala biti obilno podmazana masnim majonezom. Dalje, morate naizmjenično staviti luk, krumpir, mrkvu, piletinu, zelenu strelicu, svježu rajčicu i grašak. Iznad, jelo može biti ukrašeno zelenim ili maslinama. Usput, ne zaboravite da su svi ti slojevi povrća i jaja također potrebni za podmazivanje s majonezom visoke kalorije.

Salata "Stolichniy": recept s kobasicama

Ovaj recept je klasična verzija Oliviera, koja se često naziva "Stolichniy". Jedina razlika između navedenih jela je da druga salata dodatno uključuje slatko bugarsko paprike i puno svježeg bilja koje ga čine sočnijim i hranjivijim.

Sastojci za jelo

Da biste pripremili salatu "Olivier" ("Stolichniy"), morate kupiti sljedeće proizvode:

• kuhana kobasica - 300 g;
• ukiseljeni krastavci - 3 srednje stavke;
• standard za jaja piletina - 4 kom .;
• gomolja krumpira srednje - 3 kom .;
• ljubičasta luk - 2 srednje glave;
• grašak konzerviranog malog standardnog jara;
• visoke kalorijske majoneze (možete koristiti samo kiselog vrhnja) - 280 g;
• 1 velika mrkva;
• Lettuca ostavlja - po volji (za ukrašavanje pripremljenog jela);
• paprika bulgarian yellow - frac12 komada;
• sol, slatka paprika - dodati okus.

Postupak pripreme proizvoda

Sigurno ne postoji takva kućanica koja ne zna kako se izrađuje "Zima" salata. Uostalom, "Metropolitan" jelo se izvodi na sličan način s nekim promjenama. Prije kombiniranja svih sastojaka, pažljivo ih postupajte prema njima. Najprije morate kuhati mrkve i krumpir u uniformi, očistite ih i sitno nasjeckajte nožem. Tada biste trebali kuhati kuhanu kobasicu, ukiseljeni krastavac, strma pileća jaja, ljubičasti luk i žuti papar.

Dekoracija jela i posluživanje na stolu

Kada se sve komponente salata će se rukujete ispravno, oni moraju biti smješteni u zajedničkom spremniku, zaliti fine grašak iz limenke, kao i raspored visoke masnoće majoneze. Ako pripremi jela koristite samo kremu, proizvodi se preporuča da okus s morskom soli, i piment, inače salata može ispasti blag.

Nakon miješanja svih sastojaka potrebno ih je staviti u duboku salatu i ukrasiti svježim biljem. Poslužite takvo srdačno jelo na svečanom stolu, slijedi glavno jelo.

Kako napraviti ukusna salata s pršutom za svečani stol?

Za razliku od svih prethodnih mogućnosti, salata "Stolichny" s pršutom je najfromnija. Usput, umjesto predstavljene mesne komponente za ovaj jelo, možete kupiti i pušiti kobasice.

Potrebni proizvodi

Kako bi napravili salatu "Stolichny" sa svježim krastavcima i aromatičnim pršutima, trebat će nam sljedeći sastojci:

• jaje od uobičajene veličine piletina - 3 komada;
• pršutni miris - 350 g;
• svježi krastavci - 3 mala komada;
• gomolja srednjeg krumpira - 4 kom .;
• luk crvenog luka - 2 glave;
• konzervirane male grašak - frac12 standardni spremnik;
• majoneza s niskim udjelom masti - 290 g;
• svježe zelje - po želji (za ukrašavanje jela);
• sol, slatki papar - dodati okus.

Proces obrade proizvoda

U ovom receptu odlučili smo vam reći o pravilnoj izradi salate "Stolichniy" u staklenim posudama za posluživanje. Ali prije toga, trebali biste dobro izraditi sve potrebne dijelove. To zahtijeva kuhanje jaja i gomolja krumpira, a zatim ih rešetkom na malu grater, stavljajući ih u različitim jelima. Dalje, trebali biste odrezati mirisni šunke i svježe krastavce u vrlo tanku i dugu slamku. Također je potrebno usitniti luk i svježe bilje.

Kako ispravno izdati?

Treba napomenuti da je trenutna verzija kapitala salata je najlakši na želudac. Da bi pravilno organizirati stol odmor, potrebno je pripremiti količinu stakla kremanok, koji će odgovarati broju gostiju. Tako je, na dnu posude za kuhanje treba staviti malo mirisne šunke i luk lukovice treba staviti, krastavci, gomolja krumpira i jaja. Podmazivanje svih slojeva s majonezom nije preporučljivo. Ih poželjno debeli pokrov je formirana jelo, a zatim posuti fine konzervirane grašak i sjeckani bilje.

Budući da je ovaj salata stavi u čašu jela po narudžbi, sve njene slojeve će biti vidljiv, što će učiniti ovaj kulinarski stvaranje ljepše i ukusan. Poslužite ga na blagdanskom stolu prvenstveno na prvom mjestu, na druge salate i vruću večeru.

Salata s goveđi jezik i povrće

Salata "Metropolitan" s jezikom je, možda, najskuplje jelo od svega gore navedenog. To je zbog činjenice da je mesna delicija, koja se koristi za stvaranje takvog kulinarskog stvaranja, ima prilično veliku cijenu. Ali zahvaljujući njemu, jelo je tako nježno, ukusno i zadovoljavajuće da će svi vaši troškovi biti lako plaćeni zahvaljujući entuzijastičnim uzvikama pozvanih gostiju.

Potrebni sastojci

Za pripremu blagdanske salate trebate kupiti sljedeće proizvode:

• krumpir nisu velike - 4 kom .;
• jaja velike piletine - 2 komada;
• veliki govedinski jezik - 1 komad;
• ukiseljeni peciva - 120 g;
• šampinjoni konzervirani - 60 g;
• Svježe zelje, uključujući strelice strelice - dodajte po vlastitom nahođenju
• majoneza kiselo vrhnje - 180 g;
• masline bez jama - frac12 standardni jar (za ukrašavanje posuđa);
• luk ljubičasta - 2 glave;
• mrkva malih - 2 kom .;
• sol za kuhanje mesnih proizvoda i povrća;
• kiselo vrhnje je debelo - nekoliko velikih žlica.

Obrada komponenata

Prije nego počnete pripremati glavne sastojke, dobro oprati svoj govedinski jezik. Za ovu mesnih proizvoda zahtijeva odmrznuti (ako je smrznuto), a zatim namočene u hladnu vodu za 30-45 minuta, a zatim struganje off s oštrim nožem ili žičanom četkom sve površine prljavštine. Tada se jezik treba staviti u veliku posudu za lonce, sipati vodu za piće, sipati u sol i dovesti do kuhanja. Nakon toga, juha skimmer je potrebno prikupiti svu pjenu, zatvorite posudu s poklopcem, staviti vatru na minimum i kuhati jela za oko dva sata. Ovaj put je dovoljno da mliječni sastojak bude mekan. Usput, to nije preporučljivo da ga izrezati na komade prije toplinske obrade, u protivnom cijeli okus na jeziku će biti pušten u juhu.

Nakon što je meso postalo potpuno mekano, treba ga izvaditi i odmah staviti u hladnu vodu. Ovaj postupak brzo i jednostavno uklanja kožu s jezika. Zatim se hlađeni proizvod za poslasticu treba odrezati u male kocke sa stranama od 0,7-1 cm.

Također za ovu salatu treba odvojeno kuhati krumpir i mrkve. Moraju se rezati na isti način kao jezik, zajedno s strmim kokošjim jajima, marinirani kukci, konzervirane šampinjone i purpurne luk.

Ispravna konstrukcija jela

Nakon što su svi sastojci spremni, oni trebaju miješati u veliku zdjelu, a zatim okus sa svježim sjeckanim začinskim biljem, majoneze i kiselog vrhnja. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti ukusnu, obilnu, mirisnu i prilično kaloričnu salatu "Stolichny". Preporuča se staviti u prekrasnu zdjelicu za salatu i ukrasiti s cjelovitim ili izrezanim maslinama bez jame. Samostalno izrađen samouprave jelo od govedine jezik i povrće trebali bi doći do glavnog vrućeg jela. Ako želite, u kulinarskom stvaranju možete dodatno dodati konzervirane grašak ili kukuruz.

Kao što možete vidjeti, danas postoji dosta mogućnosti za izradu takve salate. Pored svega navedenog, ovo jelo može biti kuhano ili slanom ribom i rakovima štapovima ili meso i dimljeni itd U svakom slučaju, apsolutno svi pozvani gosti će biti oduševljeni takvom salatom.