Salata od koralja: kako kuhati, glavni sastojci

Salata "Coral" pripremljena je s škampima ili rakovima - to su glavni sastojci koji određuju okus i energetsku vrijednost gotovog proizvoda. Postoji nekoliko varijacija ove salate, koje se razlikuju samo u nekim komponentama.

Priprema salate "Coral"

Sastojci za 2 obroka:

• 1 rajčica;
• 1 jaje;
• 0,1 kg rakova rakova;
• 70 grama škampi;
• majoneze;
• papar, sol.

Za ukrašavanje salate "Coral" koristite crveni kavijar i vapno, izrezani u krugove.

U jednom dijelu sadrži 190 kcal.

Da biste pripremili salatu, najprije morate odmrzavati rakove rakova. Preporučljivo je to učiniti na sobnoj temperaturi, jer upotreba mikrovalne pećnice oduzima proizvod okusa. Odmrznuti štapići od rakova moraju se rezati u komade proizvoljnog oblika.

Jaje kuhano teško, izrezano na male komadiće.

Škampi se također trebaju kuhati. Ako ih se ljušteno, prije kuhanja treba otopiti, staviti u kipuću vodu i kuhati 2-4 minute (za kraljevsku potrebu 5-6 minuta). Ako su škampi nepročišćeni, a nakon kuhanja, oni se bacaju u cjedilo i očistiti nakon hlađenja.

Spremni škampi urezani u male komadiće.

Rajčica mora biti oprana, sušena, izrezana u kocke. Kako bi sok bio manji, kockice s kockicama moraju biti lagano stisnuti.

Svi pripremljeni sastojci trebaju se miješati u zdjelu s visokim zidovima, solom, paprom, dodati majoneze.

Salata "Coral" pripremljena je na kremankama ili niskim staklenim posudama. Svaki od njih ukrašava vrh crvenim kavijarom (1 žlica po poslu) i sjeckanim limete (može se zamijeniti s limunom).

Koraljna varijacija teme

Priprema salate "Coral" s škampima ima nekoliko mogućnosti. Unatoč različitim imenima, koraljna tema ostaje nepromijenjena. Jedna od tih salata naziva se "koraljna obala".

sastojci:

• 0,3 kg škampi;
• 0,1 kg rakova rakova;
• 2 jaja;
• 1 rajčica;
• 3 prstenice ananasa (konzervirano);
• češnjak (1-2 klin);
• majoneze ili umak;
• žitarice šipka, sol

Za pripremu salata nasjeckanog rajčice, kuhana jaja i konzerviranog ananasa u obliku kocke, rakova palicama u zemlju u fine trake.

Goveđi se kuha 2-3 minute, ohladiti, očistiti, izrezati na male komadiće.

Češnjak se slomiti nožem ili prošao kroz tisak.

Svi sastojci se kombiniraju, slane, dodaju majoneza i blago se miješaju.

Pripremna jela, kao i salata "Coral", postavljena na kremankamu, ukrašena škampima.

Crveni kavijar, koji se koristi za ukrašavanje, može se zamijeniti sjemenkama nara. Pospite s finom nasjeckanom zelenilu. Stolu koja je odmah poslužena.

Varijacija s piletinom

Razmislite o tome kako pripremiti salatu "Coral" bez škampi, umjesto njih piletina.

Glavni sastojci:

• 150 g kokošjeg fileta;
• 7 rakova;
• 1 rajčica;
• 3 jaja;
• 1 slatka paprika;
• sol;
• majoneza.

Pileći filet i jaja kuhani su 30 minuta od trenutka kuhanja, izrezani u kocke.

Uklonite sok od rajčice sa sjemenkama. Ledeni zidovi rajčice izrezani su u kocke. U obliku kocke, sjeckani i paprike.

Štapići rakova su tlo, izrezani u male komadiće jaja.

Svi sastojci su pomiješani, dodana je sol, majoneza. Poslužite na stolu u zdjelici salate ili kremanke.