Koji je najbolji kolač? Recepti i fotografije

Koji je najbolji kolač na svijetu? Odgovori na ovo pitanje mogu biti mnogi, budući da izbor ovisi o osobnim ukusima i kulinarskim preferencijama.

"Napoleon"

Naš popis "Najbolji recept kolača" bit će na čelu "Napoleon". To je ovaj desert koji mnogi smatraju nenadmašnim kulinarskim remek-djelom. Ruske domaćice vole ga peći za blagdane, iznenađujući gostima izvrsnim okusom proizvoda i nevjerojatnim brojem slojeva.

Za pečenje ovog najboljeg kolača trebate ove proizvode:

• krava od maslaca - 1 pakiranje;
• brašno - 3 puna čaša;
• mlijeko - 100 ml za tijesto i 1 l za kremu;
• jaja - 2 komada;
• prstohvat soli;
• soda - pola žličice;
• ocat - 1 KS (za gašenje sode);
• šećer - 3 šalice bez klizača;
• škrob - 3 l.st. bez slajdova.

Proces kuhanja

Ruku temeljito mljeti brašno s maslacem, skupljajte na brdu. Odozgo napraviti malu depresiju u koju će sipati jaje. Pospite s brašnom, dodajte natopljenu soda, ulijte malo toplih mlijeka. Umiješajte tijesto, postupno ulijevajte mlijeko i podignite brašno. Tijesto će biti masnoće, elastično. Podijelite ga u 20 identičnih kuglica i stavite je na jedan sat u hladnjaku.

U lonac za umak 900 ml mlijeka, sipati šećer, staviti na polagani požar. U zdjelu, pomiješajte preostalo mlijeko, škrob i jaje. Ova smjesa se ulijeva u posudu nakon što se mlijeko kuha i šećer se potpuno topi. Kuhajte 6-8 minuta krema dok ne postane gust, neprestano miješajući. Ukloni iz vrućine.

Namjestite tijesto u tanke kolače, ispečite ih u pećnici na temperaturi od 185 stupnjeva (jedan kolač je pečen ne više od 5 minuta). Svaka torta treba biti ukrašena nožem, vrućim masti s kremšom. Vrh s posipanom mrvicama iz bilješki.

"Napoleon" je spreman! S pravom tvrdi naslov "Najbolji kolač", jer je teško ne zaljubiti se u osjetljiv okus ovog prekrasnog desert.

biskvit torta

Idemo i dalje ispričati o najboljima kolači (recepti s fotografijom nalazi se u članku). Pričajmo o keksa. Svaka kolač na bazi testova pripremljen je vrlo jednostavno i brzo. Oni ga vole zbog nevjerojatno nježnog okusa koji se topi u ustima. Na osnovi keksa možete pripremiti razne slastice s kremom, vrhnjem, uljem, impregniranjem iz bilo kojeg sirupa, marmelade, sladoleda, voća i bobica.

Kolačići recept je vrlo jednostavan. Trebat će vam:

• jaja - 4-5 komada;
• šećer - 200 g;
• brašno - 1 čašu bez klizača;
• sol - pincem.

Odvojite žumanjke od bjelančevina, dodajte sol na bijelo i udarajte miješalicom najmanje 8-10 minuta. Žumanjke su temeljito gumirane šećerom, pomiješane s brašnom. Nemojte prestati šibati, nježno ući u vjeverice. Spremni staviti tijesto u podmazani oblik, peći u pećnici oko 30 minuta na temperaturi od 185 stupnjeva. Završeni kek odrežite po dijelovima, maskirajte bilo kakvu kremu ili potopite sa sirupom, polovica za spajanje. Još jedan najbolji kolač je spreman!

tiramisu

Ovaj desert se pojavio u nama nedavno, ali odjednom je osvojio veliku popularnost. U sadašnjem tiramisu su espresso, čokolada, vino Marsala, sir mascarpone i posebne kekse Savoyardi - ova kombinacija daje snagu, uzbuđuje i osnažuje.

Naravno, domaćice nisu lako pronaći sve potrebne sastojke za kuhanje autentične poslastice. Stoga ćemo predstaviti recept prilagođenu ruskim stvarnostima.

sastojci:

• jaja - 6 kom .;
• masnoća - 450 g;
• krem masno - 2 litre;
• šećer - 6 litara;
• keksa - 250 grama;
• kakao - 1 KS;
• espresso kava - 300 ml;
• konjak - 50 g;
• sol - pincem.

Kako kuhati tiramisu

Jaja treba temeljito oprati sapunom. Podijelite žumanjke i bjelančevine. Žumanjke zatrpajte sa šećerom, dodajte svježi sir, tlo do homogene mase i kremu. Dobro promiješajte. Bjelančevine i sol tuku na stabilne vrhove, kombiniraju se s maslinom od jajašca. Jaka hladna kava s konjaka izlijeva se u zdjelu, tamo 5 sekundi šaljemo kekse. Prokleta spužva koja se nalazila na dnu oblika, na vrhu je stavila polovicu kreme od jaja, treći sloj ponovno u obliku keksa, posljednji - curd. Obrišimo oblik na hladnom 9-11 sati. Prije posluživanja posipajte desert od kakaa.

„Dušo pita”

Nastavimo popis najboljih domaćih kolača. "Medovik" se često pojavljuje na svečanom stolu. Kako peći ova prekrasna poslastica iz kolača od meda i nježnog vrhnja? Trebat će vam:

• brašno - 0,5 kg;
• šećer - 2 šalice;
• jaja - 3-4 komada;
• kravlje ulje - 100 g;
• med - 150 g;
• soda - 1 KS;
• kiselo vrhnje je gusta - 400 g.

Jaja s čašom šećera za mljevenje, dodajte rastopljeni med, kravlje ulje i soda. Sve dobro. Stavite smjesu na vodenu kupelj, zagrijavajte 20 minuta uz stalno miješanje. Dodajte čašu brašna, brzo promiješajte i držite u kupelji još 5 minuta, tako da se masa malo pere. Ukloni iz vrućine, dodajte ostatak brašna i zamijesite tijesto. Podijelite ga na 7 ili 8 dijelova. Svaki dio ulijepite u tanki sloj. Pecite kolače u pećnici na temperaturi od 185 stupnjeva (svaki kolač se peče ne više od 4-5 minuta). Dok je kolač vruć, poravnajte rubove. Rezati bilješke u mrvicu za prskanje.

Pripremite kiselo vrhnje: začini kiselo vrhnje s čašom šećera. Presavijte sve kolače, razmazivajući ih kremom. Pospite mrvicama. Ostavite da se natapite preko noći. A ujutro još jedan kolač je spreman!