Recept za jogurt. Jelly od jogurta.

Trebate li vam priuštivu recept s jogurtom? Priprema jogurta neće dugo trajati, ali prednosti ovog proizvoda, vidite, su neporecive. Za osobe koje su alergične na laktoza (netolerancija),

sadržaj

ovaj proizvod je potpuno siguran, a probavljivost je znatno veća od ostalih mliječnih proizvoda, uključujući mlijeko. Uključivanjem jogurta u prehranu, "ubiti dvije ptice jednim kamenom": smanjiti vjerojatnost raka (Lactobacillus acidophilus normalizira mikroflora u crijevima) i pruža svoje tijelo s prekrasnim dodatnim izvorom kalcija, potrebnim u bilo kojoj dobi. Žive bakterije sadržane u jogurtu, blokiraju negativan utjecaj štetnih tvari (nitrati, nitriti, itd.).

Ako pogledate u povijest, možete pronaći recept za jogurt prije tisućljeća. Ali tada bi samo elita mogla priuštiti takvo jelo. Boga jogurta započeo je sredinom sedamdesetih godina prošlog stoljeća i još se uvijek ne smanjuje.

Danas kuhanje tehnologija nije mnogo promijenio, osim što većeg izbora voćnih dodataka. No, tu su jogurti žive i mrtve. Prilikom odabira takav prehrambeni proizvod biti izuzetno oprezni. Ako ga kupiti u trgovini, obratite pozornost na sadržaj CFU na pakiranju (vrijedi za najmanje 100 milijuna kuna. Po gramu), broj „Eshek” (E 121, E 132, E240, E 418, itd), od kojih su mnogi vrlo negativan utjecaj na tijelo i može uzrokovati glavobolje, nesanica, probavne smetnje, može pritisnuti disanje i rad srca, poremetiti jetre i bubrega. Dugi rok trajanja jogurta (to je sve što je mliječni proizvodi ne mogu biti pohranjeni za dugo vremena) općenito se čini jako čudno. Iako je zemlja je nešto što je stvarno ništa tamo. Upravo jogurt ide dug toplinska obrada (ili smrznuta), korisne uživo mliječne bakterije, čime se ubio, a na policama u pitanju samo beskorisno (i ponekad opasno) ukusan proizvod, čija je vrijednost ograničena samo po ukusu.

Stoga je najbolje svladati tehnologiju kuhanja kod kuće. Da, i recept za jogurt prilično je jednostavan.

1. Litra pasteriziranog toplog (30-35 stupnjeva) mlijeka. Ako se mlijeko kupuje na tržištu, mora se kuhati i ohladiti na navedenu temperaturu. Mlijeko dugoročno skladištenje najbolje je ne koristiti.
2. Ulijte kvasac (bolje ga je kupiti u ljekarni) u pripremljenom mlijeku i promiješajte.
3. Ulijte smjesu u pripremljene čiste kalupe (napunite 1/3), pokrijte i ostavite na toplom mjestu 4-6 sati. Gustoća se određuje spremnošću. Dobro zgusnuti jogurt čistimo u hladnjaku. Skladištenje ne smije biti duže od tri dana!

Kao što možete vidjeti, recept je jogurta vrlo jednostavan. Tehnologija kuhanja je potpuno dostupna svakoj domaćici. No, zaustavljanje na jednom proizvodu možda nije nužno. Priprema od jogurta nije manje zanimljiva i fascinantna. Pregled mogućih recepata je najširi. Usredotočit ćemo se na jelo od jogurta. Recept je jednostavan, ali ispada vrlo ukusno!

Dakle, trebat će vam sljedeći sastojci: likvidnost tekućine - 5h. žlice, vanilin -1 gr, ili vanilije šećer - 5gr, voće (na primjer, maline ili jagode) - 250gr, jogurt 700g, kiselo vrhnje - 400g, šećer - 80g, voda - 60gr, menta i voće za ukrašavanje.
Šećer i vanillin su prepolovljeni. Prva polovica će ići za pripremu žele, drugi - za umak od kiselog vrhnja. Pasmina želatinu u vrućoj vodi da se potpuno otopi. Mi dati malo ohladi i kombinirati s jogurtom. Miješajući, polagano dodati šećer i vaniliju. Mi smo stavili masu u kalup i stavite ih u hladnjak za 6 sati. Umutiti vrhnje sa šećerom i vanilijom, dodati konjak i dalje umutiti dok ne dobijete homogenu masu, koja je također uvučeno u hladnjaku.

Nakon 6 sati izvadimo kalup od žele i stavimo je u vruću vodu nekoliko sekundi (lakše ćete dobiti mliječ iz kalupa). Izvadimo žele i stavimo ga u posudu za salatu. Na vrhu s umakom (šlagom od šećera i konjakom vrhnjem), ukrašavajte voćem i lovnim listovima.

Pokušajte, sviđa vam se!

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan