Tahini - što je to? Sesame tijesto: recept

Tahini - što je to? Odgovor na ovo pitanje, kao i recept za pripremu ove ukusne tjestenine, naučit ćete iz članka.

Tahini - što je to?

U istočnoj kuhinji izrađena je popularna tjestenina sjeme sjemena. Priprema se od jednostavnih proizvoda i prikladan je za vegetarijanski izbornik. Također uključuje biljno ulje, a ponekad se doda limunov sok ili voda. Tahini je vrijedan proizvod, izvor vitamina B1, minerala i masnih kiselina. Zato se vjeruje da jede sezam zalijepiti blagotvoran učinak na rast kose, bori s kožnih manifestacija akni, kao i pozitivan učinak na probavu. Sada, kada smo odgovorili na pitanje "tahini - što je to?", Okrećemo se receptu za njezinu pripremu i kažemo vam o jelima koja su kuhana na osnovi.

Tjestina sezama tahini

Ovaj dodatak istočnim jelima ne samo da je vrlo ukusan, već i visoko u kalorijama. Stoga, ako pratite svoju figuru, pokušajte je koristiti u razumnim granicama. Kako kuhati tahini? Recept je jednostavan:

• Uzmite dvije čaše nebezanog sezama i ulijte je čistom vodom kako bi ga potpuno pokrila. Ostavite proizvod četiri sata.
• Ispustite i stavite sezam u hladnjak još četiri sata.
• Nakon toga stavite sjeme u tanki sloj na papir za pečenje i stavite u pećnicu da se osuši na najnižoj mogućoj temperaturi.
• Pripremite sjeme sezama, prenesite u zdjelu miješalice i počnite ga mljevenjem na najnižoj brzini. Nakon toga, idite na prosječnu brzinu, a zatim na visoku.
• Postupno dodajte sjemenu dvije žlice maslinovog ulja.

Kada se, kao rezultat miješanja, dobije homogeni proizvod, može se prenijeti u staklenu posudu. Zatim ćemo vam reći koja jela koristimo tahini umak, a mi ćemo vam podijeliti zanimljive recepte.

Salata slanutka

Ovo jelo sastoji se od minimalnih proizvoda, a posebnim okusom daje tahini oblačenje. Salad recept možete pročitati u nastavku:

• 100 grama suhih slanutki natopljenih noću u vodi, a zatim ga očistite i kuhajte dok ne kuhate.
• Dok slanutak kuha, vodite brigu o odijevanju. Priprema tahini neće uzrokovati poteškoće. Da biste to učinili, samljeti s miješalicom 100 grama sjemena sezama i pomiješajte s dvije žlice biljnog ulja. Dodajte u tijesto sok od pola limuna, prošli kroz češnjak (jednu ili dvije kriške), kao i sol i papar okus. Korak po korak unesite tahini ledenu vodu da razrijedi umak do željene konzistencije. Prebacite gotov proizvod u staklenu posudu i stavite ga u hladnjak.
• 100 grama rajčica odrezati kriške, dodati im kuhano slanutak, sezona s tahini umakom i sok od limuna.
• Salati i salate po želji.

Posuda se ispostavlja sasvim zadovoljavajućom, tako da ga možete koristiti ne samo kao predjelo, nego i kao pomoćno jelo od mesa, peradi ili ribe.

Tahini kolačići

Ova turska hrana je vrlo kalorna i ukusna pa ga koristite s oprezom kako ne biste dodali dodatne palca na struku. Ovdje čita recept za desert:

• Pomiješajte jednu čašu tahini tjestenine i jednu čašu šećera.
• Dodajte im jedan žumanjak, 200 grama margarina, tri i pol čaše brašna i vrećicu vanilina.
• Mijesite mekano tijesto, podijelite ga u male komadiće, oblikujte kugle, četkajte ih s proteinima i kotrljajte u mrvicama.

Pecite kolačiće dok ne kuhate u zagrijanoj peći.

Riba s tahini umakom

Ovaj put predlažemo da kuhate losos u orijentalnom stilu. Ovdje se čita recept za korisnu i ukusnu ribu:

• Uzmite nekoliko odreska lososa, operite je i osušite.
• Pripremite mješavinu začina. Da biste to učinili, spajanje dva dijela crnim paprom u zrnu, korijander jedan komad, jedan komad cimeta kore, klinčić jedan dio, dva dijela kumin, 2 žličice kardamom pods, jedan dio muškatni oraščić i paprike dva dijela.
• Pripremite kalupe za pečenje od gline i masnoću svakoga s biljnim uljem.
• Pecite odreske s mirisnom mješavinom (za svaku čajnu žličicu) i sol na okus.
• Svaki komad stavite u svoj glineni oblik i ulijte žlicu maslinovog ulja.
• Polovicu žarulje i češanj češnjaka, a zatim pržite u biljnom ulju. Na samom kraju, posipajte ih kardamom (samo nekoliko malih prstiju) i pomiješajte.
• Stavite dvije žlice tahinija, dvije žlice limunovog soka i malo vode u tavi. Pomiješajte sastojke. Stavite budući umak na vatru, a kad tekućina kuhati, dodajte prženi luk s češnjakom. Kuhajte sadržaj lončanice u stanje guste smjese.
• Uklonite granate iz šipka, isjeckajte ljekovito meso i nasjeckajte listove peršina.
• Kad je losos spreman, izvadite je, sipajte umak, a zatim ga vratite u pećnicu deset minuta.

Postavite ribu na ploče, ukrašavajte orasima, šipakom i zelenilom, a zatim odmah poslužite za stolom.

Torta s čokoladom i tahinijem

Ovaj ukusni desert ima različit okus i miris sezam halva. Da biste ga pripremili, pročitajte sljedeći recept:

• Šestorica muškaraca mazati sa 100 grama šećera.
• U vodenoj kupelji rastopite 200 grama gorke čokolade, a zatim dodajte 100 grama maslaca. Nakon što je smjesa postala homogena, uklonite je iz vrućine i dodajte pet žumanjaka zauzvrat.
• U dobivenoj masi, unesite 35 grama brašna i pomiješajte.
• Na samom kraju dodajte bjelančevine na tijesto.
• Iz gotovog tijesta ispeći u okruglim oblicima tri identična kolača.
• Za kuhanje krema, zagrijte 300 grama sezamske paste i kombinirajte ga s 150 grama rastopljene čokolade. Nakon toga, bičajte 500 grama vrhnja i nježno ih pomiješajte u slatku masu.
• Stavite prvu tortu u podijeljeni oblik i maskirajte ga s vrhnjem. Učinite isto s ostalim obradcima.
• Stavite kolač u hladnjak i ostavite ga tamo dok se ne posve solidify.

Pripremljeni desert pažljivo iz kalupa, rezati i poslužiti na stolu s vrućim čajem ili kavom.

zaključak

Nadamo se da će vam se svidjeti okus popularne tahini paste na istoku. Što je to i kako kuhati, detaljno smo vam rekli i bit ćemo sretni ako naši recepti mogu učiniti vaš izbornik raznovrsnijim.