Otkrivamo tajne: što halva.

Što halva? Vjerojatno, svi nisu mislili na odgovor na to pitanje. I zašto? I tako vrlo ukusno! A ako je ukusna, tada nema potrebe za slaganjem problema koji je napravljen halva. Pa ipak ...

Teško je reći ono što se sastoji od halve. Ovaj proizvod može imati različite opcije kuhanja, ali dvije komponente tradicionalne halve ostaju nepromijenjene: orasi, tlo na tijesto i šećer. A onda je sve jednostavno: halva suncokreta izrađena je od sjemenki suncokreta, sezama - od sezama, kikirikija - od kikirikija i tako dalje. Sve ove varijante međusobno se razlikuju ne samo po svojstvima okusa, već i sadržajem masti, sitosti, čak i koristi za naš organizam. Da, halva je doista korisna. Ostavite na stranu teško žvakanje i veliku količinu kalorija (usput, potonji ne može se smatrati apsolutno mana, jer halva masti - povrće, te stoga lako probavljiv i dobro obrađuje tijelo). Još jedna nedvojbena prednost halve je jednostavnost skladištenja. Doista, poslastica ne treba hladno ni zapečaćeni paket. Međutim, dugo trgovina alva ja osobno ne mogu - nekako brzo nestaje iz kutije. I ti?

Ako dobro shvatite, ono što je halvah napravljeno, onda možete shvatiti zašto je tako korisno. Na primjer, halva suncokreta ima korisna svojstva suncokreta - stoga ima mnogo vitamina B1 i F1. Naime, ovi vitamini blagotvorno djeluju na izgled osobe i na stanje njegovih plovila. Općenito, oni koji konzumiraju halve suncokreta dobivaju naplatu vitalnosti, energije i zaštite od plovila kolesterolnih plakova.Sesame halva, osim svih gore navedenih, pomaže da se riješi migrena, dobro je spriječiti osteoporozu, pa čak i pomaže u borbi protiv razvoja raka crijeva. A kikiriki halva čini naše stanice brže ažuriranje - što znači da izgledamo mlađe i svježije. Stvar je u tome što se hladno prešano ulje koristi za izradu delicija - a poznato je i kao medicinski proizvod. I bilo bi lijepo ako se slažete, dobijete recept za tretman halva, zar ne?

Analizirajući ono što je napravio halvah, znanstvenici su došli do zaključka da se to može nazvati najzanimljivija poslastica. Sadržaj šećera u halvi je samo 30%, dok tradicionalni slatkiši i kolači sadrže oko 80% šećera. Halva se čak preporuča za starije ljude, jer sadrži mnogo elemenata koji su korisni za tijelo. Ali prekomjerno korištenje slatkiša ne preporučuje se - pogotovo onima koji lako dobivaju težinu. Uz šećer, halva sadrži velike kalorijske bjelančevine i masti, što ga čini 2 puta više kalorija nego pekmeza.

I sada iznenađenje za istraživače koji ne razumiju puno o tome što je halvah, ali morate sami probati novi recept. To je azerbejdžanski halva i, naravno, značajno se razlikuje od iranske (tradicionalne), ali je dobar u ukusu i lako pripremljen kod kuće. Dakle, najprije pripremite polagani sirup od pola čaše vode i pol šalice šećera. Dvije čaše brašna malo suše u tavi, dodajte 300 g rastopljenog maslaca i soli. Može se koristiti kao začinima kurkuma. Rezultirajuću masu treba peći na vatri sve dok tamna boja (malo crvenkasto). Masa se mora stalno miješati - inače će komponente spaljivati ​​u tavu za prženje. Usput, najbolje je koristiti teflonska jela i drvenu žlicu. Kad brašno zauzme tamnu hladu, potrebno je uliti pripremljeni sirup. Svi također trebaju promiješati, a kada su sve komponente spojene, morate spriječiti masu još tri minute i odmah se rasporediti na tanjure. Pospite cimetom i približite se svima.