Za uravnoteženu prehranu. Sir Maasdam. Kalorijski sadržaj i svojstva proizvoda.

sadržaj

i Edamer je samo malo nadmoćan u popularnosti čvrste Nizozemke sir Maasdam. Njegova domovina je Nizozemska, grad Maasdam. Stoga naziv proizvoda. Proizvodnja proizvoda pada na XIV stoljeće. Ruska inozemstvo produkt je bio u vrijeme Petra I. Kralj je postao zainteresiran za brodogradnju Saardam, gdje je kušao kvalitetu okusa Maasdam. Proizvod je pao na okus monarha i izdao dekret o stalnom uvozu sira u svoju zemlju. Zato je prekomorska znatiželja proširila Rusiju.

Hochma zbog rupa od sira

Sir Maasdam ima niz malih rupa na cijeloj površini. Ovo je tehnologija za izradu sireva ove klase. Dakle, ove rupe su gotovo igrao okrutna šala s Peterom I. monarh odlučio, ako je proizvod bio napadnut od strane glodavaca, zbog čega je bio vrlo ljut na nizozemskih majstora. Nakon nekog vremena, kralj je shvatio da je u krivu. I kad je kušao i uživali u nježne, blago zaslađena okus proizvoda, pa čak i postao vatreni pristaša Maasdam.

Sir Maasdam: sadržaj kalorija u proizvodu, nutritivni opis

Kaže se da su Maasdam i Emmental sir iz Švicarske stari rivali. Syruperi čine proizvod na takav način da prema van izgleda poput sira Gaud i Edamer. Međutim, Maasdam nije poput ostalih sireva i ima svoj vlastiti jedinstveni oblik. Nakon nekog vremena nakon sazrijevanja sira postaje očigledan. Proizvod se stvara pod utjecajem plinova koji proizlaze iz fermentacije. Nakon mjesec dana fermentacije proizvod dobiva izvrsnu aromu, oduševljava okus gurmana. Tradicionalno, sir se proizvodi od prirodnog kravljeg mlijeka.

Vani, proizvod je prekriven s ravnom žutom omotačem. Ponekad se može pojaviti vosak. S unutarnje strane, sir se sastoji od čvrste mase s naglaskom slabe žutosti.

Kalorijski Meadsdam sir je 360 kalorija. Od ostalih hranjivih tvari nalazimo proteinu (28 g) i istu količinu masti. U postotku sira sadrži sadržaj masti od 45 posto. Ako sadržaj kalorija u Maasdamu, poput masti, ne može biti pomaknut ili odbijen, ugljikohidrati se mogu reći drugačije. Proizvod se odlikuje njihovom potpunom odsutnosti.

Tajna svjetlosti slatkoće proizvoda u specifičnim mikrobakterijama. Oni se dodaju proizvodu u određenoj fazi proizvodnje. Ponekad Maasdamov sir (kalorijski sadržaj proizvoda određen je i osnovnim sastojcima) je napravljen od kozjeg mlijeka. Ovaj nekonvencionalni know-how predložio je čovjek po imenu Veldhayzer. Jedan za jedan sendvič za doručak sira i ovaj gospodin došao na neobičnu ideju da bi kozjeg sira Maasdam. Da biste prevodili razvoj u život, morali su provesti oko dvije godine. Kao iu klasičnoj inačici, isti sastav komponenata koristi se za pripremu Hommage sira. U kuhanju, među jelima restorana, Maasdam iz Nizozemske je vrlo popularan. Poslužuje se s maslinama ili grožđem pod crvenim suhim vinom.

Za one koji su dijeta ili ne želite dobiti previše težine, trebate unijeti traženi pojam „sir Maasdam, kalorija.” Postoje mjesta na kojima možete pročitati količinu kalorija potrošenu na 100 g proizvoda i pronaći preporuke o korištenju sireva. Na primjer, Maasdamov sir u kombinaciji s drugim prehrambenim proizvodima.

Detalji proizvodnje

Maasdam u industriji izrađen je od sira. S posebnim temperaturnim režimom od oko 56 stupnjeva Celzija. Također se naziva i drugi način grijanja temperature. Zatim, dugo vremena, zrno je djelomično sušeno, održavajući vlažnost do 40%. Zatim proizvod prolazi kroz mjesečnu fazu starenja na temperaturnom području od 12 do 25 stupnjeva. Ta temperatura omogućuje razvoj mikroorganizama streptokoka i mliječne kiseline. Tijekom drugog grijanja, mikroorganizmi propionske kiseline pomiješani su s medijem.

Brojne druge kiseline: octene, hlapljive masne kiseline i aminokiseline pojavljuju se pod utjecajem fermentirane mikroflore.

Bottom line:

Trenutno su to sve osnovne informacije o Maasdamovom siru. Kalorijski sadržaj proizvoda, jedenje jela u kuhanju, izrada, vidljiva svojstva itd. su sažeti. Više pojedinosti potražite u relevantnim izvorima.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan