`Arla Natura` sira: kalorični sadržaj, korisna svojstva. Danski sir Arla Natura

Sir je neophodan proizvod u prehrani osobe, ako želi ostati zdravi. Ne mogu se uzeti u obzir vrste ovog fermentiranog mliječnog proizvoda. U ovom eseju razmatrat ćemo proizvod nazvan "Arla Natura". Sir se prodaje na policama ruskih trgovina, ali je to potpuno domaći proizvod? A ako je uvezena, ispunjava li uvjete GOST-a u takvom slučaju?

Bilo koji sir je, kao što znate, fermentirani mliječni proizvod. Može li oni koji imaju alergiju na laktozu pokušati Arla Natura? Talijani, začinjavaju tjesteninu, vjeruju da puno sira ne događa. Ali mnogi ljudi žele zadržati grudnjak i žele znati što je kalorijski sadržaj proizvoda? A gurmani su zainteresirani za gastronomska svojstva. U ovom članku dajemo najpotpuniju analizu sira "Arla Natura".

Tko je proizvođač

Marka pripada danskoj tvrtki. U reklamama proizvođač tvrdi da je "Arla Natura" sira od kravljeg mlijeka koja je ispao na lijepoj livadi uz hladne livade od Jutlanda. Svježi morski povjetarac daje lagani slani okus proizvodu.

Rusi mogu priuštiti sličan proizvod po prilično povoljnim cijenama? Ne laskati se! Možete probati pravi danski proizvod prije veljače 2014. Ali to košta onda vrlo skupo, a ne svatko može priuštiti. Prije tri godine, ruski holding „Molinvest” potpisao s najvećih u Skandinaviji, švedski-Danski proizvođač mliječnih „Arla” ugovor o korištenju branda Arla Natura.

Rusko poduzeće

Proizvodni pogoni poduzeća nalaze se u području Voronezha, u gradu Kalachu. Znači li to da je u trgovinama lokalne tvornice mliječnih proizvoda izrađen običan sir, ali je dan za danske? Ne, recept i proizvodnu tehnologiju strogo su kontrolirani od strane predstavnika tvrtke Arla Foods. Danski stručnjaci provjeravaju kvalitetu proizvoda prije nego što ga šalju u police trgovine. Isti strogi nadzor i sirovine. Mlijeko dobivaju najbolje ruske farme.

"Arla Natura" (sir): gastronomski indeksi

Ovaj proizvod se prodaje u čvrsto valjanim "kegs". Hermetička ambalaža omogućuje da proizvod ostane svjež za šesnaest tjedana, a krajnji rok trajanja nakon devet mjeseci od otpuštanja. Sir treba držati u hladnjaku na gornjim policama. Nakon kršenja nepropusnosti pakiranja, proizvod se mora konzumirati u roku od nekoliko dana.

Sir "Arla Natura" - kremast, polutvrd. Ima elastičnu i homogenu strukturu. "Oči" ovog sira su male. Proizvod je savršeno izrezan. Istodobno se sir ne ruši, ne drži nož. Boja proizvoda varira od vrhnja do mliječno-bež. Okus sira "Arla Natura" je nježan. Kislinka je lagana, teško osjeća. Miris svježeg prirodnog vrhnja razlikuje se od kvalitetnog proizvoda "Arla Natura". Zatim je kratak, ali vrlo ugodan i kremasti.

Upotreba u kuhanju fermentiranog mliječnog proizvoda "Arla Natura"

Sir je polutvrd. Može se koristiti za kuhanje limenki, pasta. Zahvaljujući svojoj polučvrstoj strukturi, sir se savršeno trlja. Također se savršeno topi u pećnici, čineći ukusnu kremastu kapu s peći. No, najprikladniji je položaj na krišku kruha. Sendvič sa sira, kalorija koja varira od 200 do 270 jedinica (ovisno o kruhu i prisutnosti ulja), bit će izvrsna opcija za grickanje i dugotrajnu konzervaciju svježine.

Gurmani kažu da je sir Arla Natura previše jednostavan za posluživanje na tanjurima za vrhunsko vino. To je više kao obrok za svaki dan, ali to je prilično dobro. Sir je najbolji način da se otkrije njegova ukusna aroma nakon što je stajao na sobnoj temperaturi četvrt sata. No, bolje je da ga ne uklonite unaprijed iz paketa. Tako će proizvod otkriti više svojstava.

Vrste sira "Arla Natura"

U okviru ovog branda Kalacheevsky tvornici u Voronjež regiji proizvodi pasteriziranog mlijeka i maslac. Osim toga, u istom poduzeće za proizvodnju mozzarellom „Arla Apetina” i kremasta krema kulinarskih proizvoda „glavni Arla Beykrsquo n Roll”.

Što se tiče proizvoda koji smo opisali, dolazi u dva oblika. To je žuti sir i bezoblični kolega "Arla Natura Creamy Light". Obje vrste se prodaju u različitim paketima. Dostupni su i rezovi od 150 grama i rešetke u jednom, dva i četiri i pol kilograma. Na potrošača "kegs" su vrlo popularni. Mogu biti 200, 400 i 1000 g. Takva ambalaža je pogodna jer kod uklanjanja vrhunskog filma proizvod u "bačvi" dugo ostaje svjež i ne postaje u zraku. Postoje i vrste s punilima za okus - na primjer, s zelenom lukom i koparom.

Prednosti i štete od žutog kremskog sira "Arla Natura"

Mnogi ljudi bi trebali uskratiti užitak uživanja kiselih mliječnih proizvoda zbog alergija na laktozu. No sir "Arla Natura Creamy" može jesti bez straha. Proizvođač uvjerava da se sve laktoze uklanjaju iz proizvoda. A to nije utjecalo na kremasti nježni okus sira.

Kao što znate, svi mliječni proizvodi sadrže kalcij. Stoga su obvezni za djecu čija se kosti gradi i ojačavaju. Stotinu grama kremskog sira "Arla Natura" je 73% koji može nadopuniti dnevni unos kalcija za odraslu osobu. Osim toga, ovaj proizvod ne sadrži bojila ili konzervanse. Njegovo dugoročno skladištenje objašnjava se samo nepropusnošću ambalaže. I ne može biti štete od ovog sira. Alergičari mogu dobro konzumirati. Međutim, gubitak težine treba uzeti u obzir nutritivnu vrijednost proizvoda, što je 330 kalorija na 100 grama.

Sir "Kremasta svjetlost": korist i zla

Ovaj proizvod sadrži prirodni (ne modificirani) mliječni protein. I posljedično, to može izazvati alergijsku reakciju kod ljudi koji ne podnose laktozu. No sir od "Arla Natura" s laganim kremom ima niži sadržaj mliječne masti, što utječe na njegovu prehrambenu vrijednost - samo 260 kcal na 100 grama proizvoda. Oni koji slijede svoju figuru, bez straha mogu kuhati za doručak sendvič sa sirom. Kalorijski sadržaj kanape ne smije prelaziti 150 kcal. Proizvođač uvjerava da se u ovakvoj vrsti sira još lakše asimilira kalcij nego u svom debelom kolegi.

struktura

Stotinu grama proizvoda nadopunjuje 86% dnevnog zahtjeva odraslog organizma u ovom mineralu. Na ambalaži svakog sira možemo čitati njegov sastav. To je prilično jednostavno. Sir sadrži pasterizirano normalizirano mlijeko, sol, kvasac mezofilnih bakterija mliječne kiseline, koagulacijski enzim mikrobiološkog porijekla. Posljednji sastojak, korišten umjesto tradicionalnog abomasuma, omogućuje da ovaj sire konzumira vegetarijanci, koji u drugim slučajevima ne jedu takve mliječne proizvode.

Evaluacija stručne komisije Roscontrol

Kremasti polutvrdi sir proizveden je u skladu s GOST R 52686-2006. Komisija je utvrdila da proizvod zadovoljava svoje zahtjeve, a sastav je u potpunosti konzistentan s sastojcima koji su deklarirani na pakiranju. Sir ne sadrži biljne masti, stabilizatore, škrob, umjetne boje i emulgatore.

Provedeno je i degustacija potrošača ovog proizvoda. Rezultat je bio procjena od 4,2 bodova od pet mogućih. Ovaj sir, iako jednostavan, ali vrlo ukusan. Dobro se topi, može se lako utrljati, što omogućuje korištenje proizvoda u kuhanju za kuhanje toplim jelima i salatama.

cijena

Danski sir je bio skup u trgovinama. Od svoje proizvodnje u Rusiji, cijena je postala demokratskija. Sada se može kupiti u svim velikim supermarketima. Ekonomičnija je kupnja bar u kilogramima i više težine. Ali to je predviđeno da imate mjesta za pohranu. Dakle, cijena sira će tada biti 430 rubalja po 1 kg. Ali ako kupite rezanje, onda za 150 grama morat ćete platiti 110 rubalja. Kod potrošača sir s dodatkom aroma je više cijenjen (posebno s koprljom). Najpovoljnija cijena je 400 g "bačve" za dvije stotine i deset rubalja.