Kako kuhati jabuka jabuka? Apple džem kod kuće - recept, fotografija

Po svojoj strukturi, pekmez je gusta smjesa slična žele. Biranje je puno lakše nego pekmez, jer nema potrebe da pokušate zadržati strukturu ploda što je više moguće, koristeći dugu infuziju. Džemovi su kuhani u jednom pokretu. Možete koristiti različite voće i bobice ili odabrati jednu vrstu voća. Reći ćemo vam kako kuhati jabuka jabuke,

Odabir sirovina

Ako ste zainteresirani za informacije, kako kuhati jabuka jabuke, tada je prvo pitanje vjerojatno povezano sa konzistentnošću gotovog proizvoda. Gusta, viskozna pasta koja ravnomjerno pada na kruh ili se koristi za pečenje. - Kako postići ovaj rezultat kod kuće?

Obratite pozornost na izvorni proizvod. Najbolje je koristiti neznatno jabuke. Oni sadrže više pektina, koji je odgovoran za gustoću džemata, budući da je to sredstvo za geliranje.

Priprema jabuka

Voće se pranje i izrezivanje u male komadiće. Mnogo brže će proći proces kuhanja, ako utrljate jabuke na rešetku. Pucajte kožu ili ne, sami odlučite. S jedne strane, kora sadrži korisne vitamine, postoji pektin. S druge strane, koža može biti previše gruba, što pogoršava izgled gotovog proizvoda. Takve vrste kao antonovka ili bijelo punjenje, ne trebaju dodatno čišćenje, a pekmez od njih će biti vrlo ukusno i mirisno.

Kako kuhati marmelada u sirupu

Šećer (oko 800 g) pomiješajte s vodom (pola šalice). Od tih sastojaka kuhajte sirup. Udio se izračunava za 1 kg svježeg voća (rezano i ljušteno iz kutija sjemena). Da bi kuhali jabučicu jabuke kod kuće, potrebno je dodati odrezani (ili gumiran) plod u kipuće sirup. Skuhajte oko 1 sat. Kontinuirano miješanje smanjuje rizik od opeklina. Oblik pjene treba ukloniti. Usput, vrijeme kuhanja može se malo razlikovati, ovisno o sočnosti jabuka.

Klasična varijanta prethodno kuhanog voća

Za 1 kg osnovnih sirovina morate uzeti 1.1 - 1.150 kg šećera. Prije kuhanja pekmez od jabuka, sirovina se pripremaju na konvencionalan način, sklopljeno u posudu za kuhanje, i kuha oko 10 minuta s malom količinom vode. Zatim dodajte šećer. Smjesa se mora pažljivo preseliti, kuhati i kuhati, postupno povećavajući snagu požara. Dovoljno je pola sata da se dobije gusta džem. Gotov proizvod se rasprostire preko limenki i zapečaćuje.

Apple Gem: recept s limunskom kiselinom i cimetom

Pripremiti sastojke polazeći od dijela koji sadrži 1 kg osnovnih sirovina: šećera 3 šalice (ako je moguće, može biti zamijenjena s trećom trska) 1 čajna žličica cimet i limunska kiselina, 3 vodeno staklo.

Voće se oprani, izrezati na komade ili utrljati na rešetku. Što su komadi manje, to će se brže proces kuhanja dogoditi. Glavne sirovine prekrivene su šećerom, dodajte cimet. Limunska kiselina se prethodno miješa u maloj količini vode i kombinira s sastojcima.

Ako vam se svidio recept i želite na taj način kuhati jabuku jabuke za zimu, zagrijte smjesu na laganoj vatri. Trajno miješanje će izbjeći paljenje, što se često događa kod pripreme guste hrane. Spremni zastoj dobro održava oblik i ne širi se na tanjur. Prikupite 1 žličicu proizvoda, stavite u tanjur. Kada se ohladi, nagnite ploču: džem treba ostati na mjestu. Proizvod je spreman za uporabu i daljnje pohranjivanje u limenke.

Gurmanski engleski recept

Ova metoda pripreme zasigurno će biti korisna onim kućanicama koje žele uživati ​​u kućanstvu s neobičnim i ukusnim desertom. Tako, 1,5 kg osnovne sirovine potrebno đumbira i cimeta (1 čajna žličica) 120 g kandiranog voća, grožđice 0,5 kg, 0,7 kg šećera, sok od limuna (90 g) i sherry (3 desertna žlica).

Prije nego što kuhati pekmez od jabuka na ovom receptu, jabuke, oprati, odstraniti koru i narežite na male uredan kriške. Posuđe, u kojoj će se pripremiti pekmez, razmazan maslacem. Širenje jabuke, grožđice, izlivena u 0.5 L vode, te je smjesa vrijala 30 minuta. Zatim morate sipati sok, dodati kandirano voće, šećer i začine. Kuhanje pekmez još 25 minuta, izlije se serija i odmah razgradnje proizvoda u prethodno pripravljen, zagrijana staklenke. Pecimo i spremamo na toplom mjestu. U mjesec dana možete dobiti džem i uživati ​​u neobičnom ukusu. Takav će desert ugoditi svima.

Jabuka iz jabuka

Ako ove godine moramo sakupiti žetvu s tla, tada možemo iskoristiti naše savjete i pripremiti zastoj u brzom skretanju.

Voće pažljivo oprati i ukloniti kožu (kao što je prikupljeno iz zemlje, a zatim ostaviti kožu nije potrebna), izrezati na kriške. Za 1 kg zdrobljenih jabuka trebate 1 kg šećera, 70 g sok limuna. Mješavine (klice, cimet ili muškatni oraščić) dodaju se po volji u malim količinama (0,5 žličice po svakoj).

Prije kuhanja jabuke jabuke, dodajte sjeckani voće u zdjelu, ulijte pola posluživanja šećera. Smjesu treba ostaviti na dan na tamnom, hladnom mjestu, tako da se pojavljuje sok. Spremna masa se grije na niskoj temperaturi, ohladi i isušuje sirup u poseban spremnik. Jabuke su tlo u miješalici ili u mikser. Sirup se kuha s preostalim šećerom, začinima i sokom od limuna, u kombinaciji s pire od jabuka, kuhajte 12-15 minuta. Gem je spreman za tapkanje. Ovaj recept proizvodi nevjerojatan desert, koji zahvaljujući minimalnoj toplinskoj obradi karakterizira bogata aroma i okus svježeg voća.

Jabuka u Appleu u višesmjernoj boji

Zahvaljujući ovoj metodi možete brzo pripremiti ukusni gotov proizvod čime se štedi maksimalna količina korisnih tvari. Za 1 kg rezane jabuke, pripremite 500 g šećera, 5-6 g limunske kiseline. Ako niste sigurni da je proizvod će se dovoljno gust, nekoliko minuta prije završetka kuhanja u pekmez, možete dodati želatin (6 g otopljenog u 2 žlice vode).

U šalici multivarke dodamo jabuke, zaspimo šećer i kiselinu. Nakon postavljanja načina "Pečenje", zagrijte sadržaj na ključanje. Nakon što postavite način rada "Prigušivanje", pripremite još 45 minuta. Za sve vrijeme morate miješati džem od nekoliko puta. Kada se kuhanje završi, gotov proizvod može se uliti u limenke, tapeciran i poslati na pohranu.

Spremni zaglavi mogu se koristiti s čajem ili se koriste u pečenju za kuhanje.