Salate od jaja

Prema najkonzervativnijim procjenama, svjetska kuhinja ima više od tisuću jela od jaja.

U salata s tunom i jaje treba kuhati kuhana jaja izrezana u krugove, tune - sitnice, i rajčice - kriške. Pripremljeni proizvodi leže u slojevima u duboku posudu i prelijte umak. Pripremite salatu poželjno unaprijed, barem sat vremena prije posluživanja stola. Umjesto tune možete ga staviti u salatu sardina. Umak je napravljen od sok od limuna, u kombinaciji s tunjevinskim uljem, začinjenom soli, šećerom i razrijeđenom vodom. Potrebne sastojke: kuhana jaja - 2 kom, 200 g svježe rajčice, tuna 75 g, 1 žlica ulja iz tune, pola limunov sok, pola žličice soli i šećera, pola žlica vode.

Salata od jaja i krastavaca. Za 3 jaja - 500 g svježeg krastavaca, 110 g kiselo vrhnja, papriku, rajčicu, sol, zelje od kopra. Krastavci su tanko izrezani na prstenje, jaja su grubo. Dodajte kopra, sol, šećer, sipajte kiselo vrhnje. Ostavite salatu i ukrašite kriške rajčice.

U zimskoj sezoni salate od jaja dobro se dodaju kuhanim i konzerviranim povrćem. Na primjer, salata od jaja, krumpir i ukiseljeni krastavci. Na 4 kuhana jaja izvodi krumpir 1 kg, 2 ukiseljeno 1 žarulja staklenu umak od jogurta ili kiselog vrhnja umak, papar, sol, bilja. Krumpir kuhati u uniformi, oguliti i izrezati u kocke, također izrezati u krastavac i slana. Sjeckajte luk, izrežite jaja na kriške. Svi sastojci sol, papar i zaliti umak.

Salata od jaja i celera. Grind 6 jaja i luk, grubo 250 grama jabuke kiselih sorti i 500 g korijena celera. Povezivanje proizvoda, sol, dodajte kiselo vrhnje, 110 gi 90 g majoneze, nježno promiješajte, te u zdjelu salate, ukrasiti kriškama crvene paprike (1 kom.).

Za večeru će odgovarati salata od herrings i jaja. 2 herrings će zahtijevati 3 kuhana jaja, par luk, 2 žlice nagnutog ulja, frac12-žlicu octa, 0,75 žlica senfa, mljevenog papra, šećera. Herring potopiti, oguliti, ukloniti kosti i izrezati filet slame ili kocke. Jaja sjeckana. Sjeckajte luk, kuhajte vodu s ocem, ohladite. Senfni mljeveno ulje s niskim uljem. Svi proizvodi trebaju se kombinirati s pireom senfa, šećera i papra, miješati i posuti u zdjelici salate s velikim sjeckanim jaje.

Ako ste zalihe sa suhim gljivama, možete pripremiti salate od jaja s dodatkom gljiva. Trebali biste uzeti 100 g suhih gljiva, 4 kuhana jaja, 3 luka, sol, majoneze, šećer, papar, ocat i peršin. Dobro isprati gljive pre-potopiti u mlijeku za 8-10 sati, a zatim kuhati i izrezati na trake. Luk izrezati na pola prstena i kuhati 5-7 minuta u vodi, što je dodano šećer, ocat i sol. Jaja sitno sjeckana. Sve pomiješajte s majonezom, uzgojite paprom, solom. Stavite masu u posudu za salatu, ukrasite na vrhu sa sitnim gljivama i lišćem od peršina.

Uz gljive i jaja, također možete izgraditi salatu. Oprati 200 grama sirovih gljiva, slomiti ih slamkom i fumigirati uz dodavanje bilo koje masti. Kockate 500 g krumpira, pospite nježnim uljem. Kuhati boja kupusa, rastaviti na cvatu. Kuhana jaja (3 kom.) Melenko izrezati. Svi sastojci se kombiniraju, puni, sol, prelijte majoneze, lagano se miješaju. U salatnoj zdjeli ukrasite figurativno rezanih cornichona i lišća od peršina.

U proljeće će se pripremiti salate od jaja i rano povrće. Salata jaja s vrhnjem se proizvodi od 6 kuhana jaja, luk vlasac, 2 žlice maslaca, sol, papar i salata, 110 g kreme. Jaja potisnuti vilicu, posolite, dodajte rastopljeni maslac, sitno sjeckani zeleni luk, papar i mijesiti. Na ravnoj posudi lisnatog lišća i na njima stavite masu jaja, prelijte na kiselo vrhnje i ukrasite figurativno rezbarenim rotkvicama.