Radimo zadaću. Jam iz jabuka: kako kuhati, da je ukusno?

Čaj s jabukom jabuke klasik je kulinarskog užitka. Čini se kako malo osoba treba osjetiti okus ljeta zimi! Čaške s mirisnim duhova, iz kojih se diže parkas, nekoliko kriški svježeg kruha, i - jantar, ukusna, slatka povidlohellip- zamisliti? Zatim za uzrok!

Sendvič s desertom

Nije potrebno čekati ljeto i novi usjev kuhati za čaj ili za pite pekmez iz jabuka. Kako kuhati, pitate. Odgovor je: uzeti desetak velikih zrelih jabuka (kupiti u supermarketu ili na tržištu), oprati, izrezati na kriške, izrezati sjemenke. Stavite ih u lonac, kuhajte oko 10 minuta da se omekšaju. Zatim samljeti u pire kroz dio izratka pod cjedilo svoj pekmez od jabuka. Kako ga kuhati? Sipati 250-300 grama šećera i kuhanja, miješajući povremeno, dalje kuhati do debljine. Spremni pekmez će se dogoditi kada se kapljica nije rasplyvotsya u žlicu vode. Prije uklanjanja iz topline i uliti u zastoj 1-2 žličice sok od limuna ili svitak nekoliko kristala limunske kiseline. Zašto? Prvo, poboljšajte okus deserta. I drugo, s takvim prirodnim konzervansom, pekmez od jabuka će biti pouzdanije sačuvan. Kako kuhati, ako nema dodatne komponente? Također, samo malo duže, ukupno - sat vremena. Vruća masa se širila na sterilnim posudama i valjcima.

Apple jamstvo s limunom

Ovaj recept sličan je prethodnom, osim nekih razlika. To će zahtijevati 2-2,5 kg jabuka, po mogućnosti slatke sorte, kao i 3 srednje limun i 400 grama šećera. Iz citrusnih sokova iscijediti i zest (zasebno) sitno rešetkom. Sada - jabuka jabuka. Kako kuhati? Sirovi plodovi ulijevaju u kvasnu masu na rešetku ili mješalici. U sok od limuna sipati 100 g šećera, miješati. Dodajte vodu i šećer u tavi sa sokom u takvom omjeru: pola čaše oboje za svaku čašu pića iz citrusa. Iz svega ovoga, kuhajte sirup. Ulijte bazen s pire krumpirom na srednje topline i kuhajte, sipirajte sirup, sve dok masa ne postane gusta. Na kraju kuhanja dodajte džem od jabuka (za zimu ili za bržu upotrebu). Možete uliti u neku vaniliju. Desert će imati nevjerojatno ugodan miris i isti prekrasan ukus.

Raznovrsno voće

Volite li mješavinu različitih ljetnih voća?

• Ako da, onda sada ćete naučiti kako napraviti pekmez od jabuka i šljiva. Za kuhanje vam je potrebno za kilogram one i druge voće, 1,2-1,4 kg šećera, čašu vode. Na šljive uklonite kosti, jabuke imaju sjeme. Izrežite posljednje dijelove. Stavite sve u zdjelu za kuhanje, preliti vodom i kuhati dok se sastojci su mekani. Vrući samljeti težina dosypte Dowar i šećer na laganoj vatri dok spremni napraviti gusta (oko jedan i pol sata). Širite se na limenke, zategnite ili pokrijte najlonskim poklopcima, papirnatom pergamentom. U tom slučaju čuvajte na suhom mjestu.
• Ali verzija jabuke jabuke-kruške. To možete učiniti na isti način kao i prethodni. Samo šećer će biti potrebno manje, samo pola kilograma za 2 kg voća. Umjesto vode trebate limun. Jabuke s kruškama prolaze kroz mljevenje mesa (rezati sjemenje!), Stavite na vatru i ključajte do srednje gustoće. Zatim dodajte šećer, ribani limun i nastavite kuhati do željene konzistencije. Stavite u limenke, zategnite.

Uživajte u prekrasnom ukusu slatkog ljeta iz limenke!