Korak po korak recept za tiramisu iz Yulia Vysotskaya

Danas vam predstavljamo korak po korak recept za tiramisu od Julije Vysotskaya. Važno je napomenuti da je ovaj kolač vrlo brzo napravljen, ali ispada da je nevjerojatno ukusan i nježan. Štoviše, samouslužni desert, za razliku od gotove stavke trgovine, nije jako skup. Zato je recept za tiramisu iz Yulia Vysotskaya vrlo popularan među onima koji vole kolače kod kuće, a ne da ih kupuju u supermarketima.

Dakle, pogledajmo kako brzo i jednostavno kuhati ovo neobično i vrlo osjetljivo Talijanski desert.

Tiramisu: recept kuhanje Julie Vysotskaya

Da bi vam ovo desertno otapanje u ustima trebalo kupiti sljedeće sastojke:

• slatki i meki sir nazvan "Mascarpone" - 400 g;
• pileće velike jaja - 5 kom .;
• šećer u prahu - frac12- dio staklenog stakla;
• bilo koji konjak - 2 pune velike žlice;
• jaka instant kava - 3 desertni žlice;
• topla kuhana voda - 250 ml;
• kakaov prah, ribani tamna čokolada ili suho piće "Nesquic" - 3 velika žlica;
• keksi, namijenjeni za tiramisu (bolje je uzeti "Savoyardi") - 1 ili 2 pakiranja (ovisno o broju gostiju).

Postupak pripreme kreme

Recept za tiramisu iz Julie Vysotskaya kaže da ako je isporučena kolač izrezana nožem, onda je neispravno kuhana. Uostalom, ovaj desert trebao biti tako nježan i nježan da se može konzumirati samo uz pomoć žlice. Štoviše, što će se više zadržati u hladnjaku, to će biti ukusnije.

Torta "Tiramisu" iz Vysotskog nužno uključuje slatki i mekani sir "Mascarpone". To je mliječni proizvod koji daje sve desertu nježan okus i prozračnu konzistenciju. Prema tome, za dobivanje kreme treba razzdelit žumanjke i bijelaca za razne posude, a zatim dodati prvi sastojak, šećer u prahu i tući, tako da masa je značajno povećana u volumenu (u 2 ili 3 puta). Pored rezultirajuće mješavine zraka treba staviti slatki sir i temeljito miješati. Nakon toga, potrebno je hladiti bjelanjke i baciti ih u debelu pjenu.

Kada su oba dijela slatkog vrhnja potpuno spremna, moraju se kombinirati u jednu zdjelicu i pomiješati s mikserom. Zbog toga biste trebali dobiti prilično debelu, nježnu i bujnu masu koja se odmah treba koristiti za namjeravanu svrhu.

Postupak pripreme impregnacije

Ako strogo promatrate proporcije i način pripremanja ovog kolača, zasigurno ćete dobiti delikatan i ukusan desert "Tiramisu". Julia Vysotsky recept ne uključuje samo zrak i slatko vrhnje sa štapovima „Savoyardy”, ali i posebnu impregnaciju, u kojem su svi unaprijed umočen kolačića.

Da biste pripremili takvu tekuću masu, morate uzeti jaku instant kavu, sipati čašom tople vode s prokuhavanjem i temeljito promiješati. Dalje u dobiveno piće potrebno je uliti u nekoliko žlica konjaka. Na ovu mirisnu impregnaciju smatra se potpuno spreman.

Proces formiranja i lijep ukras deserta

Recept tiramisu iz Julie Vysotskaya zahtijeva obvezno korištenje stakla ili kristalnih kroasana. U takvoj transparentnoj posudi desert će izgledati kao lijepo i ukusno što je više moguće. Dakle, trebali biste uzeti Savoyardi kolačiće, brzo umočiti u impregnaciju kave i staviti ga u posuđe (u obliku jednog sloja).

Dalje, baza treba staviti par žličica zračne kreme i ponoviti postupak širenja impregniranog štapića. Treba napomenuti da mogu postojati dva takva sloja, a tri i četiri. Na kraju desert mora biti potpuno zraka uliti vrhnje, a zatim obilno posuti kakao ili ribana tamna čokolada piće suhog tipa „Nesquik”.

Kako ispravno predstaviti talijanski desert na stol?

Nakon se u potpunosti formirana desert „tiramisu” kremanki staviti u odjeljak za hlađenje (po mogućnosti mora pokriti kulinarske papir ili foliju) i preživjeti u njoj najmanje 12 sati. Tijekom tog vremena, kekse su potpuno natopljene kave i slatke kreme, postaju sve ukusnije, nježnije i nježnije. Ovaj desert treba poslužiti na stolu u hladnom obliku s ili bez čaja.

Korisni savjeti kućanicama

Glavna i nepromjenjiva komponenta takvog kolača je vrhnje od mekog mascarpone sira. Što se tiče osnovi, za ovaj desert najprikladniji su "Savoyardi" (ili "dama prst"). Za one koji ne znaju kako izgledaju takvi proizvodi, valja napomenuti da su oni ravni izduženi kolačići, koji su prekriveni zrncima šećera. "Savoyardi" prilično lako apsorbira tekućinu, što ga čini vrlo mekim i nježnim. Ako u takvim proizvodima niste mogli pronaći takve proizvode, umjesto toga možete upotrijebiti uobičajene kupljene kolače za klasične kolače.