Kako pripremiti jogurt kod kuće brzo i bez gnjavaže

Jogurt je prirodni fermentirani mliječni proizvod od kravljeg mlijeka bez pasterizacije uz dodatak laktobacila. Nakon što je postao relativno popularan u našoj zemlji, jogurt sada pouzdano drži položaj jednog od najkorisnijih proizvoda od mlijeka.

Prednosti jogurta

Korištenje ovog proizvoda je teško precijeniti.

1. S obzirom na činjenicu da se jogurt probavlja puno brže od mlijeka, može ga trošiti djeca koja pate od alergija ili s netolerancije na laktozu.
2. Lactobacilli, sadržani u jogurtu, blagotvorno utječu na probavu i mikroflora debelog crijeva.
3. Upotreba jogurta stimulira proizvodnju interferona od strane tijela, hormona koji pozitivno utječe na imunitet.
4. Postoji mišljenje da korištenje jogurta smanjuje količinu kolesterola u krvi, smanjujući je. Nažalost, to još nije dokazano.

yogurtery, slatki sir, itd .: mliječni proizvodi sa sličnim sastavom s jogurtom - upravo zbog popularnosti ovog ukusan kiselo mlijeko, puno „krivotvorenje” pojavio se na tržištu Nema štetu od njih, ali najvjerojatnije neće biti nikakve koristi.

Ako se još uvijek može izbjeći kupnja slatkog jogurta umjesto zdravog jogurta, pažljivo proučavanje sastava trgovine, a zatim jogurt bez nepotrebnih dodataka ponekad je teško pronaći. Idealan sastav prirodnog jogurta je što kraći: mlijeko i kvasac. Proizvođači također dodaju puno šećera, konzervansa, zgušnjivača i tako dalje. Primanje na izlaz nije ni jogurt, već slatki mliječni proizvod, koji, naravno, stječe okus, ali to gubi mnogo u upotrebi. Da ne spominjemo prisutnost konzervansa, koje se ne preporučuju djeci da jedu. Zaključak je ovo: želja za dobivanjem prirodni jogurt s korisnim i kristalno čistim sastavom, potrebno ga je sami pripremiti.

Kako kuhati jogurt kod kuće, pročitajte u nastavku.

Sastojci i način pripreme:

Pripremite jogurt kod kuće nije lako, ali vrlo jednostavno. Da biste to učinili, trebat će vam:

• Mlijeko. S minimalnim rokom trajanja i bez dodavanja mlijeka u prahu.
• Kvasac. Prikladan jar kupljenog jogurta bez aditiva i šećera.

Detaljni koraci kako pripremiti jogurt kod kuće:

1. Mlijeko treba kuhati, računajući njegov volumen na ovaj način: po litri mlijeka - ne više od tri ili četiri žlice kupljenog jogurta.
2. Pričekajte da se mlijeko da se ohladi kuhano (provjeriti ispravan temperatura moguća je pomoću malog prsta pao u mlijeku. Držeći prst tako udobno u roku od nekoliko sekundi, možete sigurno nastaviti na sljedeći korak).
3. Dodajte jogurt na toplo mlijeko, dobro promiješajte, sve dok se fermentacija potpuno ne otopi.
4. Zatvorimo jela s budućim jogurtom i ostavimo ga na dan na toplom mjestu. Bakterije će se množiti, dajući jogurtu jedinstven okus i korisna svojstva. Sada, kako pripremiti jogurt kod kuće, nije tajna!

Kuhanje jogurt u jogurtnitsa

Za one koji su više puta pokušali s navedenom metodom, moderna tehnologija predlaže pripremu jogurta kod kuće u jogurtu. Ova jedinica je vrlo korisna za mlade majke, jer postupak traje mnogo manje vremena, a jogurt je vrlo povoljan i iznimno jednostavan za korištenje.

Sastojci i način pripreme:

Prije nego što možete pripremiti jogurt kod kuće uz uporabu jogurta iz svoje omiljene tvrtke, ponovo trebate zalijevati mlijeko i kiselinu, dovršavajući korake od 1 do 3 gore opisane metode. Zatim se način pripreme jedva razlikuje: primljena mješavina koju ulažemo na staklenke, a mi uključujemo i jogurtnitsu. Nakon otprilike 7-10 sati, posude s gotovim jogurtom zatvorene su poklopcima (napomena: upravo sada, ne ranije!) I stavite u hladnjak. Za ljubitelje slatke preporuča se da u ovom stadiju jogurta zasladite šećerom ili medom, ili dodajte komadiće bobičastog voća, voća, orašastih plodova.

Očigledno, apsolutno ništa komplicirano u tome da jogurt nije kod kuće: kuhanje je jednostavno, sastojci su dostupni, potrebno je malo vremena. Glavna prednost: prednosti koje se ne mogu precijeniti i uvjerenje da će kućanstva jesti prirodni proizvod.