Recept za klasičnu tiramisu za kuhanje kod kuće

Jedan od najpopularnijih deserta u svijetu je talijanski tiramisu, koji radikalno mijenja ideju zadovoljstvo prehranom. Njegovo ime znači "podignite me". Neki kuhari kažu da je došao suviše visokog sadržaja kalorija ove delicije, a drugi dešifrirati naslov, riječi, izgovarajući u dobivanju najveće zadovoljstvo iz prehrane. Tko god bio u pravu, ali tiramisu stvarno ima jedinstvene kvalitete okusa. Recept za klasičnu tiramisu mora sadržavati mascarpone sir, kekse Savoyardi kolačići i vino Marsala. Iskušavanje u pravom obliku moguće je samo u Italiji, kao u drugim zemljama nije moguće koristiti najsvježije proizvode za pripremu tiramisu.

Ovaj desert se ne peče. Ostaje u hladnjaku 6-8 sati. Izvorni recept za klasičnu tiramisu sugerira da se desert može poslužiti u serijama na croissantima ili naočalama ili u obliku velike kolače. Kuhari mnogih zemalja stalno ga moderniziraju, čineći tiramisu, poput kolača ili samo kreme. klasik Talijanski desert poput pudinga. Unatoč visokom sadržaju kalorija, vrlo je lagana i nježna. Njegov okus ne može se usporediti sa svime. U mnogim restoranima na svijetu možete ga isprobati, a ako želite i neku praksu kuhati tiramisu kod kuće.

Da biste to učinili, 300 g mascarpone sira, 3 jaja, hladno espresso kava, 200 g peciva za kekse, četvrtina šalice konjaka ili liker amaretto, kakao u prahu za ukrašavanje i čokoladni gorki. Ako ne postoji mogućnost kupnje sira, umjesto toga možete koristiti masnu sir. Također, kekse s keksima mogu se sami peći ili umjesto toga upotrijebiti gotovu tortu od slatkiša. Dakle, kako kuhati tiramisu?

Isprva mascarpone sir umijesan vilicom sve dok ne postane stanje guste kiselog vrhnja, a potom je pretučen mikserom. U zasebnom spremniku, jaja i šećer pretučeni su u bijelu pjenušavu. Zatim se sir i dobivena masa moraju blago miješati. U zdjelici morate izliti kavu i polovicu pripremljenog alkohola. Tamo, kolačić ili kolač je umočen i odmah gusto postavljen na dno stakla. Na njemu pažljivo stavite kremu koja je nastala, a zatim opet sloj impregniranog keksa. Nemojte dopustiti tijelu da se mnogo mokri, jer će već neko od vlage iz kreme. Krema se ponovno širi na drugi sloj kolačića. Staklo je čvrsto pokriveno hranom i poslano nekoliko sati u hladnjak. Prije posluživanja, treba ga prskati s prahom kakao i usitnjenom gorka čokolada. Možete tanke rezati jagode i staviti ga na vrh, dodajući nekoliko listova od menta.

Recept za klasičnu tiramisu ne sugerira nikakve dodatke u kremi. Naravno, možete zamijeniti mascarpone sir masnim sir i vrhom, ali okus neće biti isti. Djelomice, ovaj veličanstveni desert se može usporediti s američkim cheesecake, ali prvi, bez sumnje, osvaja svojom ukusom. Ne može se jesti u pokretu. Tiramisu je poslastica plemenite krvi. Još su u 17. stoljeću uživali kraljevi i njihovi sudski subjekti. Prema jednoj verziji, recept za klasičnu tiramisu otvorio je kuhar posebno za kneza Cosima III de Medici, koji je rekao da delikatnost povećava mušku moć. Što god bilo, ali nakon što je ovaj čudesni jelo kušao po osjetilima okusa, to je nemoguće zaboraviti. Tiramisu je teško usporediti sa svime, potrebno je nužno uživati ​​u ugodnom, tihom okruženju. Odmarajući se u sunčanoj Italiji, trebate barem jednom probati ovaj jedinstveni desert.